모든 트릭과 함께 압력솥을 사용하는 방법

압력솥은 조리 시간을 단축하고 식사의 영양가를 보존하는 주방에서 가장 영웅적인 도구 중 하나입니다. 많은 사람들이 갑작스런 "속삭임"소리로 인해 작은 공포증을 느끼거나 어렸을 때 폭발 위험이 있습니다. . 조리 된 음식은 부엌 전체, 심지어 집에서도 냄새가 나는 것을 방지합니다.

반면 압력솥은 사용하기가 더 어렵고 다른 냄비보다 더 조심스럽게 사용해야합니다. 그렇기 때문에 그것을 사용하는 요령을 알고 그에 따라 더 신중하게 요리를 요리해야합니다.

주방에 압력솥이 있다면 그에 대해 알아야합니다.

압력솥을 끝까지 채우면 안됩니다.

진지한

이로 인해 증기가 빠져 나와 안에 갇힐 수 있습니다. 따라서 냄비에 빈 공간의 1/3 이상이 있는지 확인하십시오.

불을 붙이고 뚜껑을 닫은 후 휘슬을 똑바로 세워야합니다.

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이 시스템은 새 모델에서는 자동이지만 이전 모델에서는 휘슬을 수동으로 켜고 끕니다. 이 경우 휘파람을 열어 공기를 빼야합니다.

휘슬이 울리기 시작하면 1 분간 공기를 빼고 휘슬을 낮 춥니 다.

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자동 압력솥이 아닌 경우 냄비의 휘파람이 울리기 시작하면 공기가 나올 때까지 30 ~ 60 초간 기다렸다가 휘파람을 낮추고 스토브를 낮추고, 식사의 조리 시간에 따라 압력솥을 스토브 위에 잠시 올려 놓아야합니다.

조리 시간이 끝나면 스토브 바닥을 끄고 스토브에서 냄비를 즉시 꺼내지 마십시오.

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전혀 만지지 마십시오. 퍼니스를 끄더라도 끓고 압력이 계속되면서 위험한 상황이 발생할 수 있기 때문입니다.

증기가 소진되면 휘슬을 똑바로 세우고 휘슬에서 공기가 빠져 나올 때까지 기다리십시오.

서두르지 말고 즉시 문을여십시오.

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마찬가지로 냄비 뚜껑을 열려면 잠시 기다려야합니다. 압력으로 인해 덮개가 즉시 열리지 않기 때문에 억지로 열면 작업이 어려워집니다. 공기가 잘 빠져 나가게하십시오. 냄비가 식 으면서 뚜껑이 쉽게 열리는 것을 알 수 있습니다.

압력솥의 공기 배출구 부분의 청결에 매우주의해야합니다.

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호루라기 섹션의 구멍은 세분화 된 음식이 빠져 나가고 막을 수있는 매우 편리한 영역이기 때문입니다. 특히 조리 과정이 끝난 후 그 부분을 조심스럽게 청소해야합니다.

각 요리는 압력솥에서 다른 시간에 조리된다는 것을 기억해야합니다.

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거의 모든 요리가 일반 냄비의 압력솥에서 조리되는 시간의 1/3까지 걸리지 만 각 음식마다 다른 타이밍이 있습니다. 대부분의 압력솥에서 찾을 수있는 자체 타이머를 사용할 수 있습니다. 권장 시간 내에 각 식사를 요리하는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 음식이 망가질 수 있습니다.

콩과 식물을 하룻밤 동안 담그지 않고도 압력솥에서 조리 할 수 ​​있습니다.

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전에 담그지 못했던 병아리 콩, 콩과 같은 콩과 식물을 압력솥에서 안심하고 조리 할 수 ​​있습니다. 물론 물에 적신 적이 있으면 조리 시간이 짧아진다는 점을 기억해야합니다.

압력솥에 물없이 음식을 조리하지 마십시오

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왜 그런 겁니까? 뚜껑을 열고 압력솥의 음식을 확인할 기회가 없기 때문입니다. 너무 많은 물로 음식을 절약 할 수 있지만 물을 너무 적게 넣으면 바닥이 붙을 수 있습니다. 또한 탈수 된 음식은 냄비에 금이 갈 수 있습니다.

해동을 기다리지 않고 냉동 식품을 압력솥에 넣지 마십시오.

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먼저 상온에 방치하고 필요하면 물에 녹인다. 또한 냉동 식품은 이전에 가볍게 조리 한 적이 있기 때문에 압력솥에있는 다른 식품보다 빨리 조리된다는 점을 잊지 말아야하며 그에 따라 일정을 짜야합니다.

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