여름이 끝날 무렵 겨울 준비가 시작됩니다. 토마토 페이스트를 준비하고, 피클을 준비하고, 잼과 아침 소스를 준비하여 모든 겨울 식사에서 즐겁게 드실 수 있습니다. 남은 것은 가지와 토마토와 같은 야채를 준비하는 것인데, 우리는 겨울에 놓칠 것입니다. 이 야채 통조림은 하나의 옵션입니다. 또 다른 방법은 그것을 말려서 겨울에 원할 때마다 섭취하는 것입니다.
어서, 여름이 끝나기 전에 겨울 준비를 전속력으로 계속합시다. 신선한 토마토가 카운터에서 일어나기 전에 말린 토마토를 준비합시다. 이 방법을 사용하면 집이 빛에 노출되지 않아도 쉽게 토마토를 말릴 수 있습니다. 자,이 멋진 방법으로 우리가 원하는만큼 토마토를 말리 자.
토마토를 말리는 방법?
가장 고전적인 토마토 건조 방법은 잘게 잘린 토마토를 햇볕에 펴는 것입니다. 또 다른 방법은 로프에 올려 놓고 말리는 것입니다. 그러나 집이 햇빛에 노출되지 않기 때문에 이것을 할 수 없습니다. 건조 할 테라스 나 발코니가 없을 수도 있습니다. 그럼에도 불구하고 우리는 당신이 딱 맞는 맛으로 완벽하게 말린 토마토를 먹을 수 있도록 훌륭한 제안이 있습니다. 오븐에서 토마토 건조!
신선한 토마토를 잘 씻으십시오. 줄기를 제거하십시오. 종이 타월이나 깨끗한 천으로 토마토를 말리십시오. 이 과정은 건조 측면에서 매우 중요한 단계입니다. 토마토를 젖은 상태로두면 피부가 매우 부드러워집니다. 토마토는 스스로 떠나고 마르기 전에 요리합니다. 따라서이 단계에 특별한주의를 기울이십시오.
그런 다음 원하는 크기로 토마토를 자릅니다. 베이킹 페이퍼가 늘어선 베이킹 트레이에 나누어 놓습니다. 이 단계에서 소금, 후추 또는 백리향을 추가 할 수 있습니다. 암염을 소금으로 사용하십시오. 모든 토마토에 소금을 뿌려주세요.
예열 된 110도 오븐에 토마토를 넣습니다. 오븐에 약 3-3.5 시간 동안 보관하십시오. 1 시간 후에 토마토를 뒤집습니다. 이 온도에서 요리하는 이유는 토마토가 점차 말라서 주스를 남기기 때문입니다. 토마토를 더 빨리 말리려면 잘게 자르고 내부를 제거하십시오. 씨앗 부분이 없으면 더 빨리 건조됩니다.
토마토가 완전히 마르면 상온에 두십시오. 그런 다음 항아리로 옮깁니다. 원한다면 올리브 오일, 마늘, 타임을 넣으십시오. 원한다면 올리브 오일을 넣으십시오. 항아리의 뚜껑을 단단히 닫으십시오. 직사광선을 피해 서늘하고 건조한 곳에 보관하십시오.
샐러드를 만들고, 특히 고기와 파스타 요리에 사용하거나, 패스트리에 추가하거나, 아침 식사로 단독으로 제공하여 준비한 말린 토마토를 소비 할 수 있습니다. 적절한 보관 조건을 제공하면 약 1 년 동안 신선함과 맛을 보존 할 수 있습니다. 이미 당신의 손에 건강.
