낙농 가나 신뢰할 수있는 곳에서 얻는 원유…이 우유로 거의 모든 유제품을 만들 수 있습니다. 버터도. 버터는 농축 된 유지방 형태로 정의 할 수있는 맛있는 재료로, 주방의 요리와 디저트에 풍미를 더합니다. 집에서 만드는 것은 생각보다 훨씬 쉽습니다. 우유를 끓일 때 그 위에 크림 층이 있습니다. 그 크림으로 맛있는 홈 버터를 만드는 것이 가능합니다. 우유를 끓일 때마다 크림을 제쳐두고 소매를 말아 버터를 만드십시오.
결과는 당신이 준비하는 어떤 버터보다 더 맛있습니다!
크림으로 버터를 만드는 방법?
우유를 끓일 때 그 위에 형성된 크림을 저장 용기에 옮깁니다. 우유가 더 뚱뚱할수록 더 많은 크림 층이 축적됩니다. 입을 다물고 냉동실에 따로 보관 한 크림을 보관할 수 있습니다. 충분한 양의 크림이 축적되면 거품기 볼에 크림을 넣습니다. 믹서의 도움으로 잘 털고 찬물을 넣으십시오. 첫 번째 단계에서 소량의 찬물을 추가합니다. 크림 200g의 경우 냉수 1 잔이면 충분합니다. 이 물을 조금씩 추가하겠습니다.
소량의 냉수를 추가 한 후 계속 저어줍니다. 그런 다음 다시 물을 넣으십시오. 찬물 (가능하면 냉동실에 보관 된 찬물도)은 버터를 회복하는 데 도움이됩니다. 버터가 굳기 시작하고 믹서 끝에 잘 모이면 무명천에 옮기거나 깨끗한 그릇에 담습니다.
손으로 여분의 물을 짜서 무명천이나 모양으로 잘 짜십시오. 원한다면 약간의 소금을 추가하거나 다른 향기로운 허브를 추가하고 모든 물이 제거되었는지 확인한 후 잘 반죽하고 모양을 만들 수 있습니다.
버터가 준비되었습니다! 수제 버터는 밀폐 된 용기에 담아 냉장고에 최대 1 주간 보관하고 밀폐 된 용기에 담아 냉동실에 보관할 수 있습니다. 이미 당신의 손에 건강!
