누가 "그렇게 허름한 곳에서 먹을 수 없어요. 웃을 것 같아요."(우리는 그렇게 생각하지 않아요)라고 말하면 꺼내자, 친구들. 이 목록에 대한 우리의 첫 번째 관심사는 이스탄불 최고의 장인 레스토랑을 설명 할 것입니다. 허름한 곳의 독특한 분위기는 어쨌든 맛을 따를 것입니다.
어쨌든, 이야기를 확장하지 말고 탐구합시다.
참고 : 목록은 알파벳순입니다.
Karaköy의 필수품 : Bankalar Lokantası
Bankalar Restaurant에 두 번째로 오는 사람은 Bistro와 Tradesman Restaurant의 가장 중요한 유사점, 메뉴가 매일 바뀌고 있음을 깨닫습니다. 그릴 메뉴를 제외하고 전체 메뉴가 매일 바뀌지 만 모든 상인을 환영하는 Karaköy의 습관은 매일 바뀌지 않습니다.
주소: 은행 CD. 목요일 시장 cd. No : 5 Karakoy / 이스탄불
카드는 통과하지 못합니다 : Kanaat 레스토랑
이스탄불에서 태어나 입을 잘 아는 가족에서 자란 많은 사람들에게 어린 시절의 추억은 그러한 추억을 가진 아이들이 수년간의 비즈니스 저녁 식사와 Kanaat Restaurant을 마치고 Üsküdar로 돌아 오는 이유입니다. 눈을 감고 메뉴에서 선택하거나 모든 요리가 너무 맛있습니다. 하지만 올리브 오일 요리와 디저트는 꼭 먹어야하고 현금 만 지불하면된다고 덧붙여 보자.
주소: Selmanipak cd. No : 9 Uskudar / 이스탄불
상인 레스토랑에서 가장 먼저 떠오르는 것 : Kanatçı Haydar 's Place
Kanatçı Haydar는 "얼마나 지 났는지, 우리는 Haydar에 가지 않을 것"에 대한 대화를 나누고 그들이 한 번에 총 여러 마리의 닭을 먹었다는 사실을 깨닫는 장소입니다. 이스탄불 인구의 80 %와는 거리가 멀기 때문에 잠시 여행을해야해서 날개를 더 맛있게 먹을 수 있습니다. 이번 주말에 계획이 없으시다면 날씨가 오기 전에 가자. "이제 외출 할 사람, 집에서 요리하거나 주문하자."
주소: Kocasinan Merkez Mahallesi Ahlat Sokak No : 18-A Bahçelievler / 이스탄불
이스탄불 구식 요리의 심장부 : 캔틴
The Canteen은 자체 빵을 만드는 곳이며 매일 메뉴가 바뀌며 Nişantaşı의 군중 속에 달콤한 평화를 제공합니다. 분위기 측면에서 Nişantaşı의 위치로 인해 고전적인 장인 레스토랑과 다릅니다. 우리는 그것을 새로운 세대의 장인 레스토랑이라고 부를 수 있습니다. 그러나 맛면에서 어떤 장인 레스토랑보다 열등하지 않습니다.
주소: Akkavak Street 30, 니 산타시 / 이스탄불
Kemerburgaz에 속하는 것 : Kardeşler Restaurant
상인의 식당을 "약간 아나톨리 안 냄새가 나야합니다. 사실 테이블 위에 기성품 빵이 있어야합니다. 병아리 콩과 필라프와 같은 가장 유명한 요리는 훌륭합니다."라고 설명하면 준비하십시오. Kemerburgaz. 터키에 수만 개의 Kardeşler 레스토랑이 있다는 사실을 보지 마십시오.
주소: Mimar Sinan Mh Istanbul Cd 84 / A Kemerburgaz / 이스탄불
훌륭한 맛 : Kuru Beanseci Erzincanlı Ali Baba
이스탄불 최고의 건두 생산자 목록에있는 중요한 이름 중 하나 인 Erzincan의 Ali Baba를 포함하지 않았다면 불가능했을 것입니다. 구운 콩, 쌀, 피클의 트리오가 훌륭합니다. 나중에 먹은 호박 디저트는 호박에 대한 존경심을 돌려줍니다. 초라한 환경에서 콩과 완벽하게 어울립니다. 술라 이마 니야도 멀지 않습니다.
주소: 교수 Sıddık Sami Onar Cd. No : 11 Suleymaniye, 파티 흐 / 이스탄불
가장 인기있는 곳 : 나토 레스토랑
나토는 흥미로운 이야기를 가지고 있습니다. 그것은 1952 년 터키의 NATO 가입을 기리기 위해 열립니다. 조리법뿐만 아니라 매일 오후에도 모든 Karaköy 장인을 호스팅합니다. 식사가 끝나면 가게를 닫은 아름다운 곳에서 더 많이 하자고 강요하지 않는다. 가자, 음식을 면밀히 선택하되 우리를 위해 쌀 푸딩을 먹지 않고 오지 마십시오.
그를 위해 Beyoğlu로 이동 : Şahin Lokantası
상인 식당의 정의를 좁 히면 매우 엄격한 규칙을 도입하고 유엔으로부터 선언을 받고 터키에 상인 식당을 떠나면 이곳은 Şahin Restaurant이 될 수 있습니다. Beyoğlu에 올 때 점심 시간에 시도해보십시오. 당신은 아마 우리에게 동의 할 것입니다.
주소: Asmalı Mescit Mah. Orhan Adlı Apaydın Sok. No : 11 Beyoğlu / İstanbul
1959 년 이후 : 역사적인 Subaşı 레스토랑
우리는 상인 식당에 단어의 의미를 부여하는 또 다른 식당과 함께 있습니다. 1959 년부터 서비스를 시작한 Tarihi Subaşı Restaurant은 40 개 이상의 요리를 제공하는 평균 이상의 장인 레스토랑을 제공합니다. Grand Bazaar에 있다면 이즈미르 미트볼을 먹지 않고 오지 마십시오.
주소: : Ankara Caddesi Emirlerhan Sokak No : 8 Sirkeci, Eminonu / 이스탄불
오스만 및 터키 요리 : Yanyalı Fehmi 레스토랑
도시의 아나톨리아쪽으로 여행을 가고 있고이 여행에 맛이 멈출 것이라면 분명히 Yanyalı Fehmi Restaurant 일 것입니다. Yanyalı Fehmi 레스토랑은 평균적인 장인 레스토랑 분위기보다 약간 더 나은 오스만-터키 요리를 제공합니다. 당신이 좋아하든 아니든 먹을 수 없습니다.
주소: Osmanaga Mah. Yağlıkçı İsmail Sk. No : 1 Kadikoy / 이스탄불
1950 년 이후 변하지 않은 맛 : Hünkar Restaurant
가장 화려하고 세련되며 가장 비싼 장인 레스토랑에 오신 것을 환영합니다. 1950 년 이래로 향토 요리에는 자리가 없다. Lentil은 트로터 수프에서 양고기 생크, 술탄의 맛에서 카푸 스카에 이르기까지 전설적인 맛을 약속합니다.
또한 정오에는 올리브 오일 요리, 페이스트리, 수프를 모두 제공하는 장인 식당이지만 저녁에는“테이스팅 메뉴”로 파괴된다.
Hünkar Lokantası 주소 : Harbiye Mahallesi, Mim Kemal Öke Cd. No : 21, 34271 Şişli / İstanbul
Taksim 전설 : Lades
"죽기 전에 맛봐야 할 맛"과 같은 목록에서 자주 접하는 맛이 있다면 그것은 Lades의 메네 멘입니다. 스푼 스푼이나 빵은이 메네 멘에 재채기에 대해 아무것도주지 않습니다.
Lades는 이러한 풍미를 인류에게 가져다 줄뿐만 아니라 올리브 오일 요리, 육류 / 야채 요리, 그릴, 수프, 샐러드, 디저트, 심지어 콤 포트까지 이벤트를 만듭니다. 당연히 Lades는 Beyoğlu에서 점심 식사를 위해 불가피합니다.
Lades 주소 : Katip Mustafa Çelebi Mahallesi, Sadri Alışık Sk. 11/12, 34435 Beyoglu / 이스탄불
그랜드 바자르에 가야하는 이유는 많습니다 : Bahar Havuzlu Restaurant
그랜드 바자르의 매력적인 분위기에 어울리는 이곳은 점심 식사를위한 별표 옵션 중 하나입니다. 반세기의 역사를 지닌 오스만 레스토랑 Havuzlu 레스토랑에있는 541 년 된 그랜드 바자르의 역사적인 질감에서 무엇을 기다리고 있습니까?
우선 이곳의 주방에서 모든 취향과 취향에 맞는 요리가 약 20 개 있다고합시다. 특히 육즙이 많은 요리를 즐기는 사람들은 염소 케밥, 올리브 오일 셀러리, 고기 소테, 도너 밥과 같은 맛있는 맛을 즐길 기회를 제공해야합니다.
Bahar Havuzlu 레스토랑 주소 : Beyazit Mah. Gani Çelebi Sk. No : 3, 34126 Fatih, 이스탄불
