다트, 우유 첨가물, 타트 또는 로스트 크림 ... 지금까지 이러한 이름 중 하나를 듣거나 맛본 적이 있다면 그러한 맛의 존재를 발견하게 된 것은 매우 운이 좋다고 생각할 수 있습니다. 가장 잘 알려진 다르 티는이 땅에 고유 한 가장 전통적이고 오래된 맛 중 하나이기 때문입니다. 그것은 Kocaeli와 그 주변에서 자주 만들어지는 조리법 중 하나이며에게 해의 일부 마을, 특히 Zonguldak, Bartın, 흑해 및 이즈미르에 여전히 존재합니다. 특히 마을 지역에서 겨울 준비를 위해 만든 Dartı는 그 웅장한 맛으로 알려 져야 할 요리법 중 하나입니다.
우리의 가장 오래된 맛 중 하나 인 darti를 좀 더 자세히 알아 봅시다. 우리 집에서 준비하고 함께 즐기자.
다트 (Milk Solids) 란 무엇입니까?
Dartı 또는 우유 첨가물은 더 액체와 뜨거운 상태로 아침에 섭취 할 수있는 유쾌한 맛 중 하나이며 냉동하여 식사의 디저트에 사용할 수 있습니다! 크림이 잔류 물의 농도에 도달 할 때까지 팬이나 팬에서 크림을 끓이는 논리를 기반으로합니다. 액체 상태에서 곰팡이에 부으면 단단해지며 오래 지속되는 조리법으로 변하여 많은 조리법에 훌륭한 맛을 선사합니다.
다트는 가장 오래 지속되는 진미 중 하나이기 때문에 우리 장로들은 겨울을 준비하기 위해 그것을 만들곤했습니다. 고지방 우유 크림을 모아서 준비한 Dartı (우유 첨가제)는 많은 에너지를 제공하기 때문에 겨울철에 소비되었습니다. 워밍업에 도움이 될 것입니다. 고기 요리의 버터로도 사용되었습니다. 현재 우리나라의 일부 지역에서는 여전히 생산되고 소비됩니다. 그것이 어디에 속하는지 정확히 알 수는 없지만 특히에게 해의 일부 마을과 코자 엘리 주변에서 알려져 있고 만들어지는 요리법 중 하나입니다.
다트 (우유 첨가제)는 어떻게 만들어지고 어떻게 소비됩니까?
지방 우유 (소, 버팔로 우유 등)로 만들어지기 때문에 매우 지방이 많은 원유가 필요합니다. 이 우유를 스토브에 넣고 천천히 끓이기 시작하십시오. 그 동안 별도의 그릇에 크림을 모으십시오. 더 많은 우유를 만들수록 더 많은 다트를 갖게됩니다. 원한다면 우유를 끓일 때마다 나오는 크림을 저장하고 나중에 다티를 만들 수 있습니다. (최대 4 ~ 5 일 이내) 우유를 끓이는 동안 냄비 나 팬에 다량 형성된 크림을 만드세요. 크림이 충분히 기름기가 없으면 팬에 약간의 기름을 넣으십시오.
크림의 바닥이 걸리지 않도록주의하면서 약한 불로 저어줍니다. 기름이 빠져 나와 찌꺼기와 같은 농도로 변하는 것을 보면 열에서 제거하십시오. 원한다면 살짝 데워 빵과 페이스트리에 펴서 먹을 수 있습니다. 소금을 추가하면 버터 같은 맛으로 바꿀 수 있습니다. 원하는 경우 용기에 나누어 얼려서 얼려서 원할 때마다 꺼내 식사와 디저트에 사용할 수 있습니다. 우리는 당신이 버터보다 더 멋진 맛을 가진 darti를 좋아할 것이라고 확신합니다. 맛있어요!
