이스탄불에서 가장 잘 구운 콩을 탐험하는 동안, 우리는 쌀과 tzatz와 함께 말린 콩이 가장 손상되지 않은 3 부작을 돌릴 것이라는 사실을 생각합니다 (참조 : 캐리비안의 해적, 반지의 제왕 참조).
16 세기 유럽에서 처음으로 물에 첨가 된 마른 콩은 18 세기 이탈리아를 거쳐 오스만 제국으로 옮겨졌습니다. 21 세기에는 파스트 라미, 소세지, 고기 없음, 다진 고기, 매운 등 다양한 종류로 형태의 정상에 올랐습니다.
더 이상 고민하지 않고 테이블에 구운 콩 요리를 어머니의 식사만큼이나 맛있게 담은 이스탄불 최고의 구운 콩, "최고의 구운 콩은 어디에서 먹을까?" 질문에 답해 보자
역사적인 Kısıklı Beansmaker
1920 년에 디저트 전문점으로 설립되어 1938 년부터 건두 판매자로서의 삶을 이어온 이곳의 건 두는 에르 주룸에서 온 것입니다.
유기농으로 완전히 재배 된이 전설적인 맛의 요리에도 별도의 노력이 있습니다. 14 시간 동안 물에 담근 후 양념 한 말린 콩을 트라 브존 오일과 함께 돌 오븐에서 흙 캐서롤에서 조리합니다. 남은 것은 숟가락을 섭취하는 것입니다.
구운 피클과 국수 밥에 대해 말씀 하셨나요?
역사적인 Kısıklı Beansecisi 주소: Kısıklı Mahallesi, Kısıklı Cad. No : 136, 34100 Uskudar / 이스탄불
Kardesler 레스토랑, Eyup
Kemerburgaz의 뜨거운 야채 및 고기 요리 주소 인 Kardeşler Restaurant은 매일 도너와 말린 콩으로 유명한 곳 중 하나입니다.
피부가없고 육즙이 풍부한 더 메이슨 콩. 각각을 탐욕스럽게 과시 할 수있는 것은 테이블에 얇게 썬 빵입니다. 반드시 함께 가져갈 맛있는 쌀로이 풍미를 장식하십시오.
디자인의 경이로움과 현대적인 공간이 지구에서 하나씩 증가하지만, 1973 년부터 변함없는 풍미를 제공하는 Kardeşler Restaurant에 우리의 박수를 전달하지 마십시오.
Kardesler 레스토랑 주소: Mithatpaşa Mahallesi, c 94 / A, 34075 Eyüp / İstanbul
Historic Kalkanoğlu Pilaf Restaurant, Beyoğlu
이번에는 구운 콩, 쌀 및 로스팅의 트리오를 위해 Beyoğlu의 뒷골목에 몸을 던졌습니다. 우리의 목표는 Trabzon에서 시작하여 가장 소중한 점심 시간 중 하나 인 이스탄불로 도약하는 Historical Kalkanoğlu Pilaf입니다. "이스탄불에서 말린 콩 술에 대한시를 쓴 10 명의 최고의 필라 버"라는 제목의 목록에서 그를 기억할 것입니다.
유명한 트라 브존 버터, 충분히 먹을 수없는 말린 콩, 쌀로 구이와 함께 즐길 수있는 필라프와 함께 미식 여행을 떠나는 이곳에 대한 우리의 점수는 가득합니다. 이 트리오에 만족하지 않고 식사를 완전한 잔치로 바꾸고 싶다면 유일한 해결책은 당신을 식힐 칭찬과 짜츠입니다!
역사적인 Kalkanoğlu Pilavcisi 주소: Kuloğlu Mahallesi, İstiklal Street, Ayhan Işık Street, No 16, Beyoğlu, 이스탄불
도자기, Camlica
이름에서 알 수 있듯이 그들은 도자기 가마솥에서 말린 콩을 만듭니다. 살코기 쇠고기는 돌 오븐에서 조리되고 말린 콩과 함께 제공됩니다. 라이스 필라프는 넉넉한 버터와 넉넉한 물로 말린 콩의 향기 위에 노래합니다. 녹지에 앉은 채 바로 일어날 수 없기 때문에 구운 쌀 푸딩을 주문합니다. 그런 다음 그는 전체 프로세스를 다시 시작하지 않기 위해 "난 꽉 찼습니다"를 반복합니다.
주소: Touristic Camlica Street No : 50 B. Camlica Uskudar / 이스탄불
We Think Dry, Ortaköy
캐서롤을 가져다가 말린 콩이 순례하는 Çayeli의 맛있는 말린 콩을 추가하고, 미리 완성되지 않도록 말린 콩과 함께 요구르트를 추가하고, 그 위에 칠리 페퍼로 Ortaköy를 부어 넣으면 건조하다고 생각합니다 .
주소: Dereboyu Caddesi No : 52 Ortakoy / 이스탄불
Hüsrev 레스토랑, Gayrettepe
이제 우리는 박제 말린 콩, 풍부한 버터로 테이블에 노란색 필라프, 거의 포장되어 집으로 가져가는 피클을 가지고 Hüsrev에 있습니다. Khosrow는 페르시아어로 불멸의 영혼을 의미합니다. 말린 콩의 불멸의 풍미를 말할 수 있습니까?
주소: Yildiz Posta Cd. Dedeman Business Center 48/1 Gayrettepe / 이스탄불
Mama Shelter, Beyoglu
Beyoğlu에있는 프랑스 식당에서 말린 콩을 주문할 것입니다. 웨이터도 "Cacık을 드시겠습니까?"라고 말했습니다. 그는 물을 것입니다. 환상적으로 들리지만 사실입니다. 아주 맛있는 권리입니다.
주소: Hüseyin Ağa Mahallesi İstiklal Caddesi 번호 : 50 Beyoğlu / İstanbul
Nalia, Bostanci
"그들은 흑해 요리에서 말린 콩을 먹어야한다"고 말하는 사람들은 아마도 지난주 Bostancı 다리에서 30 계단 위에있는 Nalia에 들렀을 것입니다. 청소에 매우 민감한 곳에서 먼저 물 라마를 불렀고, 그 다음에는 말린 콩, 멸치가 옆에있는 쌀을 불렀습니다. 그들은 입맛을 알고 있습니다.
주소: İçerenköy Neighborhood Prof. Ali Nihat Caddesi No : 103 Bostanci / 이스탄불
파 술리, 카라 코이
우리는 최근의 마천루 가치 인 Karaköy에 있습니다. 우리는 버터가 풍미를 지배하는 긴장된 렌즈 콩, 말린 콩, 필라프, 마지막으로 피클을 주문합니다. 우리는 배가 부르지 만 눈이 꽉 차 있지 않기 때문에 말린 콩 한 접시를 더 말합니다. 우리는 Tophane에 가깝기 때문에 커피를 마시지 않고 돌아 오지 않습니다.
주소: Kemankeş Mahallesi İskele Caddesi 번호 : 10/12 Karakoy / 이스탄불
집으로 주문하려면 : 파 술리
Kurufasulyeci Erzincanlı Ali Baba, Süleymaniye
라마단에서 외식을하고 마른 콩을 먹을 수 있다면 술라 이마 니야를 통과해야합니다. 라마단 분위기에 어울리는 초라한 곳이며 가격과 맛은 Zeki Alasya-Metin Akpınar만큼 성공적이며 호박 디저트는 Erzincan의 절인 콩, 쌀, Ali Baba의 트리오 다음에 먹습니다.
주소: 술레이 마니 예 모스크 맞은 편, 술레이 마니 예 / 이스탄불
Anzer Sofrasi, Sariyer
음식이 따뜻하고 직원이 뜨겁다면 첫 번째 기회에 해변에서 Kireçburnu로 가야합니다. 터키 요리에 대한 Rize의 선물 인 Anzer Sofrası는 말린 콩을 위해 방문하고, laz 페이스트리를 먹으며 쌀 푸딩을 남기지 않습니다.
주소: Cumhuriyet Mh., Kefeliköy Bağlar Yolu Sk 번호 : 1 Sarıyer / İstanbul
