우리는 아침 식탁을 무지개로 바꾸고 마지막 조각, 향기롭고 때로는 매콤하고 끝없는 종류의 잼을 저장하는 변명과 함께 여분의 빵을 제공하는 잼을 따라 여름과 겨울에 즐거움을 느끼게합니다.
과일을 먹지 않는 사람도 설탕을 만나면 거절 할 수없는 맛잼을 준비하는데 늦었다 고 생각하지 마세요. 특히 변명 할 필요가 없습니다. 체리, 딸기, 살구 잼 준비는 이제 끝났습니다. 그러나 담손 자두, 오렌지, 귤, 모과, 호박, 심지어 토마토가 여전히 선반에 서있는 날은 언제입니까? 지금은이 재료들로 맛있는 잼을 준비하고 연습하세요. 우리는 또한 가장 풍부한 여름철에 살구 잼을 준비합니다.
요즘 보관하는 큰 지참금 냄비를 꺼내십시오. 나무 숟가락을 선반 위에 놓으십시오. 가루 설탕 항아리를 구석에 놓으십시오. 어서, 우리는 잼을 준비하고 있습니다!
최고의 잼을 얻으려면 : 잼 재료 선택
처음 설정 한 매리 네이드를 기억하십시오. 많은 노력을했지만 그만한 가치가 있지 않나요? 일반적으로 장기 저장 및 소비를 기반으로 모든 식품을 준비하려면 노력과 인내가 필요합니다. 올바른 제품, 위생 장비 및 환경, 좋은 레시피는 성공을 가져옵니다.
다음은 잼에 대한 모든 규칙입니다. 첨가물이없는 제철 신선한 과일과 야채로 잼을 준비해야합니다. 당신은 당신의 소비 습관에 따라 당신의 항아리를 선택해야하지만 여전히 가능한 한 작습니다. 물론 청소에 대해 의문을 제기해서는 안됩니다. 맛있는 잼에 필요한 다른 것이 있는지보십시오 ...
이 주제는 당신이 생각하는 것보다 더 중요합니다. 잼 항아리는 어떻게 생겼을까 요?
포장은 사회 생활에서도 모든 것이 아니지만 중요하다는 것을 인정합니다. 애정을 더해 삶은 과일을 보관할 항아리 (마지 못해 잼을 만들지 마세요)도 중요합니다. 상당히 거칠고 통째로 과일로 잼을 준비하지 않으면 조리 후 부피가 작아집니다. 이를 염두에두고, 더 나은 건강을 위해 작고 작고 가능한 플라스틱 대신 강철 뚜껑이있는 유리 병을 사용하십시오.
사용하기 전에 식기 세척기에서 뚜껑을 닫고 항아리를 씻고 끓는 물로 헹구고 완전히 말리십시오. 알다시피 위생은 음식에있어서 가장 중요한 문제입니다.
다른 방법이 필요하면 항아리를 끓여서 말리거나 예열 된 100도 오븐에서 살균하십시오. 중요한 신사 숙녀 여러분.
그들이 잼이라고 부르는 것은 무엇입니까 : 잼을위한 과일과 채소 선택
또 다른 중요한 문제는 사용할 과일과 채소가 신선하고 제철이라는 것입니다. "나는 집에 사과 두 개와 모과가 있는데 껍질이 구겨질 것입니다. 이것으로 잼을 만들어 보겠습니다."라고 말하면 잘못된 길을 가고있는 것입니다. 당신은 설탕, 국부, 시간을 보냈습니다. 끝났어, 사라졌어.
잼에 사용할 과일은 익어야하고 껍질을 벗기면 신선해야합니다. 패배자, 특히 타박상은 절대 없어야합니다. 블랙 베리, 딸기, 라즈베리, 멀 베리와 같은 과일로 잼을 만드는 경우 가능하면 수집 한 날에 만들어야합니다. 모과, 사과, 배, 호박과 같은 과일과 채소가 있으면 그 위에있는 반점을 넓고 깊게 잘라야합니다. 그렇지 않으면 얼룩, 타박상 및 타박상을 남길 수있는 거대한 잼을 보내야 할 수도 있습니다.
마실 수없는 물로 잼 만들기 : 잼에서 마시는 물의 중요성
가루 설탕으로 보관 한 후 설탕 물로 요리하는 잼 요리법과 시럽을 만들기 위해 물을 추가하는 요리법이 많이 있습니다. 거의 모든 조리법에서와 마찬가지로 물의 품질도 잼에서 분명합니다. 무석 회, 무 염소, 잔잔한 물은 잼의 풍미를 제거하고 하늘로 날아갑니다. 요약 : 마실 수없는 물로 잼을 만들지 마십시오. 결국 그것을 먹을 것은 당신과 당신의 사랑하는 사람들입니다. 
달콤한 잼에 설탕에 절이지 마십시오 : 잼에 레몬 소금과 레몬 주스
피클 만들기를 기억하십시오. 식초와 레몬 주스 전투를 목격한다면. 그렇게 잼? 레몬 소금과 레몬 주스는 친근하며 함께 몇 가지 요리법을 만들었습니다.
사실, 자체 설탕은 오랫동안 물에 익힌 과일을 보존하고 맛을 내기에 충분하지 않습니다. 이를 위해 과일의 맛에 따라 설탕이 첨가됩니다. 끓는 단계가 끝날 무렵 레몬 소금 또는 일반적으로 레몬 주스를 첨가하여 설탕과 부패없이 잼을 오랫동안 보존합니다.
잼을 만드는 동안이 방법을 시도해 본 적이 없다면 반드시 시도해보고 어떻게 작동하는지 직접 확인하십시오.
잼에 가장 적합합니다. 잼을 더 좋게 만드는 맛
이 단계에서 당신의 취향과 습관이 작용합니다. 저에게 물어 보면 상황에 따라 신선한 제비꽃과 자스민 잎을 잼 항아리에 넣을 수도 있지만 계피 스틱으로 첫 걸음을 내딛는 것이 적절할 것입니다. 정향에 화를 내지 마십시오. 그 자리는 방해가되지 않습니다. 토마토 잼과 함께 아주 잘 보이는 아몬드는 향이 조금 무겁지만 스타 아니스입니다. 우리는 그들 모두를 사랑하고 잼과 잘 어울립니다.
잼을 끓이면서이 모든 것을 던지거나 짧은 시간에 잡고 게임에서 꺼낼 수 있습니다. 사과, 배, 모과 같은 잼에는 잼의 색이 밝게 빛나도록 씨앗을 2-3 개 넣으십시오.
우리는 단 것을 잊지 않았습니다. 그것이 당신에게 적합하다고 생각한다면, 스토브에서 잼을 꺼내지 않고 바닐라 추출물 한 조각을 추가하고 축제를보십시오.
수제 잼 같은 게 있나요 : 잼 만드는 법?
바자회는 시장이었습니다. 집에 왔습니다. 엄선 된 과일을 하나씩 분류하여 씻었습니다. 그들의 물은 배수되었습니다. 생산 단계입니다. 제품이 약간 단단하다면 호박 잼처럼 라임 크림을 바를 수 있습니다. 또는 귤 잼과 같이 쥬스를 방출하기 위해 알갱이 설탕과 함께 과일을 기다리게 할 수 있습니다. 우리는 레시피가 중요하다고 말했습니다.
물과 설탕 가루로 된 진한 시럽을 준비했다면 끓는점에 도달 한 후 과일 알갱이를 추가합시다. 요리 시간에 설탕이 걸리지 않도록 수시로 잼을 섞어 야합니다. 그러나 깨끗한 끓는 물로 씻은 나무 숟가락으로. 첨가물없이 손으로 자연적으로 준비한 당분이 함유 된 잼, 마멀레이드, 당밀을 사용하십시오. 금속 숟가락을 만지지 마십시오.
끓는 동안 잼의 표면으로 올라 오는 거품은 끓는 것이 끝났을 때 옆으로 치워 둡니다. 이것은 명확한 일관성을 향한 중요한 단계입니다. 잼이 너무 많이 거품이 발생하지 않도록하려면 작은 버터 조각을 추가하면 작업이 더 쉬워지고 잼이 빛나게됩니다. 냄새가 나죠? 
모과 잼에서 무화과 잼까지, 모두에게 필수 : 설탕 비율 및 잼의 일관성 조절
세 개의 흰색에서 나온 과립 설탕으로 잼을 만들 때도 잘 어울립니다. 잼이 육즙이 많거나 매우 두꺼운 일관성으로 빠르게 악화되는 것은 그의 손에 있습니다. 설탕이 적 으면 물을주고 너무 많으면 갑자기 설탕이되어 굳어집니다.
일반적으로; 매우 단 과일에 사용하는 과일의 비율과 동일한 양의 알갱이 설탕을 추가 할 수 있으며,이 비율을 단 과일이 적을 경우 1.5 배, 신 과일의 경우 두 배로 늘릴 수 있습니다.
스토브 바닥을 끄지 않고 잼을 요리하고 유리 접시에 잼을 약간 올려 놓고 잼인지 확인하십시오. 용지 걸림이 분산되지 않고 단단하게 유지되는 경우입니다. 엉망이되면 조리 시간을 3 ~ 5 분 늘려주세요.
이 시점에서 즉시 말씀 드리겠습니다. 잼을 얼마나 끓일 지 아시다시피 질문에 대한 확실한 답은 없습니다. 사용하는 과일이나 채소의 구조가이 기간에 가장 큰 영향을 미치기 때문입니다. 이것은 또한 조리법에서 관세에 따라 다릅니다. 따라서 선택한 레시피에 기록 된 내용에 따라 행동하고 레시피에 기록 된 내용이 충분하지 않은 경우 위에서 언급 한 팁을 마음 한 구석에 보관하십시오.
오랫동안 우리와 함께합시다 : 잼은 어떻게 저장됩니까?
자연적인 방법으로 준비된 잼은 건조하고 서늘한 곳에 1 년과 같이 오랫동안 보관할 수 있습니다. 보관 조건의 정확성과 잼의 수명은 정비례합니다. 뜨겁거나 더운 상온에서 식힌 후 잼병에 채워지는 잼병은 단단히 닫고 면포를 면포로 덮고 로프로 묶어 공기를 방지해야합니다.
물론 항아리에 처음으로 잼을 넣을 때해야 할 중요한 단계가 하나 더 있습니다. 항아리의 잼이 완전히 식을 때까지 항아리를 거꾸로 두십시오. 그런 다음 서늘하고 건조한 곳에 두십시오.
이제 우리는 그의 모든 취미와 공포증이있는 잼을 알게되었으므로 그와 함께 진지하게 생각할 수 있습니다. 우리의 잼 레시피원하는 것을 선택하고 소매를 감으십시오. 우리는 당신이 부엌에서 할 수있는 가장 달콤한 모험을 시작합니다!
복숭아 잼
마지막 복숭아가 포장 마차를 떠나기 전에 빨리하는 것이 좋습니다. 겨울이 오면 가디건을 입고 TV 맞은 편 좌석에 놓고 다리를 배로 당기고 TV를 보면서 숟가락으로 뭔가를하고 싶기 때문입니다. 여기서 당신은 잠시 동안 그것을 배워야합니다.
쉽게 만들 수 있으며 지금 바로 할 수 있습니다. 복숭아 잼 레시피
체리 잼
Kemal Sunal이없는 예 실캄, 립스틱없는 메이크업, 비없는 가을, 초콜릿없는 디저트 위기가없는 것처럼 체리 잼없는 아침 식사가 될 수 없습니다. 우리는 그가없는 아침에 좋은 아침이라고 말하며 지나갔습니다.
우리는 깨어나지도 않습니다. 체리 잼 레시피
딸기 잼
우리가 어렸을 때 모든 식사 또는 모든 잼에 멀리 떨어져 있더라도 멀리 떨어져 있어도 딸기에 관해서는 상황이 바뀌 었습니다. 딸기 잼 만들기를 보는 것도 즐거웠습니다. 오해하지 마세요. 우리가 어렸을 때 딸기 잼 만드는 법을 보지 않았어요.
그녀는 여전히 가장 아름다운 디저트이기 때문에 : 딸기 잼 레시피
모과 잼
그들이 한 설명은 완전히 재미 있습니다. 이번에는 할 것입니다. 우리는 크림과 잘 어울리는 잼 레시피를 적용하고 많은 디저트 레시피의 모서리에서 아름답게 보입니다 ...
맛있을 것입니다. 모과 잼 레시피
무화과 잼
무화과 잼이라고 말하자마자 할릴 세자이 농담을 듣는 데 지쳤습니다. 그것이 우리가 영화가 아닌 훌륭한 맛에 대해 이야기하는 이유입니다. 만들기 쉬운 무성한 무화과 잼을 만드는 방법을 하나씩 전하고 있는데 맛은 괜찮습니다 ...
정확히 다음과 같습니다. 무화과 잼 레시피
살구 잼
잼을 만들기로 결정했다면 여기서 바로 시작할 수 있습니다. 살구 잼 만드는 법을 물어 보시면 제가 만들어도 될까요? 살구의 특성상이 과정에서별로 신경 쓰지 않을 것입니다.
만들기가 너무 쉬워서 믿지 못할 것입니다. 살구 잼 레시피
마멀레이드
겨울의 아름다운 귤은 나 오자마자 만들어서 일년 내내이 맛을 퍼뜨려 야합니다. 여름에도 넓기 때문에 단맛이 나고 레시피에있는 것은 별도의 즐거움입니다.
이 기쁨은 우리 모두에게 충분합니다. 오렌지 잼 레시피
장미 잼
로즈 잼은 우리의 모든 감각에 호소하는 가장 귀여운 잼 중 하나입니다. 일단 만들어지면 장미가 실제로 사용됩니다. 다른 방법으로는 기대할 수 없었습니다. 집에 맛있는 색채, 전설적인 향기, 축제의 풍미를 더하면이 아름다움을 충분히 얻을 수 없습니다.
당신은 항상 집에 있습니다. 로즈 잼 레시피
사과 잼
다른 종류의 사과가 있을지 모르지만 그 어느 것도 그렇게 달콤하지 않았습니다. 우리는 잼이 있었기 때문에 가장 좋아했습니다. 아침 식사에서 놓치고 싶지 않은이 아름다운 것을 만드는 방법이 궁금하다면 ...
다음과 같이하겠습니다. 사과 잼 레시피
귤 잼
가서 풍부한 향이 나는 보드룸 귤을 사서 얇은 껍질로 아침 식사를하는 오드리 햅번이 되세요. 겨울날 Bodrum에가는 것이 훨씬 더 즐겁습니다. Bodrum에 가고 싶은 사람들에게 숟가락이 제공됩니다 ...
여기 있어요: 귤 잼 레시피
호박 잼
다음으로, 어린 시절에 결코 좋아하지 않았고 우리가 자랐을 때 우주에서 가장 아름다운 디저트로 보았던 호박 디저트보다 더 좋은 잼이 있습니다 ...
불신자를위한 레시피 : 호박 잼 레시피
포도 잼
예, 아마도 우리는 딸기와 체리로 잼을 만들 권리가 있지만 약간 의심스러운 맛이 있습니다. 포도 잼은 때때로 그들 중 하나입니다. 포도 잼이 어떻게 만들어지고 맛이 어떤지 궁금 할 수밖에 없습니다. 우리는 생각하지 말고 지금 당장하십시오.
당신이 그것을 좋아할 것이기 때문에 우리는 확신합니다 : 포도 잼 레시피
블랙 베리 잼
블랙 베리가 민감한 과일 일 때, 그것으로 잼을 만드는 생각은 조금 어려울 수 있지만 그렇게하지 마세요. 어쨌든 짧은 시간 동안 우리와 함께 신선합니다. 적어도 일년 내내 잼으로 도착합시다.
이 잼은 어떻게 만들어 졌습니까? 블랙 베리 잼 레시피
석류 잼
조금 늦게 잼을 만드는 것을 생각하고 그 당시 매점에서 이미 체리가 올라왔다면 슬퍼하지 마십시오. 체리 잼을 감당할 수없는 아름다움을 지닌 석류가 식탁에 제공되기를 기다리고 있습니다.
너무 늦지 않게 : 석류 잼 레시피
블랙 멀 베리 잼
흑 뽕나무 특유의 새콤 달콤한 맛이 마음에 들고 일년 내내 집에서 간직하고 싶다면 단기간 동안 준비하고 참을성있게 기다려야합니다. 가지에서 익는 것처럼 즉시 킬로를 가져 와서 잼을 끓여야합니다.
그는 매우 민감하기 때문에 안주하지 않습니다. 블랙 멀 베리 잼 레시피
호두 잼
호두는 딱딱한 음식이기 때문에 잼을 만드는 것이 인내의 일이라고 말하는 것은 잘못이 아닙니다. 준비 시간도 15 일이 걸리며 말하기 쉽습니다. 하지만 우리가 그렇게 열심히 일한다면 이유가 있습니다.
다음과 같은 모든 노력을 충족합니다. 호두 잼 레시피
매실 잼
다손 잼이 극단적 인 생각처럼 들리지 않게하십시오. 건설에서 시멘트를 찾으면 잼을 만들고 싶은 사람의 생각과는 다릅니다. 반대로, 그래야하는 것처럼 ...
최대한 맛있게 : 자두 잼 레시피
밀크 잼
우리는 스페인에서 Dulce de leche로 알려진 아르헨티나에서 가장 아름다운 잼 중 하나와 함께합니다. 땅콩 버터가 수년간 확립해온 질서를 파괴 할 것 같습니다. 무너져 야합니다. 그 색깔, 맛, 흐름, 모든 것이 거의 예술입니다 ...
사회를위한 예술 : 밀크 잼 레시피
매운 토마토 잼
빵과 함께 섭취하는 것은 우리의 유전자에 있습니다. 그래서 잼을 보자 마자 토스터에가는 사람들이 있습니다. 우리는 그들을 이해하고 이해할뿐만 아니라 작은 선물도 보냅니다.
많이 드세요 : 매운 토마토 잼 레시피
크랜베리 잼
우리는 크게 이야기했고 어딘가에 예외가 있지만 적어도 크랜베리에 대해서는 옳습니다. 어쨌든 매번 크랜베리 시럽을 만들 수는 없습니다 ...
아침 식탁에 맞추세요 : 크랜베리 잼 레시피
이제 우리는 무엇을 더 말할 수 있습니까, 토스트에 잼을 즐기십시오.
