기초를위한 팁

어르신들이 아침을 위해 접시 나 냄비에 요리 한 납작 빵 ... 버터를 바르고 즐겁게 먹습니다. 항상 치즈와 차의 가장 맛있는 반주였습니다. 따뜻하고 부드러운 일관성으로 얼굴에 미소를 짓는 이유 인 플랫 브레드를 만들어 보겠습니다. "내가 무엇을하든 우리 어머니의 것은 할머니와 같지 않다"고 생각하지 마십시오. 이 팁 덕분에 맛있는 빵을 만들 수 있습니다. 또한 더 적은 재료로 준비됩니다.

먼저 맛있는 반죽을 만들어 보겠습니다.

기초를위한 팁

왁싱의 가장 중요한 포인트는 물론 반죽입니다. 반죽에 필요한 재료가 거의 없습니다. 밀가루, 물, 소금, 효모 및 일관성을 향상시키는 재료. Bazlama는 부드럽고 푹신한 일관성으로 유명합니다. 이러한 이유로 농축 물질은 따뜻한 우유, 소다 또는 요구르트가 될 수 있습니다. 이 성분은 효모를 더 활성화시킵니다. 베이스 반죽은 손에 들러 붙지 않는 부드러운 반죽이어야합니다. 반죽이 너무 단단하면 평평한 빵에서 원하는 일관성을 얻기가 조금 더 어려울 것입니다.

반죽이 준비 되었으면 지금 발효되도록 두자. 실온에서 40 분 이상 발효합니다. 반죽이 발효되면 같은 크기의 완두콩으로 나눕니다. 가볍게 밀가루를 뿌린 카운터에서 머랭을 둥글게 만들고 두 번째 발효 과정을 위해 그대로 둡니다. 이런 식으로 플랫 브레드 도우는 꿈꾸던 일관성과 정확히 일치합니다. 그런 다음 너무 얇거나 너무 두껍지 않은 롤러를 사용하여 카운터에 반죽을 굴립니다.

우리는 가장 중요한 단계에 도달했습니다. 물론 가장 아름다운 납작한 빵이 시트에서 요리됩니다. 집에 머리카락이 있으면 매우 운이 좋습니다. 시트를 잘 가열하여 플랫 브레드를 요리 할 수 ​​있습니다. 또 다른 플랫 브레드 요리 방법은 팬에서 요리하는 것입니다. 그러나 냄비에 조리 할 때는 내부를 날 것으로 보관할 수 있습니다. 이러한 이유로 천장을 미리 가열했는지 확인하십시오. 팬에서 조리하려면 반죽이 너무 두꺼워서 내부가 정확한 설정으로 조리 될 수 있어야합니다. 한쪽을 요리하고 다른 쪽을 뒤집을 때 반드시 기름을 바르십시오. 이런 식으로 풍미에 풍미를 더하고 색상을 약간 빨간색으로 유지합니다.

그리고 납작한 빵이 준비되었습니다! 플랫 브레드를 먹기 전에 일관성이 제대로 유지 될 수 있도록 잠시 동안 실온에 두십시오. 여분의 플랫 브레드를 나누어 냉장고에 넣습니다. 냉동실에 가져 가세요. 먹고 싶을 때는 꺼내서 데우고 즐겁게 드세요. 이미 당신의 손에 건강!

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