플라스틱, 유리 및 목재 ... 도마 세계에서 쉽게 접근 할 수있는 세 가지 구성 요소. 세 가지 모두 좋은면이 있지만 나쁜 면도 있습니다.
지금까지 알고있는 것을 잊어 버리세요. 우리가 말한대로 집에서 플라스틱 도마로 평화를 이루고 목판으로 멋진 식사를 할 수 있기 때문입니다. 도마를 청소하는 방법을 물어 보면 알려 드리겠습니다. 도마를 어떻게 구할 수 있는지 물어보고 다시 대답합시다.
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첫 번째 질문 : 어떤 크기의 도마를 사야합니까?
집에서 요리하는 빈도와 식습관에 따라 다양한 답변을 제공해야합니다. 자신을 위해 많은 시간을 할애 할 수없고 적은 양의 식사를 먹을 수 없다면, 핵가족이라면 작은 보드를 사야하고, 핵가족이라면 하루에 최소 2 채, 중형 목재를 먹거나, 대가족이거나 더 멋진 식사를 준비하고 있다면 큰 보드를 사야합니다.
조심하자 : 이 모든 것 외에도 크기, 무게 및 용도 측면에서 중간 크기의 보드를 선택할 수 있습니다. 첫 번째 선택이 될 수 있습니다.
두 번째 질문 : 나무, 플라스틱 또는 유리입니까?
도마마다 장단점이 다릅니다. 그러니 편견을 깨뜨릴 때입니다. 우리의 기사 "당신이 진실이라고 믿지만 매우 틀렸다고 믿는 16 가지 전설"에서 우리는 전에 나무 도마에 대한 몇 가지 정보를 제공했습니다. 다시 기억합시다.
나무 판: 아마도 세계에서 가장 많이 사용되는 도마 일 것입니다. 그럼에도 불구하고 그것에 대해 개발 된 감도가 있습니다. 이것은 긁힌 자국이 미생물 일 가능성이 있습니다. 사실 전적으로 사실입니다. 나무 도마는 칼날에 의해 열린 선으로 인해 박테리아 번식에 취약합니다. 그러나 다른 모든 도마 외에도 칼날의 모양을 보존하고 절단 공정을 용이하게하며 슬라이딩으로 시간을 낭비하지 않는 유일한 목재입니다.
플라스틱 보드 : 나무 도마와 마찬가지로 플라스틱 보드의 가장 중요한 문제는 스크래치 형성입니다. 플라스틱 도마에 긁힌 자국조차도 때때로 식사 여행을 끝냅니다. 특히 나무를 위에서 잡고 칼로 긁어 내면 플라스틱 조각이 떨어질 수 있습니다. 플라스틱 목재는 가장 많이 사용되는 보드 중 하나이지만 박테리아이기도하지만 식기 세척기로 세척 할 수 있기 때문에 한 발 앞서 있습니다.
유리판 : 우리는 그것이 가장 건강한 목재라는 것을 잘 알고 있습니다. 흠집이 생기는 것은 거의 불가능하기 때문입니다. 긁힌 경우 이미 깨진 유리이므로 버려야합니다. 그러나 유리에는 매우 중요한 부정적인 측면이 있습니다. 그것은 당신의 칼을 둔화시키고 당신의 절단 능력을 방해합니다. 칼날이 날 때마다 칼날의 성능이 저하되어 부드러워 질 수없는 영역에서 큰 소리가납니다. 또한 부착 기준 영역에서 플라스틱 및 목재보다 나쁩니다.
세 번째 질문 : 그렇다면 어떤 것을 선택해야합니까?
이 경주의 승자는 전문 주방에서와 같이 매우 두꺼운 플라스틱 보드를 사용할 수 없다면 목재입니다. 그러나 습관을 포기하고 싶지 않은 사람들이있을 수 있습니다. 예를 들어, 플라스틱 도마를 사용하여 상당히 편안하게 움직이거나 유리판의 소리에 익숙한 사람들.
이 시점에서주의해야 할 점이 있습니다. 도마 청소.
도마를 청소하는 방법? 이것은 나의 마지막 질문입니다
도마를 청소할 때 염두에 두어야 할 3 가지 주요 문제가 있습니다.
이들 중 첫 번째절단 공정을 수행 한 직후, 보드를 확실히 헹구고 가능한 한 빨리 기존 잔여 물을 제거해야합니다.
후기 메인 청소를 수행 한 후 도마를 젖은 상태로 두지 마십시오. 이것은 박테리아 성장을 방지하기 위해 취할 수있는 가장 간단한 조치입니다.
드디어 최소한의 접촉을 보장하십시오. 즉, 씻고 떼어 낸 도마를 어떤 곳에도 수평으로 두지 마십시오. 예를 들어, 깨끗한 곳에 걸거나 최소한의 접촉이되도록 수직으로 놓으십시오.
이제 집에서 준비하고 세 가지 유형의 도마 모두에 사용할 수있는 클리닝 믹스를 살펴 보겠습니다.
산소 처리 된 물로 청소 : 모든 도마에 적용 할 수 있고 매우 저렴한 청소 방법입니다. 적셔서 거칠게 한 보드에 산소가 함유 된 물을 붓고 스펀지로 물을 뿌립니다. 2-3 분 정도 기다렸다가 씻어 내십시오.
베이킹 소다로 청소 : 도마를 잘 말리십시오. 베이킹 소다 한 스푼을 뿌려 부어주세요. 뜨거운 물에 담근 스폰지로 보드를 완전히 닦으십시오. 필요에 따라이 과정을 2 ~ 3 회 반복합니다.
식초로 청소 : 스프레이 병에 사과 식초 반 컵을 넣으십시오. 그런 다음 나무를 스프레이로 뿌립니다. 이렇게하면 나무의 냄새가 사라집니다.
사포로 청소 : 쉬운 방법은 아니지만 스크래치를 제거하는 가장 좋은 방법은 모래를 사포하는 것입니다. 이를 위해 위의 청소 방법 중 하나를 선택한 다음 부드러운 사포로 윗면을 연마하십시오.
건강한 날을 많이 보내십시오.
