국수 요리 방법 : 다양한 요리 방법 및 팁

미스와 같은 수제면을 준비하여 일년 내내 잘 보관했습니다. 그러나 국수 요리법 당신은 생각합니까 일부에 따르면 파스타처럼 끓여도 충분하지만 다른 사람들은 미리 구운 것을 선호합니다. 당신의 선호는 어떻습니까?

다양한 요리 방법으로 당면을 요리하는 방법을 배우고 어떤 방법으로 어떤 식감과 맛을 얻을 수 있는지 알아보십시오.

당면 요리 방법, 국수를 요리하는 동안주의해야 할 비결은 무엇입니까?

가장 쉬운 방법 : 국수 삶기 또는 양조

삶은 방법이나 양조 방법을 사용하여 요리하는 국수는 실제로 직접 만든 파스타처럼 준비됩니다. 이전에는 버터 나 기름으로 볶지 않고 냄비에 직접 옮긴 국수에 물과 소금을 넣어 조리합니다.

끓는 방법에서 면에 흡수되는 것보다 더 많은 물이 추가되고 파스타와 마찬가지로이 물은 요리 과정이 끝날 때 배수됩니다. 양조 방법 국수는 조리에 필요한 물만 넣고 흡수 할 수 있고, 조리가 끝날 때 물이 많이 남아 있지 않기 때문에 걸러 낼 필요가 없습니다.

이 방법에서 고려해야 할 사항은 하나의 조리 방법으로 만들어지기 때문에 매우 간단합니다.

  • 염소가없는 양질의 끓는 물을 사용해야합니다.
  • 물이 끓는 동안 소금을 넣어야합니다.
  • 물이 끓기 시작하면 한 번만 섞은 다음면이 저절로 익을 때까지 기다려야합니다. 조리 과정에서 자주 저을수록면이 더 많이 부러지고 반죽이되고 서로 달라 붙습니다. 따라서 구조가 열화되지 않도록 한 번 믹싱 과정을 진행해야합니다.
  • 면이 부드러운 지 확인한 후 즉시 불을 끄고 끓는 방법을 선택한 경우 과도한 물은 즉시 배수해야합니다. 그렇지 않으면 뜨거운 물에 너무 오래 기다리면면이 반죽이되어 서로 달라 붙게됩니다. 만약 양조 방법을 선택한 경우 추가하는 모든 물이 흡수되었는지 확인한 후 스토브에서 가져올 수 있습니다.
  • 작은 맛의 비밀 : 이렇게 끓인면을 즐겁게 먹을 수 있지만 맛이 평평하지만 로스팅 과정을 다루고 싶지 않다면 별도의 소스 팬에 약간의 버터를 녹여서 원하는 양념을 삶은 국수 위에 붓고 잘 섞어서 이렇게 드세요.

    가장 선호하는 방법 : 로스팅 국수

    아시다시피 가장 선호되는 국수 요리 방법은 로스팅하는 것입니다. 이 과정에서 건너 뛰면 안되는 맛의 비밀은 다음과 같습니다.

  • 로스팅에 버터 만 사용하거나 기름 만 사용하는 대신 소량의 버터와 올리브 오일을 함께 사용하면 훨씬 더 맛있는 결과를 얻을 수 있다는 사실을 잊지 마세요.
  • 국수를 기름에 옮긴 후에는 절대로 스토브를 떠나서는 안됩니다. 면이 아주 짧은 시간에 구워지고 색이 변하기 때문입니다. 안타깝게도 색이 짙은면의 맛은별로 좋지 않습니다.
  • 로스팅시 믹싱 과정에주의하고면이 깨지지 않도록주의하세요.
  • 로스팅 직후에 소금과 물을 넣어 국수를 덮도록한다.
  • 추가하는 물은 뜨거워 야 함을 기억해야합니다.
  • 조리 과정이 끝나면 즉시 서빙해서는 안되며 적어도 5-10 분 동안 멈출 때까지 기다려야합니다.
  • 이 모든 맛의 비밀 덕분에 훨씬 더 맛있는 국수를 준비하고 치즈, 향신료 또는 호두와 같은 재료를 추가하여 제공 할 수 있습니다. 자세한 레시피를 원하시는 분들을 위해 즉시 구매할 수 있습니다 : 치즈 월넛 누들 레시피

    다른 맛을 시도하고 싶은 분의 선택 : 튀겨 국수 요리

    고전적인 조리법이 아닌 다른 방법으로 국수를 준비하고 싶다면, 로스팅으로 요리하는 것과 반대되는 과정으로 튀겨서 요리 할 수 ​​있습니다. 이번에는 국수를 먼저 끓인 다음 기름과 만나기 때문에 로스팅의 반대라고했습니다. 작동 방식을 묻는 경우 즉시 설명해 드리겠습니다.

  • 국수를 끓이는 것처럼 끓이십시오. 그러나 이번에는 조금 더 신선하게 끓는 과정을 완료하십시오.
  • 그 직후에 버터를 먼저 부은 다음 삶은면의 절반을 붙지 않는 바닥이있는 팬에 붓습니다.
  • 이렇게 센 불에서 주걱으로 눌러서면의 절반을 조리 한 후 원하는 속을 위에 올려 놓고 한쪽면에 보관할면의 다른 부분을 추가합니다.
  • 이 과정이 끝나면 위에 남은면이 갈색이되도록하기 위해 팬에 적당한 호박이나 접시를 놓고면을 거꾸로 뒤집습니다. 팬에 버터를 다시 넣고 준비한 페이스트리와 같은면의 튀지 않는 부분을 팬 아래에 놓습니다. 이 얼굴도 플러시되었는지 확인한 후 스토브에서 가져 와서 제공 할 수 있습니다.
  • 자세한 레시피를 원하시는 분들은 다음과 같이 구매하시면됩니다.

    이것도 시도해야합니다 : 다른 국수 요리법

    물론면을 파스타처럼 취급 할 필요는 없습니다. 비슷한 요리 과정을 거쳐 완전히 다른 맛으로 바꾸고 싶은 다양한 재료의 지원을받을 수도 있습니다.

    예를 들어 맛있는 국수 레시피를 준비하여 건강과 맛으로 겨울 내내 보낼 수 있고, 페스토 소스를 곁들인 버섯 국수 레시피 나 치킨 누들 레시피 등의 레시피를 평가하여 국수를 만족스러운 메인 요리로 만들 수 있습니다.

    할머니가 만든 것처럼 토마토 페이스트와 양파를 곁들인 육즙이 많은 국수 요리법을 시도해 보거나 오븐에서 요리 할 수있는 다른 만족스러운 감자 국수 밥을 준비 할 수 있습니다.

    이 외에도 좋아하는 재료와 베 샤멜 소스를면과 결합하여 오븐에서 구울 수 있으며 평가를 통해 요거트가 듬뿍 들어간 멋진 애피타이저를 ​​준비 할 수도 있다고 말하기 쉽습니다.

    국수로 만들 수있는 다른 요리법을 알고 싶다면 다음 기사에 오신 것을 환영합니다.

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