인도 요리의 주요 재료 중 하나 인 커민은 파슬리과에 속하는 연간 초본 식물입니다. 학명이 Cuminum cyminum 인이 식물의 씨앗은 우리가 알고있는 것처럼 향신료로 바뀝니다. 중세부터 사용되어 온 커민은 당시 유럽에서 사랑과 충성의 상징으로 받아 들여졌습니다. 커민은 우리나라의 Eskişehir, Sivrihisar, Polatlı 및 Konya와 같은 건조한 농장 지역에서 재배되며 식사에 풍미를 더합니다.
커 민의 장점은 무엇입니까?
캐러 웨이 씨앗의 이점은 무엇입니까?
커민 차의 이점은 무엇입니까?
커민은 어떻게 사용됩니까? 어떤 요리에 사용됩니까?
커민을 씨앗으로, 분말 형태로, 차를 끓이거나 필요에 따라 커민 씨앗에서 얻은 커민 오일을 섭취하여 사용할 수 있습니다.
음식을 준비하는 동안 씨앗으로 사용할 커민 씨앗을 경유에 로스팅하면 풍부한 향이 오일에 전달됩니다. 분쇄 및 분말 커민; 수프, 고기, 닭고기 및 생선 요리에 사용할 수 있습니다. 패스트리와 미트볼에서 중요한 위치를 차지하는 커민은 주방에서 광범위하게 사용됩니다.
커민 오일은 무엇에 좋은가요?
콜드 프레스 방법으로 얻은 커민 오일은 로마 시대부터 사용되었습니다. 방부성이있는 커민 오일은 열린 상처에도 사용할 수 있다고합니다. 식사에 많이 사용되지 않는 커민 오일은 치료 특성 때문에 수세기 동안 사용되어 왔습니다.
아기에게 커민을주는 방법?
커민은 아기, 특히 첫 3 개월 동안 가스통에 효과적이라고 알려져 있습니다. 변비 문제가없는 아기의 경우 티스푼의 분말 또는 씨 커민을 끓는 물에 넣고 5 분 동안 주입 한 다음 여과합니다. 가스 문제가있는 아기에게이 차를 한두 방울 만주는 것으로 충분합니다. 아기에게 사용할 모든 것에 대해 먼저 의사와상의해야하며 그가 권장하지 않는 음식은주지 않아야합니다.
