신선한 토마토의 향기를 좋아하는 사람이 있습니까? 우리는 이제 여름이 왔을 때 우리를 다시 한 번 기뻐하게 한 토마토로 가득한 포장 마차의 마지막 날에 있습니다. 하지만 연중 내내 신선한 모습으로 우리와 함께 있었으면 좋겠고, 그 맛은 일년 내내 계속해서 우리 식사로 옮겨졌습니다.
우리의 의견에 동의한다면 토마토가 맛있는 식사를위한 가장 기본적인 재료 중 하나라고 생각하고 이미 토마토 페이스트를 준비했다면 접근 해보십시오. 신선한 토마토를 어떻게 쉽게 저장할 수 있는지 알아보십시오. 냉동고.
토마토 페이스트는 우리 마음과 식사 모두에서 특별한 자리를 차지하지만 토마토 없이는 할 수 없습니다. 어서, 냉동실에 토마토를 보관하는 방법, 단계별로 설명합니다.
첫 번째 방법 : 전체 토마토를 냉동실에 보관
신선한 토마토를 냉동실에 보관하는 가장 실용적인 방법은 물론 토마토를 통째로 보관하는 것입니다. 이를 위해 토마토를 잘 씻고 말리기 만하면됩니다. 그 직후 칼이나 칼로 손잡이의 녹색 부분을 청소하고 냉장고 가방이나 지퍼백으로 나눕니다.
한 번에 사용할 수있는만큼의 토마토를 가방에 넣으십시오. 냉동실이나 초저온 냉동고에서 꺼낸 후 나머지를 냉동실에 다시 넣는 것은 건강 상 옳지 않을 것입니다.
가능한 경우 빨대 또는 진공 도구로 밀봉 된 백을 철저히 숨을 쉬십시오. 마지막으로 가방에 그날의 날짜를 적어두면 사용 후 시간이 얼마나 지 났는지 제어 할 수 있습니다. 토마토는 냉동실에 안전하게 보관할 수 있습니다. 이런 식으로 토마토를 10-12 개월 동안 안전하게 사용할 수 있습니다.
냉동실에서 꺼낸 토마토를 통째로 사용하려면 잠시 기다리십시오. 모든 껍질을 닦은 후 원하는 요리와 소스에 사용할 수 있습니다.
방법 2 : 냉동실에서 토마토 슬라이스
이전에 토마토를 통째로 보관하는 데 만족하지 않았거나 냉동고에 통째로 보관할 공간이 충분하지 않은 경우이 방법이 완료되었습니다. 토마토를 씻고 말리면 조심스럽게 줄기를 제거하십시오. 겨울에 사용할 음식에 맞게 썰어주세요. 그런 다음 토마토에서 흘러 나오는 여분의 물과 씨앗을 따로두고 남은 토마토 조각을 조심스럽게 냉장고 가방에 나눕니다.
빨대 또는 진공 장치로 다시 진공 청소기로 청소하여 백에있는 과도한 공기를 제거합니다. 가방에 날짜를 적고 냉동실에 넣으십시오.
냉동실에서 꺼낸 토마토를 해동 할 때까지 기다리지 않고 사용할 음식이나 소스에 직접 추가 할 수 있습니다. 그러나 토마토가 녹을 것이므로 만드는 식사 나 소스에주의를 기울여야합니다.이를 고려하여 레시피를 적용해야합니다.
3 단계 : 토마토를 갈아서 냉동실에 보관
"토마토를 갈아서 갈아서 보관하고 싶어요"라고 말하면 직접 갈아서 냉동실에 넣어두면 훨씬 쉬워집니다. 이를 위해 토마토를 잘 씻고 말리고 껍질에주의를 기울여 갈아주세요.
격자 과정으로 인해 토마토가 너무 묽어 지므로 미세한 여과기로 여분의 물을 따로 보관하십시오. 그런 다음 얻은 강판 토마토를 한 번에 사용할 양으로 봉투에 넣고 봉투에서 공기를 꺼내 날짜를 넣고 냉동실에 넣으십시오.
강판 과정으로 인해 토마토가 너무 묽은 경우 마른 무염 냄비에 토마토를 넣고 약한 불로 끓입니다. 끓는 동안 너무 많이 저어 주면 물이 나오지 않도록주의하세요. 끓기 시작하면 5 분 정도 더 끓여서 불을 덮고 완전히 식힌 후 봉지에 담아 냉동실에 담는다.
우리는 또한 우리의 레시피를 살펴 보는 것이 좋습니다 : 겨울 레시피를위한 토마토 소스
