오크라는 우리가 어렸을 때 켜는 야채 중 하나이며, 자라면서 그 맛을 좋아하고 부추를 좋아합니다. 메뉴에 부추가있을 때 우리는 먹지 않을 것입니다. 또는 우리가 나이가 들어감에 따라 우리는 그 혜택과 맛을 더 높이 평가하기 시작했습니다. 우리 대부분이 부추를 좋아하지 않는 주된 이유는 요리 할 때 냄새가 나고 너무 많이 요리하면 일관성이 부드러워지고 먹을 수 없기 때문입니다.
그러나 몇 가지 트릭을 사용하면 부추를 완전한 일관성으로 요리하고 냄새가 빠지지 않도록 할 수 있습니다. 이렇게하면 요리하는 동안 부추 냄새가 나지 않으며, 부추를 싫어하는 사람도 즐길 수 있습니다. 이 트릭은 부엌에서 당신의 생명을 구하기 위해 왔습니다. 
요리하는 동안 부추 냄새가 나지 않도록 어떻게해야합니까?
부추는 올리브 오일로 요리하고 굽고 볶는 세 가지 방법으로자를 수 있습니다. 부추 냄새가 나는 가장 중요한 이유는 줄기 부분입니다. 줄기는 양파 냄새가 나고자를 때 눈에 화상을 입을 수 있습니다. 따라서 올리브 오일이 들어간 부추가 있거나 오븐에서 요리하고 싶다면 얇게 자르지 말고 더 큰 모양으로 자르도록주의하세요. 볶기 위해 얇게 자르려면 자르고 나서 바로 식초와 함께 물에 옮길 것을 권장합니다. 다지기 전에 항상 부추 껍질을 벗기십시오.
고전적인 부추 식사의 경우 다진 부추를 식초와 함께 물에 잘 보관하십시오. 식초는 요리하는 동안 부추가 악취를 내지 않도록합니다. 식초 대신 레몬과 베이킹 소다 1 티스푼을 물에 넣을 수 있습니다. 이렇게하면 냄새가 방지되고 요리하는 동안 일관성이 유지됩니다.
부추를 볶는 동안 너무 많이 섞지 않도록주의하세요. 혼합하면 물이 방출되고 일관성이 원하는 방식이 아니기 때문입니다. 고전적인 부추 식사를 만들 때 반드시 감귤 주스의 도움을 받으십시오. 레몬, 오렌지, 자몽, 귤 또는 감귤 주스는 요리하는 동안 부추에서 나오는 악취를 방지하고 풍미를 더 해줍니다.
다시 말하지만, 부추를 너무 많이 섞지 않도록주의하세요. 일관성 있고 맛있는 부추는 당신의 식탁의 손님이 될 준비가되어 있습니다. 이미 당신의 손에 건강!
