빵 쓰레기, 빵 쓰레기에 대한 조치

작은 얼음이 아니라 정확히 550 만 개의 빵. 550 만 개의 식량 공급원, 수많은 밀가루, 수백만 명의 생명, 수십억 개의 터키 리라와 노동력이 매일 낭비되고 있습니다. 이 결과는 이스탄불에만 해당됩니다. 이번에는 생산 된 빵의 거의 40 %가 낭비된다는 사실에 대해 이야기하겠습니다. 숫자는 끔찍한 단어의 사전 적 의미와 같습니다. 죄송합니다. 지금까지 볼 수없는 최악의 그림 중 하나를 여러분 앞에 그릴 것이기 때문입니다. 우리는 낭비되는 모든 밀알과 노동에 대해 유감입니다.

우리가 매일 식탁에 올려 놓는 빵의 가치에 대해 더 알아 보자. 더 의식있는 소비자가되어야 버려지는 것을 막을 수 있습니다. 한 조각이 세상을 구할 수 있다는 것을 배우는 것을 멈추고이 추세를 멈출 때입니다.

빵의 모든 이야기는 귀를 뿌려서 시작됩니다

빵 ... 모든 것이 실제로 우리를위한 것입니다. 그것은 우리가 그것을``빵 돈 ''이라고 부를 수있을만큼 귀중한 음식이며, 우리 언어로 돌에서 빵을 꺼내는 문구를 넣는 것이 충분히 중요합니다. 밀 스파이크가 번성하고 자라는 여정은 실제로 노동과 맛의 이야기입니다. 수세기 동안 그것은 탄수화물과 풍미의 훌륭한 원천으로 우리 테이블에 손님이었습니다. 식이 요법으로 금지되어 있지만 빵은 그 혜택과 종류로 인해 우리 마음 속에서 매우 다른 위치를 차지하고 있습니다.

그러나 불행히도이 사랑은 빵 낭비를 막을 수 없습니다. 이스탄불에서만 하루 동안 수많은 밀가루와 수백만 개의 빵이 돌이킬 수 없게 버려집니다. 수년에 걸친 낭비의 증가는 그것에 앉아서 몇 시간 동안 이야기하는 종류입니다.

무의식적 인 소비 낭비 발생

노트 : 이 데이터는 터키 농림부, 빵 산업 고용주 연합, 이스탄불 제빵사, 터키 제빵사 연맹, T.C 토양 제품 사무소에서 수년간 연구 한 것입니다. 이러한 연구는 TMO의 빵 낭비 캠페인 범위 내에서 수집되었으며이 출처를 기반으로 데이터를 수집했습니다.

올해는 1991 년입니다. 이스탄불에서만 매일 50 만 개의 빵이 식당, 학교, 집, 식당 및 직장에서 낭비되었습니다. 1993 년에는 650,000 명, 1994 년에는 70 만명으로 증가했습니다. 수년에 걸친 인구 증가로 제과점 수가 증가했습니다. 빵 생산과 소비도 정비례하여 증가했습니다.

2000 년. 정확히 3.750.000 조각의 빵 낭비! 이 증가는 멈추지 않았습니다. 2012 년에는 400 만 개의 빵이 낭비되었고 2015 년에는 거의 550 만 개가 낭비되었습니다.

결과; 무의식적 인 소비는 수년에 걸쳐 증가하는 낭비 그래프를 가져 왔습니다.

반복해서 밑줄을 긋습니다. 이 수치는 이스탄불에서 버려지는 빵의 양에 불과합니다.

전국에 얼마나 많이 던져 졌는지 생각해보십시오 ...

우리는 빵 10 개 중 하나를 버립니다

당신은 잘못 듣지 않았습니다. 우리는 한 나라에서 생산되는 빵 10 개 중 하나가 낭비되는 상황에 처해 있습니다. 그러나 우리는 어떻게 빵을 먹는 것을 좋아합니까? 우리 문화에서 빵의 위치 때문에 우리는 빵 없이는 식탁에 앉을 수 없습니다. 연구에 따르면 우리는 세계에서 가장 많은 빵을 소비하는 나라입니다. 따라서 우리는 또한 가장 많이 낭비하는 사람들 중 하나입니다.

어떻게 이렇게 많은 빵을 먹고 자비없이 이렇게 버릴 수 있겠습니까? 우리를 이것으로 이끄는 것은 무엇입니까?

빵은 사실 엄청나게 만족스러운 음식입니다. 한 조각으로도 정상적인 체중과 크기의 사람을 먹일 수 있습니다. 그러나 국가로서 우리는 한 번에 많은 빵을 사고, 식사와 아침에 조각을 먹고, 우리의 배를 빨리 먹입니다.

우리는 빵을 제쳐두고 잊어 버립니다. 신선도가 사라지면 시장, 식료품 점, 베이커리로 가서 새 것을 사요. 이 경우 빵은 가방에서 점점 더 부패하고 곰팡이가 생깁니다.

사실, "집에 빵이 있습니까?"라는 질문에 "예, 그들은 곧 부패 할 것입니다. ``먹지 말아요, 집에 빵이 있어요 ''라고 대답했다면 낭비를 막는 문장을 만들었을지도 모릅니다.

실제로 할 수있는 일은 매우 간단합니다. 빵 낭비를 피하려면 어떻게해야합니까?

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먼저 "집에 빵이 있습니다"라는 문구를 사용하는 습관을 만들어야합니다. 집에서 쓰레기를 방지하기 시작합니다. 먹을 수있는만큼의 빵을 사십시오. 더 많이 가지고 있다고 가정 해 봅시다. 깔끔하게 유지하십시오. 여분의 빵은 마르기 전에 썰어 냉장고에 넣고 먹을 수있는 양의 빵을 꺼냅니다. 맛있는 요리법으로 오래된 빵을 사용하세요 : 오래된 빵을위한 12 가지 맛있는 요리법

제조업체 인 경우; 수요만큼 빵을 생산합니다. 고객이 냉동 빵이 오래되었다고 생각하지 마십시오. 빵가루 및 말린 빵가루와 같은 기타 음식

아이템 생산에 사용합니다. 또한 더 작은 무게로 빵을 생산하십시오. 빵이 봉지에 담겨 판매되도록주의하십시오. 오래된 빵이 더 싸게 팔리는 지 확인하십시오.

사업이있는 경우 빵이 얇게 썬 형태로 판매되고 테이블에 있는지 확인하십시오. 셀프 서비스 장소에서는 빵을 앞이 아니라 식사 마지막에 놓으십시오. 남은 빵을 대피소에 기부하십시오.

이렇게하면 노동, 빵, 돈이 모두 버려지는 것을 막고 동물을 웃게 만들 수도 있습니다. :)

우리가 버리지 않으면 우리의 세계는 구할 것입니다

레시피 허브

우리가 할 수있는 모든 것을한다면 밀가루, 빵, 노동의 손실을 막을 것입니다. 더욱이 이러한 상황은 가정 예산뿐만 아니라 국가 발전에도 도움이됩니다.

"어떻게?"라고 말하는 것을 듣는 것 같습니다. 빵 쓰레기 방지 캠페인으로 최근 몇 년 동안 28 억 터키 리라가 절약되었습니다.

우리가 빵의 가치를 아는 한. 무의식적 인 소비와 빵의 낭비를 모두 멈 춥니 다.

통계 출처 :

Bread Industry Employers Union : 보고서 탭에서 결과에 액세스 할 수 있습니다.

빵 낭비 방지 캠페인 : 자세한 내용은 게시 된 미니 카탈로그에 포함되어 있습니다. 대부분의 통계 및 데이터는이 소스에서 가져옵니다.

Soil Products Office : 빵을 낭비하는 캠페인

여기 링크에서 하루에 5 백만 개의 빵이 버려진다는 TMO 사무국 장의 발표에 도달 할 수 있습니다.

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