Western Thrace Turk로서 지금까지 가장 느꼈던 요리를 여러분과 함께 나눌 수있어서 기쁩니다. 어렸을 때부터 여름마다 그리스 국경에있는 할머니와 이모에게 그들이 요리하는 맛있는 음식을 더하면 기분이 좋습니다.
내 출신도 적합하기 때문에 서부 트라키아 터키인과 그리스 이민자들의 요리로 여러분을 초대합니다. 이 부엌에서 Komotini (Komotini), Xanti (Xanti) 및 Alexandropoli의 손길; 크레타, 카발라, 테살로니키의 맛있는 음식이 있습니다.
당신이 이민자라면 터키 커피의 가치를 잘 알고 계실 것입니다. 커피를 준비하고 아래 노래를여십시오. 터키에 있다면 갈망이 코에 있고 그리스에 있다면 이웃에게 터키의 친척에 대해 전화하십시오.
시작합니다.
붓는 것
팬케이크를 말아서 두 손가락 두께로 자르고 쟁반에 놓습니다. 이전에 조리 한 닭고기와 닭고기 국물이 추가됩니다. 원하는 경우 구울 수도 있습니다. 오 오 맛있어요.
타르 하나 수프
사실 그의 일반적인 담화는 수프가 아니라 "타라 나"입니다. 빵은 작은 조각으로 자르고 그릇에 담습니다. 그런 다음 조리 된 타르 하나 수프를 추가합니다. 마지막으로 버터를 태우고 그 위에 치즈를 뿌립니다. 아침 식사에 없어서는 안될 것입니다.
타라 나 도넛
타라 나가 마을에서 만들어지는 동안 타르 나 반죽의 일부를 분리하여 도넛 형태로 만듭니다. 이 빵은 기름에 튀겨서 즐겁게 먹습니다. 치즈를 넣었나요?
좌석
나는 가지 좌석이나 감자 좌석에 대해 말하는 것이 아닙니다. 명절에 할머니 나 할머니가 만든 얇은 반죽으로 만든 디저트입니다. 필로 페이스트리 시트에 호두를 넣고 말아서 두 손가락 너비로 자릅니다. 쟁반에 놓고 셔벗을 넣습니다. 홉 오븐. 홉 배. 오 잔치.
웨딩 수프
고전적인 결혼식 수프 대신 붉은 고기와 닭고기를 모두 사용한 결혼식 수프가 준비됩니다. Mevlüt에서는 결혼식 때 준비된 큰 테이블에 놓고 숟가락으로 먹습니다. 맛이 풍부하고 풍미가 가득합니다.
Keskek
Keskek은 실제로 Western Thrace 특유의 요리가 아니며 터키의 많은 지역에서 준비되지만 Western Thrace에 관해서 가장 먼저 떠오르는 요리 중 하나는 항상 Keskek입니다. 거대한 가마솥에서 더 유사한 방식으로 준비된 케 슈케 크는 큰 막대기로 뒤돌아집니다. 결혼식이 있다면 Keskek이 있다는 것을 알아야합니다.
간 포장
양고기 셔츠에 싸여진 밥을 구워 입안에 퍼지는 기름진 식사로 바뀝니다. 그 옆에있는 소년을 열 수도 있습니다. 둘은 잘 어울립니다.
우유 타르 하나 수프
터키의 여러 지역에서 만든 수프이지만이 수프의 가장 좋은 점은 직접 만든 타르 하나로 만든 것입니다. 특히 이스탄불 실레의 이민자들에 의해 만들어졌습니다. 그릇의 그릇이 사람에게 온다.
호박 과자
호박 페이스트리는 불가리아 이민자들에게 잘 알려진 맛입니다. 그것은 두 가지 방법으로 만들어지며, 하나는 반죽과 호박 혼합물로 베이킹 트레이에 직접 준비되고 다른 하나는 장미 파이 형태로 팬에서 요리됩니다. 두 모양 모두 송아지 꿀입니다.
카발라 쿠키
소문에 따르면 카발라 쿠키를 카발라로 가져간 사람들은 중앙 아나톨리아에서 그리스로 이주해야하는 터키인이었습니다. 그러나 현재 Kavala 쿠키를 가장 잘 만드는 브랜드는 대부분 그리스 브랜드입니다. 그리스에 가면 사야 할 Kavala 쿠키입니다. 이것이 최고이기 때문입니다.
테살로니키 페이스트리
Salonik pastry는 시금치와 치즈로 만든 따뜻한 퍼프 페이스트리입니다. 테살로니키 이민자들의 가정에서는 많은 요리가 요리됩니다. 버터 밀크가 옆에 열리면 즐거움이 즐거워 질 것입니다. 잘 했어.
토스트
내가 토스트라고 부르는 것을 보지 마십시오. 그것은 결코 토스트가 아니라 단지 토스트입니다. 그 안에 눈물 방울이있을 것입니다. 그 눈물 방울은 결코 물이 없습니다. Melicana가 발생합니다. 우리가 멜리 카나라고 부르는 것은 가지 페이스트이지만 맛있습니다. 또한이 토스트는 버거 패티 또는 도너 케밥으로 구성됩니다. 이렇게 이상하게 보이지만 비교할 수없고 맛있습니다.
식사 초과 보너스 : 터키 커피와 프라페
아침 터키 커피, 아침 터키 커피, 정오 프라페, 저녁 터키 커피. 그리스 이민자라면 하루에 커피 한 끼를 먹는 것이 무엇을 의미하는지 잘 알고 있습니다. 손과 팔이 흔들리지 않고 몸은 커피를 원합니다.
무슨 일이 있었는지 잊어 버린 경우 추가해주세요. 
나는 테살로니키, 카발라, 크레타, 로즈 이민자들이 우리가 아직 보지 못한 많은 풍미를 가지고 있다고 확신합니다. 우리 / 나와 공유하십시오. 우리는 모두 / m에 배고프다.
Kapetanakis로 마무리를합시다.
