어떤 향신료가 어떤 음식에 사용되는지, 팁

신선, 건조, 뿌리, 과립 ...

향에 매료되고 색으로 시선을 사로 잡고 식사를 요리하는 미니 조그마한 맛의 대사입니다. 물에 담그는 요리를 접시 하나 하나 먹고, 오븐에서 떠오르는 냄새를 매력적으로 만들고, 마린 혼합물을 혀에서 혀로, 심지어 아침에도 퍼지게 만드는 것은 바로 그들입니다. 빵에 요리법이 퍼졌습니다. 나는 충분한 팁을 추측한다.

포장 마차가 가득한 역사적인 바자회가 있습니다. 물론 우리는 터키 요리의 초석 인 향신료에 대해 이야기하고 있으며, 그 혜택은 계산으로 끝나지 않습니다. "향신료가 왕관의 보석이 아닌 부엌이 있습니까?" 잠시 생각해보십시오. 향신료가없는 식사가 있습니까? 약간의 알림 : 다양한 종류의 소금조차도 향신료라는 것을 잊지 마십시오.

주방을 만들고, 음식을 비옥하게 만들고, 세상에서 가장 맛있는 요리법을 찾았다 고 확신하는 슈퍼 히어로 ... 조금 더 자세히 알아보고, 어디서 어떻게 사용해야하는지 알아 보자.

스토브로 가서 주방을 상쾌하게하고 미각을 조금 더 응원 해 봅시다.

향신료를 구입할 때 고려해야 할 사항은 무엇입니까?

그래요? 부엌에 들어가서 치유의 원천과 풍성한 매운 요리를 준비하려면 먼저 신뢰할 수있는 곳에서 향신료를 구해야합니다. 포장 된 제품이 생명의 은인처럼 보이지만 제품을 올바르게 보관하고 뜨겁게 판매하는 약초 사도 있습니다. 이 쇼핑은 즐거운 발견 여행으로도 바뀔 수 있습니다.

향신료의 신선함은 필수입니다. 그 색깔과 향기가 드러납니다. 칠리 페퍼, 타임, 후추 ...

그 색상은 밝고 생생합니다., 냄새가 느껴진다 해야한다.

후추에 보리 국수 나 힐링 치킨 육수를 마실까요?

오,이 작은 사기꾼들 ... 당신이 그 주제에 대한 전문가가 아니더라도, 당신은 당신이 사는 향신료가 첨가물이 있는지 없는지 우리 시대의 문제로 이해해야합니다. 네, 이해하셔야합니다. 맛으로 신진 대사를 촉진하는 가루 고추는 페이스트리에서 많은 페이스트리에 이르기까지 벽돌 먼지가 많을 수 있습니다. 신뢰, 신뢰, 신뢰 ...

그렇기 때문에 5 센트 저렴하기 때문에 확실하지 않은 곳에서 향신료를 사지 말아야합니다. 일반적으로 포장 된 제품과 좋은 브랜드를 선호해야합니다.

독특한 레시피로 갑자기 나타나 음식의 맛을 날려 버림 isotU를 가져 가자. 그의 모자는 그가 참석하는 식사에 흩어져 있고, 입맛에 달라 붙지 않고, 내가 여기 있다고해서 수영을하지 않는다. 색상과 매운 냄새가 나타납니다. 씨없는 칠리 페퍼도 바람직합니다.

양념을하고 붉은 할라피뇨 고추를 새우와 함께 팬에 눌러 넣습니다. 오, 꺼져!

어떤 음식에 어떤 향신료가 사용됩니까?

물론 이것에 대한 규칙은 없습니다. 부엌에서 향신료 사용 창의력을 불러 일으키는 무언가. 하루에 올 스파이스를 추가하는 레시피에 강황 가루를 추가 할 수 있습니다. 기분도 사용하는 향신료에 영향을 미칩니다. 향신료가 어떤 요리에 적합한 지 시행 착오를 통해 배웁니다. 그러나 그것들을 조금 분류합시다.

오븐이나 스토브, 특히 닭고기에서 준비 할 흰색 고기 요리법; 향신료 믹스, 양파 및 마늘 가루, 타임, 로즈마리, 베이 리프, 신선한 생강, 카레, 심황, 딸기, 고수풀, 파슬리 및 물론 후추.

잠시 휴식을 취하고 치킨 타코를 살 수 있을까요?

붉은 고기 요리법; 신선하거나 말린 백리향, 양파 및 마늘 가루, 겨자씨, 고수 씨, 정향, 월계수 잎, 계피, 강황, 커민, 고추 및 후추 품종.

야채 조리법의 경우; 우리는 주요 것들에 대해 이야기하고 있습니다. 여기에서 창의력을 제한하지 마십시오. 그러나 민트, 후추, 파슬리, 칠리 페퍼, 건강을위한 강황, 로즈마리, 마늘은 가루라도 아끼지 마십시오.

우리는 감자 튀김을 먹지 않습니다, 자기야, 나는 오븐에 감자를 넣었습니다 : 구운 감자 튀김.

페이스트리 레시피; 참깨, 블랙 커민, 로즈마리, 바질, 파슬리, 딜, 타임, 로즈마리, 빨강 및 검정 후추 품종.

우리는 집을 페이스트리 가게로 바꿨습니다.

모든 부엌에서 자주 사용되는 향신료에 대해 간단히 알아 봅시다.

후추: 그가 먹지 않는다고 쉽게 말할 수 있습니다. 버터 라이스도 아니고 잘 익힌 고기 요리도 아닙니다. 샐러드 드레싱에 풍미를 더하는 것도 사실입니다. 갓 빻은 향이 더 높습니다. 또한 서비스 중에 아낌없이 사용할 수 있습니다.

고추: 지방 제거, 수분 포화 냄비 요리에서 가장 좋아하는 조미료 중 하나입니다. 스튜, 스톤 케밥, 캐서롤 등 고기 요리와 잘 어울립니다. 가루, 쓴맛과 달콤한 품종이 있습니다.

백리향: 냄새가 무겁고 40 여종이 넘는다. 그것은 토마토 소스에서 고기 요리에 이르기까지 나타납니다. 향이 강한 백리향은 조리 단계에서 소량 첨가하는 것이 좋습니다.

민트: 위의 긴장을 풀기 위해 차도 만들어 루키 르에 민트를 마 십니다. 신선한 잎은 식수, 심지어 홈 메이드 레모네이드에 첨가됩니다. 야채 요리와 더 잘 어울리고 디저트 서비스에는 신선한 잎이 사용됩니다. 요구르트 수프와 같은 조리법에서 민트를 포함한 지방을 태우는 것이 일반적입니다.

바질: 피자 만들기에 사용되는 토마토 소스를 생각 해보세요. 바질이 아닙니다. 바질에서 생명 맥을 빼앗는 페스토 소스는 어떻습니까? 나는 샐러드 드레싱이 잊혀지지 않았 으면 좋겠다. 그 향기는 생명이다.

다프네 휴가월계수 잎이라고하면 양고기 생크 나 구운 농어와 같은 고기 요리를 떠 올릴 수 있습니다. 기분 좋은 냄새와는 별도로 맛이 우세하며 적당히 사용해야합니다.

로즈마리: 나무가 우거진 줄기의 신선한 로즈마리 가지는 로스트 비프와 같은 큰 고기 요리에 없어서는 안될 향신료입니다. 식욕을 자극하는 것으로 알려져 있으며 많은 건강상의 이점이 있습니다.

검은 씨앗: 혜택이라고하면 블랙 씨드를 언급하지 않는 것은 아닙니다. 페이스트리에 맛을주는 색으로 모든 곳에서 분명하게 드러나는 향신료입니다.

고수풀: 주방에서는 많이 사용하지 않더라도 잎이 싱싱한 파슬리를 닮은 고수 씨는 고기와 야채 요리에 기분 좋은 향을 더 해줍니다.

카 다몬케이크와 빵과 같은 페이스트리뿐만 아니라 우유를 넣은 디저트 레시피에도 사용됩니다. 터키 커피를 다양 화하는 카 다몬 이빨을 양조 홍차에 추가하면 차의 색이 선명 해집니다.

시나몬: 우유와 과일 디저트, 아슈 라, 보자 등의 음료는 언제나 그에게 사랑 받는다. 고기 요리의 막대기로도 사용됩니다. 스틱 형태는 박테리아와 곰팡이가 생기지 않도록 완전히 건조시킨 후 올바른 상태로 보관해야합니다.

생강: 약입니다. 신선한 뿌리 형태를 껍질을 벗기고 얇게 자릅니다. 추가 된 관세는 건강 이외의 다른 즐거움을 더합니다. 예를 들어, 진저 후 머스, 진저 에일은 요리의 차이를 확인합니다.

향신료는 언제 어떻게 추가됩니까?

우리는 향신료를 선택할 때주의해야 할 점을 배웠고, 어떤 향신료가 어떤 그룹에 속한 음식의 풍미에 5 배가 될 것인지를 배웠습니다. 손님이 오는 길에 우리는 관세를 결정했습니다.

지금은 어때? 가장 효과적인 결과를 얻으려면 언제 어떻게 향신료를 추가해야합니까?

신선한 향신료로 가자...

서빙하는 동안 아낌없이 사용하십시오. 검은 얼룩이 생기지 않도록 식히고 올리브 오일로 채워진 부스러기와 같은 모르타르 혼합물에 첨가하십시오. 괜찮아? 나는 또한 모든 우유 디저트에 신선한 민트 잎을 요구하고 그것을 어둡게하지 말고 뜨거운 기름진 소스에 바질 잎을 첨가하지 마십시오.

그래도 치즈와 함께 가지 롤과 잘 어울립니다.

종자 형태의 향신료; 기름이 드러나도록베이스가 두꺼운 팬에 담아 향기를 새로 고치고 썩기 직전의 경우를 방지합니다. 2-3 분타지 않고 열. 그런 다음 가루 또는 씨앗으로 사용하십시오.

아침 고아를 떠나지 말고 오늘 호로 파를 준비하십시오.

요리 시작 했어? 처음 몇 분 동안 향신료를 추가하지 마십시오. 고기 나 야채가 자신의 맛을 그대로 유지하십시오. 그런 다음 향이 무거워지지 않고 맛이 변하지 않도록 추가하십시오. 그 효과를 잃지 마십시오. 당신은 딸랑이에 있고 당신은 래칫 음식에 있습니다. 요리하는 데 마지막 10-12 분 더하다.