이야기는 다음과 같이 시작됩니다.
오랫동안 잃어버린 친구를 저녁 식사에 초대합니다. 당신은 큰 길이로 가서 박제와 포장을 준비합니다. 대부분의 callavis에서 오븐으로 고기 요리를 던집니다. 달지 않나요? 시럽을 많이 넣어 디저트를 만들고 차를 끓일 수 있습니다. 다 준비 됐어. 친구가 문을 통과합니다. 그리움이 끝나면 테이블로갑니다. 쓰라린 진실이 곧 당신을 칠 것입니다. 그리고 그 문장을 듣습니다.
-당신의 손에 건강. 그들은 놀랍습니다. 하지만 저는 오랫동안 날 음식으로 살아 왔습니다. 그 샐러드를 전달할 수 있습니까?
스크립트 라인업은 여기에서 변경할 수 있습니다. 이 친구는 자신의 채식주의, 비건, 알칼리성 식단을 선언하거나 설탕없이 산다고 말할 수도 있습니다. 그 순간 우리 머릿속을 스치는 문장은 "어디에서 왔는가?"가된다. 우린 알아.
국가로서 우리는 그러한 이름에 약간 익숙하지 않고 조금 멀었습니다. 우리가 멀리있는 것은 당연합니다. 이것은 우리의 전설적인 디저트, 즉 전 세계에 퍼져있는 터키 요리의 특이한 상황입니다. 특히 ''날 음식 ''... 우리는 채식주의와 완전 채식주의에 익숙하지만-늦었습니다-우리 중 많은 사람들에게 매우 신선한 개념입니다. 자, 터키어로 "생식"또는 "생식"은 무엇입니까?
Food.com 우리가 게으르지 않았기 때문에 우리는 당신을 위해 각각을 조사했습니다. 우리는 함께 배우고 싶었습니다. 자주 묻는 질문부터 조리법에 이르기까지 날 음식에 대한 모든 것을 살펴 보겠습니다.
좋은 메모 : 날로 먹는 독자가 있다면 손가락을 드세요. 그들의 경험은 우리에게 매우 소중합니다. 당신이 있다면, 우리와 함께 날 음식과 당신의 요리법에 대한 경험을 공유하십시오. 우리는 간절히 기다리고 있습니다. 
날 음식이라고도 함 : 날 음식이란 무엇입니까?
날 음식자연이 제공하는 음식, 채소 및 과일을 가장 순수한 형태로 섭취하는 것에 기반을 둔 식단입니다. 음식은 가공이나 열없이 원시 형태로 소비됩니다. 따라서 그 안에있는 모든 것이 우리 몸에 산 채로 들어갑니다.
원시 영양의 기초를 살펴 보려면 과거를 살펴볼 필요가 있습니다. 그것이 우리가 그리스도 앞에 순간 이동하는 이유입니다. 우리는 최초의 인간이 자연에서 찾은 모든 것을 요리하지 않고 소비했다는 것을 알게됩니다. 열이 발견되면 식단도 바뀌기 시작합니다. 반면 날 음식은 수세기 전의 전통을 유지하고 조상의 발자취를 따르며 날로 먹습니다.
생식은 무엇보다도 삶의 방식입니다. 날로 먹기 시작한 사람들은 이것을 삶의 철학으로 바꾸고 그에 따라 생활하기 시작합니다. 그들에 대해 가장 먼저 알아야 할 것은; 이것이 삶의 방식이자 일종의 식단이라는 것입니다.
모든 대체 식단이 모든 개인에게 적합한 것은 아닙니다. 모두 알고 있습니다. 그러나 다시 한 번 밑줄을 긋습니다. 이렇게 먹기 시작했다면 의사와 상담하십시오. 몸이 준비되어 있는지 확인하십시오.
요리도없고 건조도 있습니다. 날로 먹는 사람들은 무엇을 소비합니까? 소비하지 않는 것은 무엇입니까?
이 식단에서 우리의 규칙은 약간 가혹하고 약간 특이합니다. 따라야 할 몇 가지 기본 단계가 있습니다. 우리는 말하기 시작했습니다.
사실 이름에. 모든 것은 완전히 익히지 않은 날로 소비됩니다. 음식은 날 것으로 먹거나 건조하거나 45도 이하의 온도에서 방치합니다. 야채, 과일 및 기타 식품에 포함 된 대부분의 유익한 박테리아, 효소 및 비타민이 평균 45-47도 이상으로 죽기 때문에 이것이 갈 길입니다.
우리가 그들이 소비하는 것의 주제에 이르면; 그들은 모든 종류의 야채와 과일을 즐깁니다. 다채로운 식료품 노점, 야채 및 과일 시장 부서는 가장 가까운 친구입니다. 음, 그들은 콩과 식물을 소비하지 않습니까? 그들은 물론 렌즈 콩과 검은 눈 완두콩과 같은 콩과 식물을 녹색으로 만든 다음 맛있는 샐러드와 날 음식에 추가하여 먹습니다. 기름 종자와 견과류는 필수 불가결합니다. 날로 먹으면 정제 된 설탕에 "안녕"이라고 말해야합니다.
젖소처럼 양의 젖 동물 우유 저온 살균에 의해 소비되어야하는 제품이기 때문에 이들로부터 멀리 떨어져 있습니다. 대신 코코넛 밀크처럼 식물성 우유 그들은 사용합니다. 그들은 같은 이유로 유제품을 소비하지 않습니다. 치즈, 버터, 요거트 ... 그들은 금지 목록에 있습니다. 대신 채식주의 자들이 가장 좋아하는 두부와 식물성 기름을 기름으로 섭취합니다. 알코올과 카페인 금지 목록 상단에 있습니다. 명성 그들은 또한 그것을 사용하지 않습니다. 이러한 이유로 그들은 빵과 모든 패스트리에서 멀리 떨어져 있습니다. 그들은 대안을 찾고 아몬드 가루와 아마씨 가루와 같은 밀가루로 빵을 만들어 소비합니다.
그러나 육류에 관해서는 세 가지 그룹으로 나뉩니다. 고기를 한 번도 먹지 않는 사람, 고기를 절여 생으로 먹는 사람, 생선 만 먹는 사람. 고기를 먹지 않는 그룹은 모든 동물성 제품을 피합니다. 다른 그룹은 소금, 레몬, 올리브 오일로 만든 혼합물에 고기를 잠시 담그고 그렇게 먹는다. 반면에 마지막 그룹은 참치와 같은 생선, 특히 연어와 같은 지방 식초를 선호합니다.
다른 점은 꿀벌에서 추출한 제품. 어떤 사람들은 벌에서 얻은 꿀과 꽃가루와 같은 제품을 소비하지만 다른 사람들은 확실히 멀리합니다. 이러한 상황은 사람들의 삶과 영양 적 선호도에 따라 형성된다고 말할 수 있습니다.
더 행복하고 건강한 : 생식의 이점
섭취하는 모든 음식에는 비타민, 미네랄, 박테리아 및 효소가 있습니다. 위에서 언급했듯이, 이러한 효소는 열로 인해 죽거나 효과가 떨어질 수 있습니다. 생으로 먹으면서 직접 가져갈 수 있습니다. 이 상황은 몸을 더 건강하게 만드는 데 중요한 역할을합니다. 면역 체계를 강화합니다. 날로 먹는 것은 또한 소화 시스템을 조절합니다. 소화기 문제를 무시할 수있는 수준으로 가져옵니다.
알코올성, 카페인 함유 제품은 사용하지 않으므로 간 기능을 적절하고 원활하게 지원합니다. 또한 신장에 대한 부담을 줄여줍니다. 음식을 소화하기 위해 더 많은 효소가 필요하지 않기 때문에 체내에서 체중을 늘리는 제품은 소비되지 않기 때문에 더 활기차게됩니다. 높은 pH 값을 가진 제품을 소비하고 기성 식품을 피함으로써 피부가 아름답고 빛나도록 돕는 것으로 알려진 것들 중 하나입니다.
게다가; 날로 먹으면 정신적으로나 육체적으로 더 행복하고 건강한 사람이 될 수 있습니다. 그는 무엇을 더 할 수 있습니까?
이번 주 코너에서 자주 묻는 질문 : 날 음식 섭취가 약해 지나요?
이 질문에 긴 대답을하기 전에 약간의 메모 우리는 넘어지고 싶다. 원시 영양은 신체적으로나 정신적으로 적합하지 않을 수 있습니다. 이런 식으로 식사를 시작하기 전에 의사의 문을 두 드리십시오. 우리는 당신의 몸에 대해 잘 알고 그들이 원하는 것을 제공한다고 말합니다.
기존의 식단을 완전히 벗어나면 신체가 자연스럽게 반응하기 시작합니다. 때때로 이것은 또한 체중 감소를 유발합니다. 특히 스포츠가 관련되면 근육이 형성되기 시작합니다. 고전적인 식단과 날 음식 사이에 심각한 차이가 있으면 자연스럽게 체중이 감소하기 시작합니다.
몸에 익숙한 조리 및 가공 식품을 제외하고는 완전히 천연 및 날 음식을 섭취하기 때문입니다. 칼로리와 지방 비율이 자동으로 감소합니다. 전문가들은 이것을 영양의 한 형태로 삶에 받아들이고 싶지 않은 사람들을 위해 날 음식을 제공합니다. 그리고 그들은 정기적으로이 식단을 적용 할 것을 권장합니다. 의사와 영양사와 상담하고 목록을 고수함으로써 날 음식을 따를 기회가 있습니다.
차이점, 스타일 : 비건 채식과 로우 푸드
끊임없이 혼동되는 또 다른 주제를 명확히하는 것이 우리의 의무입니다. 두 가지 식단 모두에서 모든 동물성 식품을 피합니다. 날 음식은 요리해야하기 때문에 피하는 반면, 비건 채식인은 동물성 제품을 소비하지 않기 때문에 먹지 않습니다. 비건은 찌고, 굽고, 냄비에 요리하고, 기름에 튀겨서 많은 제품을 준비 할 수 있습니다. 그러나 날 음식은 모든 음식을 날 것으로 먹는 논리에 기초합니다. 이를 바탕으로 잘 떠납니다.
물론 우리의 말은 국회 밖입니다. 우리가 원시 비건이라고 부르는 비건 유형이 있습니다. 이런 식으로 비건은 날 것으로 먹입니다. 그들은 가지에서 떨어지지 않는 제품을 먹지 않습니다. 비건 생식을 분리 할 때 이것이 비건 생식과 친숙한 비 건의 주요 차이점입니다. 우리는 알려달라고했습니다. 이 정보는 여기에 남겨 둡니다.
스토브 없음, 오븐 없음 : 요리하지 않는 요리법
우리는 원시 영양에 대한 모든 것을 하나씩 살펴 보았습니다. 아주 맛있고, 건강하고, 요리 할 필요가없는 우리의 레시피를위한 시간입니다. 이러한 조리법은 "모든 건강한 조리법은 칙칙하고 맛도없고 소금도없는 조리법"이라는 오해를 없애는 종류이기 때문입니다. 고기 섭취 여부에 따라 조리법을 조정하여 조리법을 준비 할 수 있습니다.
자, 시작하겠습니다.
때때로 블렌더로 과일과 채소를 몇 개 넣을 수있는 순간이 있습니다. 아침을 맛있게 시작하기 위해 필요한 것입니다. 스무디는 조리법의 맨 위에있어 신속하게 준비하고 기타처럼 시작할 수 있습니다. 예 : 키위 스무디와 아보카도 스무디는 무성하고 유쾌한 음료 중 하나입니다. 당신은 그것을 준비하고 즐겁게 소비 할 수 있습니다. 그 외에도 요구르트와 우유를 대체 우유로 대체하여 사용하는 레시피를 만들고 마실 수 있습니다. 우리의 제안은 선호하는 우유와 향료로 자몽 스무디와 파인애플 스파이시 스무디 레시피를 시도하는 것입니다. 그들은 훌륭합니다!
설탕 대신 감미료가 다른 옻나무 레모네이드와 수박 레모네이드와 같은 음료 레시피를 준비 할 수도 있습니다. 날로 먹기 시작하는 사람들에게 가장 어려운 문제 중 하나는 디저트입니다. 모든 디저트는 우유, 정제 설탕, 밀가루를 기본으로하기 때문에 디저트 만들기가 조금 어려워집니다.
이러한 이유로 우리는 성분 목록에 동물 및 가공품 (설탕, 흑설탕)이 포함 된 레시피에 "안녕"이라고 말하고 대신 코코넛 밀크와 아몬드 밀크와 같은 식물성 우유를 사용합니다. 과일의 단맛, 메이플, 아가베 등의 시럽으로 단맛을 더합니다. 설탕과 우유를 사용하지 않고도 맛있는 디저트를 준비 할 수 있습니다.
예 : 건강 여부에 관계없이 미셀처럼 준비된 아보카도 푸딩. 그것은 요리하지 않고 준비되며 기름, 밀가루 또는 설탕을 포함하지 않습니다. 마찬가지로, 설탕없이 준비되고 조리되지 않은 또 다른 푸딩은 바나나 치아 푸딩입니다. 바나나에서 설탕을 가져오고 치아 씨드의 단백질을 포함하는이 레시피는 완전 채식주의 자뿐만 아니라 날로 먹는 사람들도 좋아합니다.
비건에 대해 말하자면 일반 브라우니보다 훨씬 건강하고 맛이없는 비건 브라우니 레시피를 알고 있습니다. 또한 조리되지 않아 날 것으로 먹는 사람들에게 매우 적합합니다. 충분히 얻을 수없는 또 다른 레시피는 생 당근 케이크입니다. 날로 먹지 않는 사람들에게도 레시피를 적용 할 수있을만큼 맛있고 단호하다.
갑작스러운 굶주림과 달콤한 위기를 억누를 수있는 조리법도 있습니다. 그들 중 일부는 데이트 캐슈 바와 에너지 바입니다. 스포츠를하는 사람들, 비건, 모든 사람에게 추천 할 수 있습니다. 가방에 넣고 꺼내서 원할 때마다 드세요. 오트밀을 먹고 싶지 않은 분들은 땅콩 버터를 사용해도됩니다. 알려주세요.
조리법을위한 시간입니다. 치즈, 마요네즈, 닭고기, 고기 등 제품이 들어 있지 않은 모든 샐러드를 즐길 수 있습니다. 채소를 그린 후 샐러드에 콩과 식물 요리법을 추가 할 수 있습니다. 신선한 샐러드, 사과를 곁들인 아보카도 샐러드, cowpea 샐러드, 시금치 샐러드 등 ... 우리의 샐러드 메뉴는 매우 건강하고 만족 스럽습니다.
고기를 드시는 분들께는 문어 카르 파치 오와 소고기 카르파쵸를 추천합니다. 물론 소스없이 준비해야합니다. 맛과 질감이 다른 소금에 절인 양배추는 약간의 인내와 노력으로 먹을 수있는 요리법 중 하나입니다. 야채 없이는 안됩니다. 호박 스파게티를 즉시 날 것으로 준비하고 어떤 날 소스와도 섞을 수 있습니다.
건강과 즐거움을 즐기십시오.
