우리는 설탕 페이스트가 매우 건강하다고 주장하지 않습니다. 그러나 그 케이크의 귀여운 모습은 당신을 행복하게 만들기에 충분합니다. 우리가 겉에서 사온 케익에서는 "이 설탕 페이스트에 설탕이 얼마나 들어 있니?"라고 느끼거나 기성품 설탕 반죽을 믿지 못할 수도 있습니다. 이제 집에서 설탕 반죽을 만들 시간입니다. 맛있는 케이크와 쿠키를 준비하면서 아름다운 색으로 당신을 동반 할 것입니다!
집에서 쉽게 준비 할 수있는 설탕 페이스트 레시피가 있습니다. 또한 과자 가게에서 사용되는 설탕 반죽의 레시피를 알려드립니다.
어서.
집에서 진짜 설탕 페이스트 만들기
홈 베이커리에서 사용되는 설탕 반죽을 준비하는 데 필요한 재료를 세는 것으로 시작하겠습니다. 설탕 페이스트의 경우; 가루 젤라틴, 글리세린, 포도당 시럽, 바닐라 추출물, 버터 및 가루 설탕이 많이 필요합니다. 400g의 설탕 페이스트를 준비하려면 먼저 가루 젤라틴 1 큰술과 찬물 1 컵을 섞어 젤라틴이 활성화되도록합니다.
젤라틴이 활성화되고 단단해지면 물이 담긴 팬 위에 올려 놓으십시오. 이중 보일러에서 녹이기 시작하십시오. 그런 다음 차가운 버터 3 큰술을 넣으십시오. 글리세린 1 큰술과 포도당 시럽 1.5 컵을 넣고 잘 녹입니다. 모든 재료가 완전히 부드러워지면 불을 끄고 약간 저어 따뜻하게합니다. 한편 바닐라 추출물 1 티스푼을 넣습니다.
혼합물이 따뜻해지면 2.5 컵의 가루 설탕을 점차적으로 그릇에 넣고 주걱으로 섞습니다. 일관성에 따라 가루 설탕을 더 첨가하십시오. 조리대에 전분을 바르십시오. 그런 다음 그것을 취하고 잘 반죽하십시오. 균일하고 약간 단단한 일관성을 얻으면 설탕 반죽이 준비됩니다!
마시멜로로 간편하게 설탕 페이스트 만들기
집에서 쉽게 설탕 페이스트를 만들고 싶은 분들을 데리고 가자. 버터, 마시멜로, 가루 설탕, 물만 있으면됩니다. 작은 크기의 400g 마시멜로를 사용하여 400g의 설탕 페이스트를 얻거나 그렇지 않은 경우 고전적인 중간 크기의 마시멜로를 얻을 수 있습니다. 원하는 색상으로 사용할 수 있습니다.
버터로 기름을 바른 유리 그릇에 마시멜로를 놓고 베인 마리에 녹입니다. 녹는 동안 약간의 물을 추가하여 일관성을 조정하십시오. 그런 다음 스토브에서 꺼내서 저어 주면서 첫 번째 열을가하십시오. 그런 다음 가루 설탕을 조금씩 넣고 걸쭉해질 때까지 섞는다. 카운터에 놓고 가루 설탕을 계속 넣어서 반죽이 가득 차도록하십시오. 잘 반죽하면 반죽이 준비됩니다!
설탕 페이스트는 어떻게 사용됩니까? 설탕 페이스트를 착색하는 방법?
두 가지 방법으로 준비한 반죽을 열고 사용할 수 있습니다. 착색을 원할 경우 반죽 단계에있는 동안 젤이나 액체 식용 염료를 첨가하여 착색 할 수 있습니다. 굳지 않고 수분을 보존하기 위해 준비한 설탕 반죽을 위해 아주 가볍게 기름칠을하고 냉장고에있는 접착 필름으로 싸서 밀폐 된 용기에 보관할 수 있습니다.
사용하기 전에 반죽을 필요한 부드러움으로 반죽하고 충분한 양의 옥수수 전분으로 열어 사용 준비를하십시오 (옥수수가 없으면 밀 전분 또는 가루 설탕을 사용할 수 있습니다). 쿠키 몰드의 도움으로 모양을 만들 수도 있습니다.
이미 당신의 손에 건강. 
