모든 과정은 "내일 저녁에 구운 콩을 만들고 그것으로 밥을 만들자"라는 생각에서 시작됩니다. 방해가되고 밤에 소파에서 잠들고 말린 콩을 담그는 것을 잊으십시오. 예를 들어, 낮에 마른 콩을 갈망하는 상황이 있습니다. "콩을 만들자"라고하면 어차피 할 수 없습니다. 우리 앞에 오는 "젖은 전날 밤 규칙"이 있기 때문입니다.
물론 전날 밤에 콩을 담그면 요리가 더 쉽고 맛있어집니다. 그러나 같은 날 맛있는 방법으로 말린 콩을 요리하는 방법도 있습니다. 이러한 방법 덕분에 요리 한 말린 콩이 더 맛있고 담그는 것을 잊었을 때 구출됩니다.
이제 부은 쌀, 혼합 피클 옆에 ...
담그지 않고 콩을 요리하는 방법?
먼저 요리 시간에 영향을 미치는 콩의 종류에 대해 이야기 해 봅시다. 마른 콩은 콩의 크기, 재배 지역 또는 건조 방식에 따라 빠르고 쉽게 조리 할 수 있습니다. 이 시간을 줄이고 가장 위험한 방법으로 공정을 통과하기 위해 마른 콩을 전날 밤에 담근다. 젖지 않았을 때 할 수있는 일은 실제로 매우 간단합니다!
첫 번째 방법은 상상할 수없는 재료에서 비롯됩니다. 우유에서! 우유로 말린 콩을 요리하는 것은 실제로 우리나라 북부 지역에서 자주 선호되는 방법입니다. 그러나 처음부터 시간이 너무 오래 걸린다고 가정 해 봅시다.
말린 콩을 깊은 냄비에 옮깁니다. 그것에 우유를 넣으십시오. 저열로 섞고 우유가 넘치지 않도록주의하여 요리를 시작하십시오. 말린 콩의 종류에 따라 평균 40 분 ~ 1 시간 이내에 부드러워지기 시작합니다. 부드러워지기 시작하면 열에서 제거하십시오. 말린 콩을 물로 씻으십시오.
그것을 헹구고 나서 당신이 알고있는 고전적인 콩 레시피를 만들기 시작하십시오. 그러나 물을 너무 많이 넣는 것이 좋습니다. 전에 불린 적이 없기 때문에 조리 시간이 조금 길어집니다. 이런 식으로 요리하면 말린 콩이 기존 요리 시간보다 오래 걸리더라도 저녁까지 식탁에 올려집니다. 
프로세스 속도를 높이고 자하는 사람들, "그만큼 시간이 없습니다"라고 말하는 사람들을위한 또 다른 제안이 있습니다. 우리가 사용하는 것이 조금 두렵지 만 올바르게 사용하면 좋은 결과를주는 압력솥! 압력의 영향으로 조리 된 가장 조리하기 어려운 고기와 야채도 빠르게 조리 할 수 있습니다. 마른 콩도 그중 하나입니다. 
말린 콩을 압력솥에 옮깁니다. 그것에 물을 넣으십시오. 더 맛있게 만들기 위해 기름, 소금 및 베이 리프의 비밀 제안을 추가하는 것을 잊지 마십시오. 이런 식으로 물이 줄어들면 물을 넣고 마른 콩이 조금 부드러워 질 때까지 뚜껑을 열어 조리합니다.
그런 다음 레시피에 재료를 추가하고 뚜껑을 닫고 압력솥의 조리 시간에 따라 마른 콩을 조리합니다 (이 시간은 평균 20-30 분 사이입니다). 그런 다음 휘슬의 뚜껑을 조심스럽게 엽니 다. 뜨거운 마른 콩을 제공하십시오.
이 두 가지 방법을 적용 할 때 양파, 월계수 잎, 로즈마리와 같은 재료를 추가하면 맛이 향상됩니다. 커민을 넣으면 먹는 동안 소화 시스템이 피곤하지 않게됩니다.
집 밖에서 먹는 말린 콩을 만들고 싶은 사람들을 여기에서 구해 보자 : 우리가 식당에서 먹는 말린 콩은 왜 항상 집보다 맛이 좋을까요?
벌써 많이 드세요.
