우리는 왜 우리가하는 일을하고, 우리 미트볼은 우리 어머니의 것과 같지 않습니까?

어렸을 때 가장 좋아하는 음식이 미트볼 인 사람들을 볼 수 있습니까? 엄마의 갓 튀겨낸 미트볼 냄새를 맡 자마자 부엌으로 달려간 사람들은 엄마가“감자 없니?”라고 말했다. 소리를 지르고 빵 사이에 미트볼을 만들고 친구들과 놀기 위해 거리로 달려가는 사람들이 있습니까?

당신이 여기 있으면 우리 엄마의 미트볼처럼 보이지 않는 미트볼을 만들 것이기 때문에 함께 모이십시오.

어머니 패티가 특별한 이유는 무엇입니까?

우리는 자랐지 만 다른 곳 어디에서나 그 맛, 어머니 미트볼의 독특한 맛을 찾을 수 없었습니다. 우리가 직접 부엌에 들어갔고, 많은 요리법을 극복했지만 우리가 무엇을하든 어머니가 만든 미트볼의 맛을 잡을 수 없었습니다. 마치 우리의 사랑하는 어머니들이 조리법을 준비하는 동안 부적을 추가하는 것처럼 마치 엄마 패티 인 것 같았습니다.

그래서 당신이 어머니 미트볼의 독특한 맛을 놓치고 그 맛을 잡고 싶다면 다음 팁으로 안내합니다.

덧붙여서 엄마가 만드는 모든 식사가 더 맛있는 이유는 사실 분명합니다. 어머니가하는 모든 일은 특별하고 필수 불가결하기 때문입니다. 그들이 추가하는 가장 특별한 재료는 그들의 사랑입니다. 그들이 우리 어머니의 모든 손과 뺨에 키스하게하십시오 ...

어미 미트볼의 풍미를 느낄 수있는 미트볼 준비 팁

갈은 쇠고기를 선택하는 것은 매우 중요합니다. "다진 미트볼 500 그램을 먹자"라는 말로 끝나지 않습니다. 가능하면 지역 마을이나 식료품 점에 중간 지방 쇠고기와 갈은 양고기를 섞어달라고 요청하고, 가급적이면 두 번 갈아서 갈아주세요.

엄마가 준비한 퍼프 퍼프 미트볼의 비결은 베이킹 소다를 넣는 것입니다. 미트볼 상승 다진 고기 600g에 베이킹 소다 1/2 티스푼을 더할 수 있습니다. 베이킹 소다의 양을 놓치지 마십시오.

어머니가 사용하는 또 다른 트릭은 미트볼 혼합물에 1/2 강판 레몬 껍질을 추가하는 것입니다. 이것은 갈은 쇠고기의 무게를 줄이는 데 도움이됩니다.

더 부드러운 미트볼을 얻으려면 어머니의 영감을받은 절구에 물 2 큰술을 더할 수 있습니다.

빵 껍질과 함께 오래된 빵을 추가하지 마십시오. 껍질은 패티를 너무 단단하게 만들고 다른 재료의 크기를 왜곡시킵니다. 집에 낡은 빵이 없다는 것을 알아 차리면 빵가루도 트릭을 할 것입니다.

양파 즙을 짜서 절구에 넣으면 어미 미트볼의 풍미가 나옵니다. 그러나 계란과 양파를 추가하기 전에이 작업을 수행해야합니다.

양파를 자르는 것보다 갈아주는 것을 선호하십시오. 강판은 양파가 더 고르게 분포되고 큰 조각으로 입에 들어 가지 않도록 필수적입니다.

같은 어머니의 방식으로 손으로 미트볼을 반죽하십시오. 다른 장치를 사용하지 마십시오. 금속 또는 플라스틱 맛이 미트볼로 옮겨집니다.

물론, 어머니가 냉장고에 항상 기성품 미트볼을 보관하는 데에는 이유가 있습니다. 냉장고에 오래 보관 된 미트볼이 훨씬 더 맛있기 때문입니다. 물론 계란을 추가하지 않고해야합니다. 그런 다음 냉장고에서 꺼낸 혼합물에 계란을 넣고 모양을 만들고 튀김을 시작할 수 있습니다.

당신이주는 모양도 무작위가 아니어야합니다. 미트볼은 가장자리가 얇고 가운데가 두껍습니다. 그렇지 않으면 가장자리가 얇은 미트볼이 기름에 빨리 타 버릴 것입니다. 두꺼운 미트볼을 준비하면 내부에서 조리되지 않습니다.