체인 햄버거 30 년 전 : 점보 버거

Jumbo Burger라는 햄버거 카페테리아가 있습니다.이 식당은 Kadıköy Çiftehavuzlar에있는 Büyük Club 바로 맞은 편에 문을 열었습니다. '부티크이지만 체인 햄버거'러시가 시작되기 약 35 년 전, 도시의 음식 문화의 모든 지점으로 퍼져 나가고 있습니다. 지난 몇 년 동안 이스탄불에서 전속력으로 퍼지기 시작했습니다. 아는 사람은 압니다.

화창한 주말에 도시의 아나톨리아 쪽 바그다드 거리 군중에서 조금 벗어나 시원한 맥주와 함께 맛있는 햄버거를 먹는 것이 그리 나쁘지 않다면 점보 버거는 확실히 당신이 이겼 던 장소입니다 탐험을 후회하지 마십시오.

외부에서 보면 모터 스포츠 사진으로 가득 찬 벽을 제외하고는 눈에 띄지 않는 심플한 실내 장식은 10 ~ 12 개의 테이블이있는 보도를 걸을 때 눈에 띄지 않는 평범한 장소 일 뿐이다. 앞.

다른 곳과 구별되는 점보 버거의 특징은 주문 단계에서 시작됩니다. 테이블에 앉아 메뉴를 분석하고 어떤 버거를 먹을지 결정한 후 웨이터가 "감자 튀김을 드시겠습니까?"라고 말합니다. 질문이 어떤 사람들에게는 이상하게 들릴 수 있지만 약간의 조언이 있습니다. 거절하지 마십시오. 반복 해 봅시다 : 그 소스를 먹기 위해 그 제안을 거절하지 마십시오. 달걀 흰자위, 약간의 설탕, 약간의 올리브 오일로 만들 수있는 가장 흥미롭고 맛있는 소스 중 하나를 시도했기 때문입니다. .

개점 첫날부터 똑같은 방식으로 준비된 맛있는 감자 튀김과 달콤한 소스를 맛보면 이곳의 명성은 햄버거 때문이 아니라는 것을 알게 될 것입니다. 반면 수제 케첩은 달달한 소스의 놀라움 아래 그늘에 있으며, 조리하는 동안 더 진한 농도를 갖기에는 너무 기름 지거나 너무 익히지 않았습니다. 대량 생산되는 케첩과 달리 입안에 훌륭한 토마토 풍미가 남지만 토마토 퓨레에 가까운 것들에 비해 매우 맛있습니다.

잠정적으로 달콤한 소스에 대한 정확한 조리법을 제공하지 않습니다. 조리법을 요청하는 것은 웨이터의 얼굴에 장난스러운 미소를 띠고 그가하는 일에 만족 한 다음 햄버거가 도착하기 전에 감자를 한 잔 더 주문하고 침착하게 기다리게됩니다.

몇 분 안에 Şark Burger라고 말하면 양고기로 만든 햄버거 패티 나 다른 햄버거를 선호하는 경우 송아지 고기로 만든 햄버거 패티는 매일 두 개의 햄버거 빵 사이에 멋진 소스를 제공합니다. 그 순간 깊은 숨을들이 마시고 맥주를 한 모금 더 마시면 공식적으로 당신 앞에있는 햄버거와의 관계가 시작됩니다. 이제는 아무도 들어갈 수 없습니다.이 순간부터 걱정할 필요가 없습니다. 처음 한 입 먹기 위해 접시에서 버거를 들어 올릴 때 빵의 부드러움과 신선함이 마음에 들었습니다. 다음 장면에서는 점보 버거를 시도하는 것이 이번 주말에 내린 최고의 결정 중 하나라고 생각합니다.

햄버거 미트볼에 관해서는 먹을 때 다른 곳에서 사용되는 미트볼에 비해 더 얇은 미트볼이 준비되어 있음을 알 수 있습니다. 이 시점에서 미트볼을 충분히 맛볼 수 없다고 생각할 수도 있습니다. 그 이유는 햄버거에 널리 사용되는 특별한 토마토 소스 때문입니다. 햄버거에 토마토 소스를 너무 아낌없이 사용하는 것은 사실이지만, 30 년 이상 세세한 부분도 변하지 않은 점보 버거의 조리법과 영광은 이러한 차이에서 비롯됩니다.

Jumbo Burger는 Pac-man이 발견되기 전에 이스탄불에서 문을 연 곳으로 모든 조리법에 단단히 집착합니다. 이 이유만으로도 시도하고 발견 할 가치가 있습니다.

점보 버거에가는 방법

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