우리 모두는 패스트리를 먹는 것을 좋아합니다! 칼로리 때문에 먹지 않으려 고 노력하지만, 먹는 동안주는 행복감은 매우 다릅니다. 퍼프 퍼프는 맛있는 생과자 요리법, 부드럽고 향기로운 케이크, 입안의 일관성으로 그들을 매료시키는 쿠키 요리법, 특히 과일로 준비된 것들에 감탄하는 타르트 및 파이 ... 문제의 재료 : 식초.
대부분의 경우 식초는 우리가 매우 좋아하는 패스트리에 추가됩니다. 하지만 그 안에 식초를 넣는 이유는 무엇입니까? 우리는 그것이 단지 부서진 질감을 주거나 그것의 내구성을 연장 시킨다고 생각할 수 있습니다. 그러나 식초는 많은 패스트리에 사용되지만 모든 패스트리에서 동일한 결과를 제공하지는 않습니다. 다른 효과가있을 수 있습니다. 준비가 되었으면 식초의 미덕을 목격하고 패스트리에서 놓치지 마세요.
생과자 반죽에 식초를 사용하는 것은 무엇입니까?
퍼프 퍼프와 관련하여 손에 가장 중요한 성분 중 하나는 식초입니다. 습식 또는 건식 효모를 따뜻한 우유와 함께 저지방 페이스트리 반죽에 첨가하면 식초가 이러한 페이스트리가 훨씬 오래 지속되도록 도와줍니다. 고지방 베이킹 파우더 페이스트리에 입안에서 분산되는 반죽을 만드는 데 도움이됩니다. 이런 식으로 반죽마다 다릅니다.
쿠키 반죽에 식초를 사용하는 것은 무엇입니까?
아주 오랫동안 항아리에 보관하고 싶은 짭짤한 쿠키 레시피에 식초를 확실히 넣었 죠? 식초는 쿠키를 항아리에 아주 오랫동안 신선하게 보관하고 맛있게 만들기 때문입니다. 또한 쿠키에있는 재료의 풍미를 강조하고 입안에서 녹는 일관성을 유지합니다. 과자 가게에서 구입하는 쿠키의 일관성을 좋아하고 비슷한 맛을 원하면 반죽에 식초를 첨가하십시오.
생과자 반죽에 식초를 사용하는 것은 무엇입니까?
특히 튀김 용 파이나 베이글을 만들고 싶을 때 가장 큰 문제 중 하나는 조리법이 기름을 너무 많이 뽑는다는 것입니다. Çibörek과 같은 조리법의 반죽에 식초를 추가하여이 문제를 해결할 수 있습니다. 반죽에 식초를 넣은 다음 고전적인 패스트리 단계를 따르십시오. 튀김 단계에서는 페이스트리가 기름을 거의 사용하지 않는 것을 관찰 할 수 없습니다. 그 이유는 다름 아닌 식초를 사용하기 때문입니다. 
또한 식초는 반죽이 퍼프 퍼프를 부 풀리게하고 바삭 바삭한 일관성을 유지하도록 도와줍니다. 명심하십시오.
타르트와 파이 반죽에 식초를 사용하는 것은 무엇입니까?
식초는 타르트와 파이 반죽, 특히 외국 조리법에 사용됩니다. 그 이유는 내부의 버터와 밀가루가 서로 잘 먹이기 때문입니다. 이런 식으로 입안에서 모래처럼 퍼지는 일관성이 있지만 요리하는 동안 무결성을 제공합니다. 이러한 이유로 식초는 타르트 또는 파이 반죽에 확실히 사용됩니다. 식초가 큰 역할을합니다.
식초의 강력한 힘을 알았으니 이제 맛있는 페이스트리가 나옵니다!
