항생제 치킨 주장, 연구, 사실

터키와 세계의 논란 : 항생제 치킨.

1940 년대로 거슬러 올라가는 닭고기에 항생제를 사용하는 것은 최근 몇 년 동안 심각한 논쟁의 대상이되었습니다.

저렴한 가격으로 다른 종류의 육류보다 접근성이 높고 더 쉽게 그리고 단시간에 재배 할 수 있다는 사실은 닭고기가 항상 우리 식탁과 의제에서 신선하다는 것을 보장합니다.

항생제 논쟁은 그 어느 때보 다 뜨겁습니다.

터키와 전 세계의 치킨 항생제 논쟁을 살펴보고 주장을 하나씩 읽고 다른 각도에서 문제를 고려해 봅시다.

결국 당신의 의견이 무엇인지 봅시다.

그는 토론의 초점입니다 : 육계 란 무엇인가?

"브로일러 치킨", 닭 생산자 육계 닭 의미하는 데 사용되는 용어입니다. 영어로 "브로일러"는 때때로 터키어로 "브로일러"로 사용됩니다. 항생제 논쟁이 계속되는 가금류 사육 산업에서 문제의 닭은 육계입니다.

배경 : 닭은 어떤 지역에서 사육됩니까?

최근 몇 년간 떠오른 닭 논쟁에 대해 가장 많이 논의 된 것 중 하나는 닭의 번식 환경입니다. 생산자가 자연광에서 떨어진 인공 조명 지역에서 닭을 키운다는 주장이 주요 비판입니다. 이러한 주장의 또 다른 관점은 모든 닭이 함께있는이 폐쇄 된 공간이 닭에게 너무 작아서 그 지역에 더 많은 닭을 수용하여 닭의 움직임을 제한하는 것을 목표로한다는 것입니다.

이 좁은 지역에서 닭을 많이 키우는 이유는 뼈의 발달을 억제하고 덜 움직이면서 더 고기를 만들기 위해서입니다.

이동 제한이있는 닭은 지속적으로 사료를 먹고 살이 찌고 많은 에너지가 필요하지 않으며 음식을 직접 육류로 전환합니다.

그 중요한 질문에 대해 봅시다. 왜 닭에게 항생제를 투여합니까?

우리는 밀폐 된 공간에서 닭을 먹이는 것에 대한 주장에 대해 이야기했습니다. 항생제는 논쟁의 여지가있는 주제 중 하나이며 성장하는 환경에서 열이 사라지지 않습니다. 닭고기와 항생제의 관계가 우리가 가장 최근에들은 논의 중 하나라고 말하는 것은 잘못된 것이 아닐 것 같습니다. 닭에 항생제가 있는지 여부를 논의하기 전에 다음 질문에 답해야합니다. "닭에게 항생제를 투여하는 이유는 무엇입니까? 닭에게 항생제를 투여하면 어떤 이점이 있습니까?"

바로 설명해 드리겠습니다.

모든 생물과 마찬가지로 닭의 장에서 소화를 제공하는 박테리아가 있습니다. 이 박테리아는 신체에서 규칙적인 소화를 보장하지만 에너지도 소비합니다. 즉, 닭이 먹는 사료의 일부는 장의 박테리아에 의해 에너지로 사용됩니다. 이 시점에서 생산자는 장내 박테리아가 섭취하는 에너지의 상당 부분을 발견하고 항생제로 장내 박테리아를 죽임으로써 사료의 에너지가 체내에 남아 있음을 보장했다고 주장합니다.

더 명확하게 말하면, 내장의 박테리아가 죽었을 때 사료가 제공하는 에너지가 닭의 몸에 남아 있기 때문에 닭이 더 빨리 살이났습니다.

항생제가 닭의 장을 단축시키고 벽을 얇게 만든다는 주장도 있습니다. 따라서 동물의 질병 유무에 관계없이 항생제를 닭에게 투여했습니다.

또한 인공 조명 아래서 닭을 기르는 목적은 비타민이 태양으로부터 취해지는 것을 막아 뼈의 발달을 억제하는 것이라고 주장하는 것이기도하다.

물론이 주제에 대한 전문 기사도 작성되었습니다. 광범위한 프레임 워크에서 위에서 언급 한 주장을 평가하는 이스탄불 대학 종양학 연구소 방사선 종양학 전문가 Dr. 여기를 클릭하여 Yavuz Dizdar의 기사를 읽을 수 있습니다.

닭 생산자들은 자신의 항생제 주장을 부인하지만 닭의 건강을 보호하기 위해 항생제를 닭에게 투여한다고 말합니다. 치료 항생제에 대한 용량 제한은 없습니다. 치료 적 용도에서 중요한 것은 국제 수준에서 항생제의 잔류량이 얼마나 될지와 닭에 항생제가없는 기간입니다. 이 시간은 항생제의 종류, 사용 및 용량, 식용 조직의 배설 기간에 따라 달라질 수 있습니다. 여기를 클릭하여 BESD-BİR 가금육 제조업체 및 육종 협회에 속한 사이트의 자주 묻는 질문 섹션을 검토 할 수 있습니다.

미국으로 조금 출발합시다. 존스 홉킨스와 애리조나 대학에서 닭의 깃털을 사용하여 수행 된 두 개의 개별 연구에서 결과는 매우 놀라운 것이 분명합니다. 연구 결과, 카페인, 비소, 항히스타민 제, 항우울제가 닭의 깃털과 항생제에서 발견되었습니다. Prozac은 중국의 닭 깃털에서 발견되었습니다. 그럼 여기서 깃털이 중요한 것은 무엇입니까? 즉, 도살 된 닭의 깃털은 버려지지 않고 음식으로 바뀝니다. 닭의 몸에있는 물질은 깃털의 잔류 물에서도 검출 할 수 있습니다.

반면 국립 닭 협의회는이 연구에 반대하고 닭의 깃털에있는 물질이 닭의 몸에있을 수 없다고 밝혔다. 그는 웹 사이트에서 FDA (미국 식품의 약국)에서 승인 한 항생제 만 닭을 치료하는 데 사용된다고 말했습니다. FDA에서 금지 한 항생제는 사용하지 않고 허용 된 항생제 만 허용 된 용량으로 투여한다는 점을 강조합니다.

연구에 대한 자세한 정보를 원하시는 분은 여기를 클릭하십시오.

물론 있습니다 : 반대 캠페인이 없습니까?

미국에서는 우리가 언급 한 연구와 National Chicken Council 성명서와 같은 "안전한 항생제"에 대한 진술이 계속되는 반면, 닭고기에 항생제 사용에 반대하는 움직임도 있습니다. 요약하면, 그들은 항생제가 1946 년부터 동물에게 주어졌고 항생제가 동물의 빠른 성장과 살육에 사용된다고 주장합니다.

우리는 또한 같은 토론을합니다. 터키의 상황은 어떻습니까?

닭고기와 항생제에 대한 논쟁은 미국과 세계에서 계속되고 있지만 터키에서도 같은 논쟁이 존재합니다. 우리는 항생제 사용에 대한 닭 생산자들의 말을 위에서 언급했으며 항생제 만 치료 목적으로 특정 용량으로 적용한다고 썼습니다.

농림 축산 부는 웹 사이트에 기사를 게재하여 모든 사람들이 궁금해하는 질문에 답했습니다. 교육부의 주장에 따르면, 닭 사육 기간은 42 일이면 닭이 개발을 완료하고 2-2.5kg에 도달하는 데, 즉 도축 준비가되기에 충분합니다. 그들은 닭의 발달 과정에서 호르몬을 사용하지 않고 항생제를 치료에 사용한다고 말합니다. 그들은 또한 항생제 사용이 EU 법규에 부합하며 항생제가 첨가제로 사료에 첨가되지 않고 치료 및 질병시 건강한 동물을 보호하기 위해서만 적용된다고 덧붙였습니다.

교육부의 관련 서신은 여기에서 찾을 수 있습니다.

또한보다 포괄적 인 정보를 원하시면 농림 축산 부 웹 사이트에서 동물 영양에 사용되는 사료 첨가제의 전체 목록을 찾을 수 있습니다.

그런 것도 있습니다. 그린피스의 "우리는 삼키지 않습니다!" 운동

그린피스는 터키에서 열린 항생제 논쟁의 당사자 중 하나입니다. 그린피스는 실제로 항생제의 사용뿐만 아니라 GMO 사료에서 생산 시설의 동물 사육 조건에 이르기까지 많은 공정을 요구하여 조건 개선을 요구합니다.

캠페인의 조건은 다음과 같습니다 : 동물은 편안하고 자유로운 환경에서 보호되어야하며, 항생제와 첨가제는 동물의 발달에 사용되어서는 안되며, 화학 살충제와 비료의 사용은 포기되어야하며, 계약 농민의 권리는 다음과 같습니다. 동물 배설물은 재활용되어야하며 유해한 배설물은 환경과 천연 자원에 해를 끼치 지 않아야합니다. 폐기되어야하며, 다른 지역 품종을 닭 생산에 사용해야하며,이 변형이 2020 년까지 완료 될 수 있도록 도로 계획을 발표해야합니다.

터키의 육계 및 계란 생산자들을 위해 그린피스의 전체 캠페인이 여기에 있습니다.

이 질문이 중요해집니다. 닭고기를 구입할 때 고려해야 할 사항은 무엇입니까?

항생제와 첨가물에 대한 논의가 진행중인 닭고기를 구입할 때 물음표가 나타나는 것은 매우 정상입니다. 어떤 닭고기를 사야할지, 닭고기를 살 때 무엇을 찾아야할지 모르는 경우 조언이 도움이 될 것입니다.

-닭고기에 "유기농 닭고기"라고 표시되어 있고 유기농 인증서가있는 경우 사육 과정에서 GMO, 항생제 등입니다. 약물이나 첨가제가 사용되지 않았 음을 의미합니다. 비교적 쾌적하게 살 수 있습니다.

-패키지에 "케이지 밖에서 키운 치킨"이라는 문구가 표시됩니다. 이것은 닭이 새장없이 생산 시설에서 사육된다는 것을 의미하지만, 그것이 자유롭게 돌아 다니는 것을 의미하지는 않습니다. 이와 관련하여 닭이 우리에 갇혀 있지 않더라도 움직 이기에는 너무 좁은 지역에서 거의 서로 위에있는 매우 좁은 공간에 닭이 머물러 있다는 주장이 있습니다. 유기농 닭고기에 대한 엄격한 통제가 방목 및 케이지가없는 지역에서 그다지 엄격하지 않기 때문에 포장에 적힌 글에서 명확한 판단을 내리는 것은 불가능합니다.

포장에있는 "항생제가없는 치킨"이라는 단어는 케이지되지 않은 닭과 같은 개방형 개념입니다. 농장에서 자란 닭이 항생제 없이도 닭을 쓸 수 있다는 주장이 있기 때문입니다. 따라서 심각한 검사가 없기 때문에 결정적인 판단을 내리는 것은 매우 어렵습니다.

-신뢰할 수있는 정육점에서 닭고기를 구입하면 닭고기의 출처, 생활 조건 및 식단에 대한 더 나은 아이디어를 얻을 수 있습니다.

-천연 닭고기는 오래 익혀지고, 요리하는 동안 젤리라는 고기의 콜라겐이 나옵니다. 닭의 요리 시간과 젤리의 출현은 닭의 자연 스러움을 이해하는 좋은 방법입니다.

-당신이 읽은이 모든 것들은 당신이 "치킨을 사지 말고, 치킨을 먹지 마십시오. 그들은 모두 당신을 아프게합니다"라고 말하거나 모든 브랜드가 나쁘다고 말하게해서는 안됩니다. 결국 닭고기는 우리의 주요 식품 중 하나이므로 철저히 조사해야합니다.