배가 고프 든 여름이든 겨울이든 상관 없습니다. 그는 계절이 없습니다. 사랑에 시달리는 사람은 그를 원하고, 냉장고 앞에서 반나절을 보내는 사람은 그를 원한다. 그의 갈망에 의해 망가진 식단은 수천 개를 넘어 섰고 월요일은 결코 오지 않았다. 예, 우리는 우울증의 제 1 적이며 마늘 요구르트로 심장에 생명을 불어 넣는 mantı에 대해 이야기하고 있습니다.
우리는 과거에 가정에서 사용했던 나무 숟가락 40 개에 맞는 미니 미니 도우에 대해 이야기하고 있습니다. 잠시 침묵합시다. 가능한 한 맛이 적은 반죽을 준비하고, 닫고, 굽고, 튀길 때 효과적인 팀워크가 필수적이라는 점을 강조하겠습니다. 준비된 테이블에서 빈 접시를 제거하고 원탁 주위에 모든 가족 구성원을 모으고 이웃에게 전화를 걸어 오늘 만티를 준비하는 것만이 아닙니다.
누가 그 먹거리를 유지할 것입니까? 반죽은 때때로 모든 것입니다.
반죽이 준비되기 전에 수제 라비올리는 잊어 버리세요. 밀가루 선택부터 시작하여 레시피를 고수하고 양질의 밀가루를 사용하는 것을 선호합니다. 가능하면 제거하십시오. 부엌 카운터에 쓰레기를 버리고 밀가루를 그 위에 올려 놓으십시오. 수영장처럼 가운데를 열고 가장자리에 소금을 뿌립니다. 때로는 달걀 하나, 상온의 물이 조금씩 첨가됩니다. 효모도 다른 것도 아닙니다. 라비올리와 손의 반죽을 섞 었군요, 행운을 빕니다.
이제 반죽을 반죽하십시오. 더 나아가 손바닥으로 누르고 간결해질 때까지 반죽하십시오. 실온에서 잠시 휴식을 취하십시오. 그런 다음 롤러 또는 롤링 핀으로 가볍게 밀가루를 뿌린 주방 카운터에서 반죽 머랭을 엽니 다. 이제 그들이 생각하게하십시오.
그 동안 만티는 통밀 피자가 야생이되는 오늘날의 세계에서 통밀 또는 밀기울 가루로 만들 수 있습니다. 때로는 세 몰리나 (세 몰리나 가루)가이 기쁨에 더해질 수 있습니다. 원한다면 그들도 경례 
다진 고기, 닭고기, 시금치, 감자, 치즈 ...
우선, 그들을 안심 시키자, mantı는 우리 문화, 친구에서 유일한 요리가 아닙니다. 그는 하나 하나 세계 요리에 이름을 썼고, 그것을 즐기는 사람은 결코 그를 실망시키지 않았습니다. 예를 들어 튀긴 라비올리 (부끄러움없이 튀겨 짐), 보스니아 라비올리, 다진 만두. 이것들은 모두 라비올리입니다!
우리의 기사 "20 개의 예를 가진 다른 문화의 만티 전통"을 예를 들어보십시오.
수박 두 개가 한 자리에 맞지 않았고 숟가락에 정확히 40 개의 사마귀를 맞출 필요도 없었습니다. 마음에 물을 조금 뿌렸다면 이제 처음으로 돌아가 반죽을 준비하십시오. 국내 수수료로 변경했습니다.
라비올리에 모든 풍미를주는 것은 굴의 진주입니다. 예를 들어 다진 고기는 라비올리에 없어서는 안될 필수품입니다. 그것은 향신료와 함께 날 것으로 준비됩니다. 닭고기 라비올리 속은 미리 끓이거나 잘게 썰고 가능하면 흰살 만 사용하고 양념과 함께 드셔도 좋습니다.
시금치 라비올리가 "양파로 구워 요"라고 외칩니다. 감자 패자? 그는 미리 내 박격포를 끓인다. 그리고 심지어 물고기 라비올리. 요청은 이렇게 다양합니다. 채식주의 자나 라비올리 일 수 있으며 육식성 일 수 있습니다. 만티의 크기에 따라 큰 입자로 변하는 내부 모르타르는 약간의 수고가 필요하며, 그 자리를 좋아하고 넘치지 않도록 조심스럽게 닫고 싶을뿐입니다.
지금 우리는 어떻게 당신을 요리합니까 : 삶기, 로스팅, 구워 ...
나는 당신의 마음이 알고있는 파샤라고 말할 것입니다. 그러나 그를 먼저 끓이십시오. 큰 냄비에 끓는 물을 사용하도록 선택하십시오. 가볍게 가루를 낸 후 물에 3 ~ 5 방울 떨어 뜨립니다. 그들의 영혼을 두려워하지 마십시오. 그들의 마음이 꽉 차지 않게하고 물이 풍부 해 지도록하십시오.
그 끓는 물은 그것이 바로 비타민입니다. 수프 나 소스를 만드는 데 사용할 수 있습니다. 반죽이 갓 말았 기 때문에 라비올리를 6-8 분 또는 8-10 분 동안 끓이면 충분합니다. 물론 이번에는 크기에 따라 다릅니다. 소쿠리의 도움으로 물을 걸러 낸 후에는 접시에 담아 위를 응원 할 수 있습니다.
고전적인 라비올리를 원하지 않았습니까? 물론이야. 그런 다음 반죽을 조금 더 얇게 말아서 뜨거운 기름으로 채 웁니다. 글쎄, 라비올리 튀김.
오븐의 맛을 느끼면 입맛에 익숙해집니다. 내가 무엇을하든이 라비올리를 굽는다고 생각합니다. 해결책은 매우 간단합니다. 원할 경우 미리 한 번의 클릭으로 내열성 오븐 접시에 mantıs를 끓입니다. 물을 완전히 배수하십시오. 예열 된 오븐에 넣고 바삭 바삭하게 구워줍니다. 그런 다음 오븐은 라비올리를 매력적으로 만들 소스에 달려 있습니다.
소스없는 만티 : 최소한 간단한 토마토 소스, 고추 기름, 마늘 요거트
당신은 그것에 많은 노력을 기울였습니다. 인원수에 따라 반죽을 펴고, 속을 준비하고, 하나 하나 덮고, 요리하는 데 몇 시간이 걸렸습니다. 마지막으로 기억하고 맛 포인트를 모을 수 있도록 만드세요.
잘 휘저어 진 요구르트, 약간의 소금, 다진 마늘. 가열 된 버터에 갈은 고추와 민트의 꼬집음. 올리브 오일에 토마토-고추 페이스트를 1-2 분 동안 볶은 다음 끓는 물로 만티의 일관성을 열어 약한 불로 끓이거나 뿌리 채소로 만든 맛있는 토마토 소스를 끓입니다. 너무 많은 옵션이 있습니다.
삶거나 튀기거나 구워서 ... 접시에있는 mantı에 소스를 사랑과 자신감으로 뿌립니다. 민트와 옻나무를 꼬집어 연주하십시오. Om nom nom nom!
"이제 굴러가는 반죽을 누가 다룰 것인가"라고 우는 사람들은 만티를 먹지 않을까요? 그들은 생명이 없습니까? 물론 당신이 신뢰하는 곳에서 mantı를 사십시오. 가능하다면 정말 가득 차 있습니다. 자료에서 도난 당하지 않았습니다. 아니면 당신의 유일한 어머니 인 재능있는 친구가 당신을 미리 준비해야합니다. 잘 익힌 다음 쇠고기 필레를 넣은 mantı의 조리법처럼 아름답게 만드십시오. 무슨 생각?
이제 우리가 디저트를 먹고 달콤하게 이야기하면 라비올리를 먹고 논리적으로 이야기 할 수 있습니다. Bon Appetit
