Yemek.com으로서 우리는 슈퍼마켓과 패스트 푸드 레스토랑의 트릭을 발굴하고 Uğur Dündar Arena처럼 노출했습니다. 매일 매일 새로운 에피소드를 마주하지 말자.
왜 우리는 나가지 않습니까? 물론 나가겠습니다.
우리가 항상 가고, 사랑하고, 때로는 싫어하는 식당의 메뉴에 놓여있는 놀라운 속임수에 대한 시간입니다. 그것은 레스토랑의 메뉴 트릭입니다.
당신은 테이블에 앉아 그에 따라 행동 할 때 이러한 트릭을 알고 있어야합니다. 속지 마세요. 속지 마세요.
첫 페이지와 마지막 페이지에서 가장 높은 가격의 음식
그 이유를 설명하기 위해 매우 중요한 세부 사항을 제공하겠습니다. 조사에 따르면 고객이 메뉴를 처음부터 끝까지 읽는다는 것은 없습니다. 대신 메뉴를 훑어보고 메뉴에 대해 알아 보는 데 약 100 초가 걸립니다.
따라서 가장 주목을받는 페이지가 첫 페이지와 마지막 페이지입니다. 이제 모든 것이 더 명확 해졌습니다.
오른쪽 결장의 음식은 항상 가격이 더 높습니다
상세하고 교묘하게 구성된 메뉴에 직면하면 읽는 방향과 메뉴를 잡는 방법에 따라 가장 비싼 항목이 오른쪽 섹션에 배치되는 것을 볼 수도 있습니다.
여기서 눈에 띄는 특징은 더 읽기 쉬운 글로 쓰여졌다는 것입니다. 그래서 당신이 원하든 원하지 않든, 왼쪽에서 오른쪽으로 읽는 방향으로 오른쪽에서 눈으로 보는 마지막 것은 그 값 비싼 제품입니다. 그러나 가격에 대한 불안감은 없습니까? 물론 있습니다.
가격 옆에 통화가 표시되지 않습니다.
통화는 고객에게 두려움을 줄 수 있기 때문입니다. 예를 들어 "Sea Food Salad-25"라고 쓰면 처음에는 가격 문제에 휩싸 일 가능성이 거의 없습니다. 그러나 거대한 "TL"이 옆에 오면 모든 것이 다릅니다.
"샐러드에 25TL이 있나요?" 당신을 생각하게하지 않고 심지어 당신을 그 부분과 혼동하지 않기 위해, 가격에 적힌 작은 것들도 있습니다. 즉, 이것들은 모두 당신이 그 가격을 보지 않도록 기꺼이 돈을주십시오.
저렴하다고 느끼는 가격 책정
사실, 우리 모두는 이것이 무엇을 의미하는지 알고 있습니다. 시장에서 볼 수있는 0.99 쿠루스 점유율은 레스토랑이 포기할 수없는 트릭 중 하나입니다. 레스토랑에서 이러한 숫자의 변형을 볼 수도 있습니다.
예 : Zarzuella 32.77. 그 0.77 센트는 어디서 나왔나요? 지불하고 싶다면 할 수 없습니다. 결제 할 때이 동전은 추가로 계정에 반영됩니다. 수집되기 전에 매우 단순한 세부 사항처럼 보이는 페니는 계정이 도착했을 때 추가로 10TL을 지불하게 할 수도 있습니다. 물론 반올림하는 것을 잊지 말자.
49.35 TL의 입금 계정에 대해 귀하로부터 징수되는 수수료는 49.50 TL 또는 50 TL입니다.
때로는 가격이 기록되지 않아서 볼 수 없습니다
이 모든 것 외에도 레스토랑 메뉴에서 가격의 "f"가 표시되지 않는 경우가 있습니다. 그 이유는 가격에 대해 생각하지 않고 가격 시스템에서 완전히 거리를두기 때문입니다. 대신, 그들은 음식 이름에 당신의 관심을 끌고 음식 특징으로 당신의 마음에 머물기를 원합니다.
상자는 메뉴의 하이라이트에주의를 끌기 위해 사용됩니다.
우리가 이야기하고있는 상자; 특히 메뉴의 다른 지점에서 프레임처럼 보입니다. 식당에서 가장 많이 팔고 싶은 제품이 일반적으로이 상자에 포함됩니다.
그 이유는 메뉴를 보는 동안 제품이 정말 특별하다고 느끼게하고, 다른 음식과는 별개임을 보여주고, 안타깝게도 그 방향으로 시선을 끌기 위해서입니다. 이 상자에는 할인으로 표시되지만 실제로는 전혀 할인되지 않는 식사도 포함됩니다.
생생한 색상을 사용하여 감정에 영향을 미칩니다.
이전에 기억 하시나요? 패스트 푸드 점에서 색상 사용이 얼마나 중요한지 설명했습니다. 우리는 또한 색상이 굶주림을 지원하기 때문에 빨간색은 거의 모든 곳에 있다고 말했습니다. 이처럼 레스토랑 메뉴는 색상이 지배적 인 방식으로 준비됩니다.
따라서 색상의 진실성은 배고픔을 유발하여 구매 가능성을 높이고 게임을 플레이합니다. 사용 된 색상은 관심을 끌고 싶은 부분에도 집중됩니다.
구매를 늘리기 위해 많은 이미지가 사용됩니다.
그들은 메뉴의 다양한 지점에서 사진을 사용하여 시각적 기억 속에서 게임을하고 구매에 한 걸음 더 가까워집니다. 한 연구에 따르면 메뉴에 사진이있는 식당에서 제품 주문 률이 37 % 증가했습니다.
예를 들어, 스테이크 하우스 레스토랑은 메뉴에서 가장 가치있는 음식을 촬영하여 메뉴에 추가합니다. 일부 레스토랑에서는 사진 대신 미리보기 이미지가 표시됩니다. 이 삽화는 또한 사진으로 인한 인식을 만드는 데 도움이됩니다.
설명적인 언어가 사용되며 고객은 음식에 익숙해집니다.
메뉴를 열면 바로 먹을 수있는 음식이 있습니다. 요리 아래에는 그 요리의 가장 중요한 특징이 적혀 있습니다. 예 : 치즈 소스로 맛을 낸 야채 shashlik은 특별한 용 암석에 제공됩니다.
그 순간 당신은이 내러티브에 절제 될 것입니다. 당신에게 올 음식이 그토록 좋은 음식이 될 것임을 알고 있기 때문입니다. 레스토랑은 일반적으로 메뉴에 쓰여진 모든 표준을 준수하지만, 이러한 문장을 쓰는 이유는 당신이 그 요리에주는 가치와 간접적으로 돈을 부정적으로 보지 않기 때문입니다. 가격 걱정없이 아주 특별한 식사를 할 수 있으니 눈을 감고 그 식사를 기다려야합니다.
식사에 특별한 이름을 부여함으로써 관계가 성립됩니다.
정확히 우리가 말하는 것은 "Chef 's Special"이라는 요리이며, 때로는 그 식당을 위해 특별히 다른 이름을 사용하기도합니다. 설명적인 언어로 메뉴를 장식하는 것처럼, 그들은 이름을 지정하여 이러한 요리를 더 "특별"하게 만들고 싶어합니다.
이제 다른 관점에서 메뉴를 봐야합니다. 모든 트릭을 배웠기 때문입니다. 
눈에 "이상한"것이 있습니까? "이것들이 우리를 먹고 있습니까?" 당신이 말하는 그 속임수는 무엇입니까?
