주방에서의 경쟁 : 전기 및 가스 조리기구의 차이점

조리기구는 우리 주방에서 가장 중요한 장비로 간주됩니다. 우리 대부분은 주방에서 전기 또는 가스 조리 도구를 사용할 지에 대해 많이 생각하지 않습니다. 현재 우리 집의 주방에는 적절한 장비가 있거나 중요하지 않다고 생각하고 예산에 맞는 것을 고려하여 행동합니다. 그러나 스토브에서 요리하는 음식의 맛과 일관성, 오븐에 던질 케이크의 더 절묘한 질감은 이러한 요리 도구와 그 에너지 원입니다.

글쎄, 만약 당신이 선택할 수 있다면, 당신은 어떤 것을 선택 하시겠습니까? 답변하기 전에 둘 사이의 차이점을 살펴 보겠습니다. 어느 것이 더 환경 친화적이고 어떤 것이 더 경제적인지 자세히 살펴 보겠습니다. 알아야 할 요리 도구의 모든 차이점은 다음과 같습니다.

가자.

기본 사항부터 시작하겠습니다. 작업 차이점

우리가 말했듯이, 그들은 우리 부엌에서 가장 중요한 장비 중 하나입니다. 오븐이나 스토브가 없다면 우리는 원시 시대로 돌아가 디저트를 요리하고 요리하고 모든 것을 불에 태 웠을 것입니다. 기술의 진정한 선물 인 요리 도구 덕분에 우리는 더 이상 그런 문제와 의무가 없습니다. 요즘에는 이러한 요리 도구에도 많은 옵션이 있습니다. 그러나 전기 및 가스 조리기구가 가장 선호되는 제품 중 하나입니다.

둘의 차이점을 이해하려면 먼저 작동 방식을 알아야합니다. 먼저 가스 작업의 논리를 설명하겠습니다. 천연 가스 유입 파이프 덕분에 스토브 나 용광로를 켜면 천연 가스가 유입되기 시작합니다. 이 장비에는 버너 장치가 있습니다. 이 장치는 가스와 공기를 보자 마자 작동을 시작합니다. 가스가 들어감에 따라 훨씬 더 많은 공기가 들어와 장치를 작동하기 시작합니다. 이 끝에 난로에 보이는 푸른 불꽃이 형성됩니다. 용광로의 작동 원리는 거의 동일합니다.

전기 스토브에 가자. 플러그를 꽂고 작동하는 스토브 외에도 이번에는 유도 및 전기로 작동하는 용광로에 대해 이야기하겠습니다. 손에 닿아도 타지 않는 스토브는 그 위에 놓인 냄비를 에너지 원으로 바꾸는 기능이 있습니다. 크기에 맞는 용기를 올려 놓으면 전자석 덕분에 자기장을 생성합니다. 따라서 열은 용기에 있습니다. 기존의 전기 밥솥은 전기로 내부의 전선을 가열하는 방식으로이를 수행합니다.

더 촉촉하게 요리하는 사람 : 요리 차이

전기 스토브, 오븐 및 가스 오븐 및 스토브의 요리 차이점에 대해 살펴 보겠습니다. 전기 오븐은 훨씬 더 천천히 가열되지만 가스 오븐은 여기서 1-0으로 앞서고 더 빨리 예열되는 차이를 보여주기 시작합니다. 반면에 전기 오븐은 가스 오븐보다 열을 더 오래 유지하고 식사가 튀겨지고 패스트리가 완전한 일관성을 유지하도록하여 상황을 평준화합니다. 가스 오븐을 사용하면 더 습한 방식으로 식사를 조리 할 수 있습니다. 이로 인해 한 번의 클릭으로 다진 쿠키 또는 빠른 튀김 식사를 얻기가 어렵습니다.

스토브에 가자. 가스 스토브가 열을 굵게 전달하는 동안이 과정은 전기 스토브에 시간이 걸립니다. 그러나 전기 스토브 (특히 인덕션 쿠커)는 냄비를 열원으로 사용하기 때문에 더 안전한 것으로 간주됩니다. 또한 용기와 손이 모두 타는 위험을 최소화합니다. 이러한 이유로 안심하고 사용할 수 있습니다. 가스 스토브에서 원할 때마다 열을 빠르게 줄일 수 있지만 전기 스토브에 대한 지시를받은 후에는 잠시 기다려야 할 수도 있습니다.

가스 호브는 특히 빨리 조리해야하는 제품에 적합하며, 전기 호브는 장시간 조리해야하는 요리 나 디저트에 더 맛있는 결과를 제공합니다. 또한 전기 쿡탑은 더 높은 온도에 도달 할 수 있습니다. 그러나 가스 레인지는 열 균형을 더 쉽게 제공 할 수 있기 때문에 식당에서 선호됩니다. 우리가 정화의 길에 오면 전기 스토브는 청소하기가 훨씬 쉽지만 가스 스토브는 클릭이 더 어려울 수 있습니다. 이러한 차이는 가스 레인지의 표면이 전기 레인지처럼 미끄럽고 들러 붙지 않는 재질로 만들어져 있지 않기 때문입니다.

에너지 절약과 관련하여 가스 구동 식 조리 도구는 가열과 조리 속도가 더 빠르기 때문에이 레이스의 승자입니다.

주방용 조리기구를 선택할 때이 점을 염두에 두십시오. 알려주세요.