우리 요리 중 가장 고전적이고 가장 좋아하는 수프 레시피를 말하면 첫 번째 렌즈 콩 수프가 떠 오릅니다. 특히 겨울에는 그릇으로 우리를 따뜻하게 해줍니다. 이프 타르 테이블에서 김이 나는 연기와 함께 먹으면 배가 이완되고 만족스러운 시작이됩니다. 렌즈 콩 수프는 겨울뿐만 아니라 모든 계절에도 맛있는 음료 목록에 있습니다. 변형 렌즈 콩과 레스토랑 스타일의 렌즈 콩 수프와 같은 다양한 형태도 있습니다.
그러나 렌즈 콩 수프를 만들 때 물을 더 많이 넣고 렌즈 콩을 적게 넣는 경우가 있으며 매우 액체 상태로 유지됩니다. 그러나 이러한 상황에서 무엇을해야하며 렌즈 콩 수프를 우리가 원하는 일관성으로 만드는 방법은 무엇입니까? 렌즈 콩 수프를 걸쭉하게 만들기위한 몇 가지 제안이 있습니다. 준비가 되었으면 방법으로 이동하십시오.
렌즈 콩 수프가 묽 으면 어떻게해야합니까?
먼저 아주 짧은 렌즈 콩 수프가 일관성이없는 이유에 대해 이야기 해 봅시다. 물을 너무 많이 넣을뿐만 아니라 기름을 너무 많이 넣거나 렌즈 콩을 적게 넣으면 수프가 원하는 농도를 얻지 못할 수 있습니다. 특히 렌즈 콩을 덜 넣고 섞으면 국물이 더 맛있어집니다. 이제 묽은 수프를 절약하는 방법을 알려 드리겠습니다.
강판 또는 잘게 썬 감자를 수프에 넣을 수 있습니다. 감자가 익 으면 수프에 들어있는 전분 덕분에 수프가 걸쭉 해지고 걸쭉 해집니다. 물을주는 양에 따라 큰 감자 1 개 또는 중간 크기 감자 2 개를 추가하는 것으로 충분합니다.
또 다른 방법은 밀가루를 기름으로 튀겨 수프의 농도를 두껍게 만드는 것입니다. 별도의 냄비에 밀가루 냄새가 사라질 때까지 기름과 밀가루를 볶습니다. 그런 다음 수프를 떠서 천천히 추가하고 밀가루와 결합하십시오. 밀가루 덕분에 수프가 걸쭉해질 것입니다. 원할 경우 수프 1 스쿱을 분리하여 그 안에 전분을 넣고 빠르게 휘저어 수프에 추가 할 수 있습니다. 뭉치지 않는지 확인하십시오. 원한다면 양념으로 수프의 일관성을 높일 수 있습니다. 조미료를 니 가르 수프로 바꿀 수도 있습니다.
또 다른 방법은 불구 르, 쌀, 토마토 페이스트를 넣어 스프를 에조 겔린 스프로 만드는 것입니다. 밥과 불거는 국물에있는 과도한 물을 흡수합니다. 토마토 페이스트는 또한 일관성을 조금 더 두껍게 만드는 데 도움이됩니다.
원한다면 즙이 많은 렌즈 콩 수프에 불구 르를 넣고 먹기에는 충분하지 않은 렌즈 콩 미트볼을 준비 할 수 있습니다. 묽은 수프에 고운 불구 르 1 ~ 1.5 컵을 섞는다. 추가하는 불구 르의 양은 수프의 육즙에 따라 다를 수 있습니다. 그런 다음 냄비를 덮고 스토브에서 꺼내십시오. bulgur가 팽창하여 물을 흡수하는 것을 볼 수 있습니다. 그런 다음 고전적인 렌즈 콩 패티 레시피를 적용 할 수 있습니다.
이 모든 방법으로 렌즈 콩 수프의 일관성을 원하는대로 변경할 수 있습니다. 그 후에는 수프가 전혀 물기가 없거나 다른 요리법으로 사용할 수 있습니다. 이미 당신의 손에 건강!
