수확 할 시간입니다! 일 년에 천 번의 수고로 재배되는 올리브는 모아서 올리브 오일로 만들거나 올리브 절임으로 모아 아침 식사를 아름답게 만듭니다. 우리가 긴 여행을하는 동안 우리 앞에서 운전하는 트럭 뒤에서 올리브 냄새가 나기 시작했습니다. 시장 노점상들은 가장 아름다운 녹색과 검은 색 음영으로 번성하기 시작했습니다. 이제 우리 차례입니다!
우리는이 아름다운 올리브를 사서 손으로 만든 절인 올리브를 만듭니다. 올리브로 만든 것은 결코 눈을 겁 주어서는 안됩니다. 만들기 쉽고 맛있을 것입니다. 약간의 올리브, 약간의 소금, 약간의 인내가 필요한 재료 ... 
준비가 되었으면 올리브 그리기부터 시작하겠습니다!
집에서 블랙 올리브를 만드는 방법?
집에서 아침 식사를 응원하는 검은 올리브와 녹색 올리브를 만드는 것이 실제로 생각보다 쉽습니다. 특히 수제 올리브를 만들 때 알아야 할 몇 가지 사항이 있습니다. 그것은 올리브를 달게하는 것입니다. 검정 또는 녹색 ... 올리브 절임을 만들기 전에 종류에 관계없이 올리브가 매우 신선한 지 확인하십시오. 있는 경우 부드럽고 썩은 것을 청소하십시오. 가지를 제거하고 절인 올리브 만들기를 시작합니다. 올리브가 어두워지지 않도록 충분한 양의 물로 씻고 물기를 제거하십시오. 그런 다음 올리브를 플라스틱 병이나 병에 담아 암염을 뿌려주세요. 1kg의 올리브에 암염 2 큰술이면 충분합니다.
그런 다음 시원하고 건조한 환경에서 병이나 병을 옆으로 눕 힙니다. 약 1 개월 동안 2 일마다 잘 흔들어주세요. 시간이 지남에 따라 소금에 녹아 올리브를 달게합니다. 소금이 완전히 녹 으면 페트병이나 병의 뚜껑을 열고 쓴 물을 방출하는 올리브를 병으로 나눕니다. 기수와 일반 물을 넣으십시오. 그들이 먹기 전날 밤 물에 머물게하십시오. 다음날 즐길 수 있습니다.
집에서 긁히고 깨진 올리브를 만드는 방법?
올리브를 씻은 후 망치 나 칼로 으깨거나 긁으십시오. 그런 다음 어두워지지 않도록 물에 붓습니다. 옮긴이 물에 올리브를 잠시 담근다. 그런 다음 물로 항아리에 나눕니다. 작은 병에 담는 것이 좋습니다.
그런 다음 처음 며칠 동안 뚜껑을 열고 물을 갈아 입지 마십시오. 그런 다음 항아리를 엽니 다. 물의 일부를 분리하고 남은 물을 배출하십시오. 깨끗한 물을 넣고 분리 한 물을 나눈다. 이 과정을 일주일에 한 번 반복하십시오. 물을 바꿀 때마다 항상 오래된 물과 분리하십시오.
1 개월 동안 물 교환 과정을 계속하십시오. 이 과정을 자주 반복하면 올리브가 단시간에 준비됩니다. 올리브의 쓴맛이 완전히 사라지면 기쁨으로 먹을 수 있습니다.
올리브의 비 소모성 부분은 물에 담아 냉장고에 보관하거나, 원한다면 물을 빼서 냉장고 가방에 담아 냉동실에 보관할 수 있습니다. 그것을 꺼내서 섭취하기 전에 잠시 물에 보관하면 충분할 것입니다. 이미 당신의 손에 건강!
