겨울에는 겨울철 야채, 여름에는 오이, 고추, 여름철 야채로 만든 바삭 바삭한 피클 ... 우리는 매 끼니마다 맛있게 먹고 모두 좋아합니다! 
또한 비 계절 채소 나 과일을 다음 시즌에 운반하는 가장 실용적인 방법 중 하나입니다. 피클을 준비하는 가장 중요한 단계는 피클 물을 만드는 것입니다. 피클의 맛과 내구성이 아름다움의 주된 이유는 피클 주스입니다. 그러나 때로는 이러한 물이 변색되어 피클이 악화됩니다.
노력을 낭비하지 말고 절인 물을 준비하는 동안이 팁에주의를 기울이십시오.
피클 주스가 흐려지는 이유는 무엇입니까? 어떻게 예방합니까?
우선, 절임 수를 준비하고 싶은 분들과 정확한 측정을 원하시는 분들을위한 모든 팁을 정리 한 기사를 읽어 보겠습니다. 절인 주스를 준비하여 항아리에 담았습니다. 잠시 후 색이 변하기 시작했습니다. 그러나 왜 이런 일이 발생하며 어떻게 예방할 수 있다고 생각하십니까?
피클을 만드는 가장 중요한 규칙 중 하나는 물, 소금, 식초 또는 레몬의 비율을 아주 많이 조정하는 것입니다. 피클을 준비 할 때 물, 식초, 소금의 비율이 불균형하면 물이 흐려지고 피클이 부드러워 지거나 곰팡이가납니다. 이러한 상황을 방지하는 첫 번째 방법은 이러한 균형을 유지하는 것입니다. 암염 3 큰술과 식초 1 잔의 물 1 리터의 비율이면 충분합니다.
또 다른 이유는 피클을 준비 할 때 식수가 아닌 수돗물을 사용하는 것입니다. 수돗물을 사용하면 절인 물의 색이 변색 될 수 있습니다. 이를 최소화하려면 피클을 준비 할 때 깨끗한 식수를 사용하는 것이 좋습니다. 이 모든 정보를 주방에서 최고의 조수로 삼고, 즐거움과 맛을 충분히 즐기십시오!
