차는 우리가 한 모금 마실 때마다 우리나라에 온 것에 감사하고 존경심을 가지고 최신 정보를 유지하는 음료입니다. 사실, 우리는 일반적으로 적절한 존엄성을주지 않는 습관이 있습니다. 특히 일을한다면 좋은 차를 만들 시간이 없습니다.
당신 앞에 오는 차는 진짜 차가 느껴야 할 고결함을 느낄 수 없습니다. 끓인 물 속의 에센스처럼 느껴집니다. 정말 미안 하니까 실제로 차가 무엇인지, 만났을 때 우리 삶에 어떤 영향을 미쳤는지 함께 배워 봅시다.
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차는 어디서 어떻게 사용되기 시작 했습니까?
차는 기원전 2737 년 중국에서 의료 목적으로 처음 사용되었습니다. 시간이 지남에 따라 그들은 차와 물을 섞어 음료로 만들었습니다. 마실 수있는 형태로 처음 사용 된 것은 그리스도 이전의 10 세기와 일치합니다.
오늘날 우리가이 단어의 어원 학적 기원으로 사용하는 차라는 단어는 중국 방언 인 만다린에서 왔습니다. "ça"로 발음되고 소프트웨어는 라틴 문자로 "cha"인이 단어는 시간이지나면서 중앙 아시아, 중동 및 북부 국가로 발전했습니다. 이러한 이유로이 지역의 거의 모든 국가에서 계속해서 차라는 단어를 "차"로 읽습니다.
중국에서 마시기 시작한 차의 여정은 이제 한국, 일본, 베트남 등 다른 나라로 퍼졌다. 사람들이이 나라에서 차를 마시지 만, 차의 거의 또 다른 원천 인 인도에서는 여전히 의료 목적으로 차를 사용하고 있습니다.
차와 영국의 관계는 어떻게 생겼습니까?
현재가 다가오는 18 세기에 차 감정가들은 중국을 떠나 포르투갈로 가서 이곳에서 차를 심기 시작했습니다. 따라서 차 산업은 천천히 시작되었습니다. 영국이 포르투갈로 가서 그곳에서 차에 대한 정보와 씨앗을 구입함에 따라 차는 이제 유럽으로 이전되었습니다.
그러나 이렇게 단순 해 보이는 과정에서 18 세기까지 차를 음료로 사용하는 것은 아직 널리 퍼지지 않았고, 오히려 축제 나 특별한 행사에서 값 비싼 음료로 소비되었습니다.
1785 년 이후 영국과 아일랜드는 차를 매일 사용했습니다. 여기에서도 모든 것이 끝나지 않았고, 영국은 인도에 차를 마시는 방법을 소개하고 여기에서 큰 차 재배가 이루어졌습니다.
오스만 제국에 오는 차 이야기는 무엇입니까?
그가 통치 한 땅에서 커피를 가져와 그의 땅 전체에 새로운 문화를 시작한 오스만 제국의 이야기는 이스탄불의 몇몇 상점에서 차를 수입하는 것으로 시작되었습니다. 차가 귀중하고 아름다운 음료라는 것을 깨달은 오스만 제국, 술탄 II. 압둘 하미드 시대에 그는 중국에서 부르사로 가져온 묘목을 심었지만 생태 학적 이유로 이곳에서 차를 재배 할 수 없었습니다.
연구에 따르면 터키인의 차에 대한 친분은 실제로 오래 전에 중앙 아시아에서 시작되었습니다. 우리는 그것을 12 세기라고 부를 수도 있습니다. Kazan Crimean Turk이자 언어 개혁 가인 Fevakihü'l-Cülesa에서 Abdül'l-Kayyum Nasıri의 책 Fevakihü'l-Cülesa는 Hoca Ahmet Yesevi가 차를 마시는 최초의 터키인이라는 점을 강조했습니다.
알려진 것과는 달리 차에서 큰 존재감을 보여주지 못했던 오스만 제국은 1 차 세계 대전을 통해 살았습니다. 그는 잃어버린 땅과 무역 협정으로 문화가 된 커피를 수입하기 시작했습니다. 예멘의 커피는 매우 비싸졌습니다.
이와 관련하여 예방 조치가 취해 져야한다고 생각한 무스타파 케말 아타튀르크는 터키에서 재배 할 수있는 식물 인 차의 확산 작업을 시작했습니다. 커피의 값 비싼 얼굴에도 불구하고 차는 더 저렴하고 쉽게 구할 수있는 음료가되었습니다.
20 세기까지 차에 익숙하지 않은 터키인은 1900 년대에 특히 흑해 지역 인 리제에서 차가 필연적으로 성장하는 것을 목격했습니다. 1924 년에 리제에서 차 재배에 관한 법률이 국가에 의해 통과되었습니다. 1930 년대에는 조지아에서 구입 한 70 톤의 홍차 씨앗이 심어졌고 리제는 차 스타가되었습니다.
수시로 만들어진 모든 규정에도 불구하고 우리는 세계에서 가장 많은 양의 차를 생산하는 상위 6 개 국가 중 하나입니다.
오늘날의 차 문화는 무엇입니까?
Atatürk의 인센티브와 지역 개발의 제공으로 터키는 현재 차 측면에서 상당한 지점에 있습니다. 그 이유는 생산 기지뿐만 아니라 높은 차 마시는 비율 때문입니다.
1 인당 연간 평균 차 소비량이 6.87kg 인 터키는 세계에서 차 소비량이 가장 많은 나라입니다. 생각해보십시오. 우리는 차 개발을 개척 한 영국이 남긴 목록에 대해 이야기하고 있습니다.
오늘날, 차는 터키에서 하루 중 매 끼니마다 마시는 형태이며, 특히 산도를 변화시킬 수있는 추가 음식없이 섭취됩니다. 주입 속도에 따라 이름이 다릅니다. 또한 과립 설탕 또는 크래킹 설탕과 함께 섭취됩니다.
오늘날 우리는 차 문화가 완전히 다른 글쓰기 주제라고 말할 수 있습니다. 또한 차를 방금 만난 것으로 간주되는 터키 만 포함되는 것은 아닙니다. 우리는 중국에서 시작하여 현재로 올 수 있습니다.
완벽한 일관성 양조 차를 가진 날 동안!
