Kvass는 무엇이며, 다른 Kvass 조리법을 만드는 방법, 이점은 무엇입니까?

오늘, 우리는 특히 러시아와 우크라이나에서 전통이 된 음료를 소개 할 것이며, 그 이점으로 인해 그 명성은 이미 전 세계로 퍼져 나갔습니다. 크 바스와 함께!

"kvass"라고도 알려진이 맛있는 음료를 알게되면 좋아할 것입니다. 레시피를 보면 즉시 시도해보고 싶을 것입니다.

발효 스타일에 놀라움을 금치 못했던이 특별한 음료는 처음 마시는 사람들의 입맛에 다른 맛을 남기지 만 잠시 후 버릇이되었으며, 특히 러시아에서는 물보다 더 많이 소비된다고합니다. .

다양한 과일과 채소로 어떤 크 바스를 준비 할 수 있는지, 어떻게 만들어지며 그 이점이 무엇인지 알아 보자!

크 바스는 무엇입니까?

크 바스 또는 크 바스로 알려진이 음료의 기원은 고대 동부 슬라브어로 "효모"를 의미하는 것으로 알려져 있습니다. 이름이 붙은 효모처럼이 음료는 흥미로운 발효 과정을 거쳐 잔에 채워집니다. 크 바스는 빵과 함께 발효되기 때문에 우리는 이것을 "흥미로운"양조 방법이라고 불렀습니다. 따라서 "빵 음료"라고도합니다.

처음 맛보는 사람들은 크 바스가 빵 맛이 나는 것을 알 수 있습니다. 물론이 음료를 빵으로 발효시키고 싶지 않은 사람들에게는 보리, 유청, 케 피어와 같은 다른 재료를 사용하여이 음료를 발효시킬 수 있습니다. 청량 음료 중 하나 인 크 바스는 특히 겨울에 우리 주방에서 그 자리를 차지하는 보자 (boza)와 비슷하다고합니다.

빵으로 크 바스 레시피를 만드는 방법?

이제 크 바스에 대해 간략히 알게 되었으니 어떻게 할 수 있는지 알려 드리겠습니다. 우선 가장 궁금한 방법은 빵과 크 바스 발효 설명합시다. 위에서 말했듯이 다양한 야채와 과일로 만들 수있는 크 바스는 비트, 당근, 복숭아, 레몬, 건포도와 같은 재료로 준비됩니다. 당신의 취향에 가장 잘 맞는 것을 선택하는 것은 당신에게 달려 있습니다.

빵으로 크 바스를 준비하는 데 필요한 재료 :

  • 마른 사워 도우 50g
  • 호밀 빵 4 장
  • 씨를 뿌린 건포도 1 잔
  • 굵은 설탕 1 잔
  • 당밀 1 작은 술
  • 깨끗한 식수 (총 3 리터 사용)
  • 유리 병 (최소 3 리터의 물을 수용 할 수있을만큼 충분히 커야 함)
  • 빵으로 크 바스 레시피를 만드는 방법?

  • 크 바스 만들기를 시작하기 전에 크루통을 만들 때처럼 빵 조각을 입방체로 자릅니다. 그런 다음 기름이 묻지 않는 종이 위에 베이킹 트레이에 놓고 바삭하고 갈색이 될 때까지 오븐에서 구우십시오.
  • 그런 다음 유리 병에 말린 이스트를 붓고 뜨거운 물 1 컵을 부 으세요. 효모가 물에 녹도록 저어줍니다.
  • 이 혼합물에 바삭한 호밀 빵의 절반을 추가하십시오. 뜨거운 물 한 잔을 다시 넣으십시오.
  • 발효 과정을 건강하게 계속하려면 무명천으로 항아리의 입을 잘 닫고 실온에서 약 10 시간 동안 그대로 두십시오.
  • 이 시간이 끝나면 무명천을 제거하고 바삭 바삭한 빵의 나머지 절반을 항아리, 당밀, 설탕 및 건포도에 넣습니다.
  • 마지막으로 항아리가 가득 찰 때까지 끓여서 데운 뜨거운 물을 넣으십시오. 1 일 동안 그대로 둔다.
  • 다음날 깨끗한 무명천으로 혼합물을 걸러냅니다. 얻은 혼합물을 깨끗한 유리 병이나 용기에 옮기고 뚜껑을 닫고 냉장고에 넣으십시오.
  • 냉장고에 10 시간 정도 보관 한 후 쾌적하게 드실 수 있습니다. 음료 바닥에 침전물이 생길 수 있으니 잔으로 나눌 때 침전물이 너무 많이 움직이지 않도록주의하세요.
  • 비트 크 바스 레시피를 만드는 방법?

    크 바스를 만들고 싶지만 빵으로 양조하는 것과 다른 방법을 시도하고 싶다면 계속 진행하십시오. 이번에는 비트가 주역!

    비트 크 바스에 필요한 재료 :

  • 붉은 사탕무 2 개
  • 50ml. 유청 또는 요구르트 물
  • 소금 4 큰술
  • 마늘 2 쪽
  • 깨끗한 식수 (항아리 입구까지)
  • 유리 병 (1 리터)
  • 비트 크 바스 레시피를 만드는 방법?

  • 사탕무를 잘 씻고 껍질을 벗기십시오. 입방체로 잘게 자릅니다.
  • 마늘을 껍질을 벗기고 씻으십시오.
  • 다진 마늘과 마늘을 유리 병에 옮깁니다.
  • 그들 위에 유청 또는 요구르트 물을 추가하십시오.
  • 마지막으로 소금과 물을 섞어 항아리에 옮겨 한 번 잘 섞는다.
  • 병의 입을 무명천으로 묶고 직사광선이없는 서늘하고 어두운 곳에 24 시간 동안 그대로 두십시오. 거품이 있으면 올바른 방향으로 가고있는 것입니다.
  • 이런 식으로 총 5 일 동안 기다린 후 음료를 걸러 내고 사탕무와 다른 조각을 분리합니다. 유리 병이나 용기에 담긴 액체를 가져다가 냉장고로 옮깁니다.
  • 냉장고에 10 시간 이상 보관하면 원할 때 언제든지 마실 수 있습니다. Bon Appetit.
  • 크 바스의 장점은 무엇입니까?

  • 그것은 probiotic 속성을 가지고 있기 때문에 kvass는 소화 및 배설 시스템에 긍정적 인 영향을 미칩니다.
  • 특히 장과 위의 건강을 지원합니다.
  • 강력한 항산화 특성을 나타내는 크 바스는이 효과로 인체를 유해 물질로부터 보호하고 인체의 유해 물질과 이물질을 빠르게 제거합니다.
  • 이것은 질병으로부터 신체를 보호하고 면역 체계를 강화합니다.
  • 또한 항산화 특성으로 간 정화를 지원합니다.
  • 또한 피부의 정화를 지원하는 크 바스는보다 생생하고 밝은 피부를 원하는 사람들에게 도움을줍니다.
  • 항산화 효과 덕분에 긴장, 스트레스 및 관련 불면증 문제가있는 사람들을 돕고 몸에 에너지와 활력을줍니다.
  • 또한 디저트에 대한 갈망을 줄여 준다고합니다.
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