집에서 Labneh 치즈를 만드는 방법? 팁

중요 사항 : 요거트, 치즈, 버터와 같은 유제품을 준비 할 때 집에서 만들고 싶을 때 안전하고 건강하며 신선하고 깨끗한 곳에서 원유를 얻도록주의하십시오. 그러한 우유에 접근 할 수 없거나 그러한 우유의 신선도와 안전성에 대해 확신이없는 경우, 이러한 제품을 준비 할 때 매일 신선한 우유 또는 저온 살균 우유를 사용할 수 있습니다.

우리는 집에서 가루 설탕을 만들었습니다. 바닐린도 만들었습니다. 우리는 버터를 준비하고 피클을 준비했습니다. 충분하지 않다면 우리는 식초를 만들고 대부분 집에서 요구르트와 치즈를 만들었습니다. 집에서 육체 노동으로 만지는 모든 것이 훨씬 더 아름답고 건강하며 경제적이기 때문입니다. 우리가 편안하게 섭취하는 음식 옆에 새로운 음식을 추가합시다. 특히 아침에는 치즈 케이크의 주원료 인 따뜻한 빵을 발라 마음을 훔치는 라빈이 최근 우리 주방의 많은 레시피에서보기 시작했습니다.

집에서 labneurs를 만드는 것은 생각만큼 어렵지 않습니다. 만들기가 너무 쉽기 때문에 레시피를 볼 때 다시 준비하고 싶지 않을 것이라고 말할 수 있습니다. 또한 집에서 안심하고 섭취 할 수 있습니다. 우리는 믿을 수 없을 정도로 쉬운 labne 방법으로 여기에 있습니다!

집에서 라브 네 치즈를 만드는 방법?

필요한 두 가지 재료는 원유 (가능하면 유제품 우유)와 신선한 저염 코티지 치즈입니다. 그것은 우리가 잠시 동안 줄 크기로 약 2 리터의 우유에 유효합니다. 이 두 가지 재료가 집에 있으면 라브 네 치즈가 준비되어 있는지 확인하십시오. 우선 우유를 끓여서 시작하십시오. 우유를 끓이는 동안 특종을 사용하여 우유를 환기 시키십시오. 이 단계에서는 유제품 우유를 사용하는 것이 좋습니다. 인스턴트 우유 또는 원유와 동일한 결과를 얻지 못할 수도 있습니다.

그런 다음 끓인 우유 2 리터를 천으로 덮고 실온에서 따뜻하게하십시오. 요거트의 발효 온도, 즉 새끼 손가락을 우유에 담그면 타지 않는 열에 도달하면 이제 치즈를 만드는 과정을 시작할 수 있습니다. 코티지 치즈 2 테이블 스푼에 우유 1 스쿱을 넣습니다. 치즈가 부드러워 질 때까지 우유로 갈아주세요. 으깬 치즈를 냄비의 우유에 옮깁니다.

그런 다음 냄비를 덮고 시트 또는 천으로 단단히 싸서 발효시킵니다. 10 ~ 12 시간 이상 발효합니다. 가능하면 따뜻한 곳에서 발효하도록주의하십시오. 추운 계절에 할 경우 예열되고 닫힌 오븐이나 따뜻한 곳에서 발효하십시오.

여과기에 깨끗한 무명천을 놓습니다. 그 아래에 그릇을 놓습니다. 이 여과기에 발효유를 넣습니다. 가장자리에서 무명천을 잡고 잘 조입니다.

이런 식으로 무명천을 조인 후 원할 경우 무게를 달고 최소 6 시간 동안 물기를 제거합니다. 긴장 후 무명천을 엽니 다.

두껍게하는 labne이 준비된 것을 볼 수 있습니다. 거즈 위의 큰 그릇에 labneh을 놓습니다. 일관성을 유지하기 위해 잘 섞어서 으깬다. 일관성이 너무 단단하면 약간의 물을 추가하여 열 수 있습니다. 그런 다음 단단히 밀폐 된 용기에 담으십시오.

아침 식사, 패스트리 및 디저트 요리법에 labneh를 사용할 수 있습니다. 이 측정에서 두 개의 작은 라브 네 병이 나옵니다. 원한다면 우유의 양을 늘리고 레시피를 시도해 볼 수 있습니다. 맛있어요!

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