Princess of the Table 캐비어는 무엇이며, 먹는 방법, 이점은 무엇입니까?

어란으로도 알려진 캐비어는 영화 "버킷 목록"에 묘사되어 있으며 잭 니콜슨과 모건 프리먼이 출연합니다.

"암컷 철갑 상어를 잡는 어부들은 물고기가 평화롭게 죽도록 최선을 다합니다. 물고기가 위협을 느끼면 알을 망칠 수있는 신 화학 물질을 방출하기 때문입니다."

캐비어가 왜 매일 먹기에 그렇게 비싸고 특별한 음식인지 이해하지 못한다면, 당신은 혼자가 아닙니다. 테이블에 올 때까지 힘든 과정을 거친 "생선 알"은 실제로 많은 동물 애호가들에게 승인되지 않은 형태로 얻어집니다.

어떻게?

우선 달걀 물고기를 잡아서 배를 잘라냅니다. 배가 잘린 후 물고기 안에있는 캐비아는 물고기가 살아있는 동안 채취됩니다. 물고기가 살아남을 수 있도록 절단 영역을 심고 물고기를 바다 또는 수영장으로 되돌립니다. 물고기가 죽지 않았기 때문에 캐비아는 내년에 같은 물고기에서 다시 살 수 있습니다.

카스피해에 사는 암컷 철갑 상어의 수정되지 않은 알에서 얻은 캐비아는 호텔과 고급 레스토랑 메뉴에서 일식 요리에서 자주 접하게됩니다.

테이블의 공작 부인 인 캐비어에는 몇 종류가 있습니까?

두 가지 색상과 크기를 가진 캐비어의 검은 색은 암컷 철갑 상어에서 얻고 빨간색은 연어에서 얻습니다. 블랙 캐비어는 오렌지 캐비어보다 훨씬 더 가치 있고 더 높은 가격에 판매됩니다.

캐비어의 값은 캐비어의 직경으로 측정됩니다. 입자 당 직경 2.5-3mm 벨루가버터 향이 나는 캐비아의 제왕으로 알려져 있습니다. 각 계란의 중앙에 눈이 보이는 입자는 진한 검은 색에서 진주 회색으로 변합니다.

입경 2-3mm 칼루가 벨루가 다음으로 가장 귀중한 캐비아 품종으로 알려져 있습니다. 러시아와 중국 국경의 아르 무르 강에서 유래 한이 캐비어 알갱이는 벨루가보다 작고 어둡고 호두 맛이납니다.

러시아와이란에서 세계 최고가 발견되는 가장 맛있는 캐비어를 위해 겨울철을 기다려야한다는 것을 잊지 마십시오.

테이블의 술탄 인 캐비아의 장점은 무엇입니까?

많은 화장품에 사용되는 어란은 피부 재생과 주름 개선 효과로 노화의 징후를 늦춘다. 열린 상처에 치유 효과가있는 캐비아는 단시간에 치유를 제공합니다.

뇌를 발달시키고 자극하는 효과가있는 것으로 알려진 캐비아는 비타민 b12 있다.

또한 완전한 단백질 저장고 인 캐비어는 쇠약과 피로 등의 불만에 좋고 에너지를 준다. 또한 최음 효과로 경이로움을 일으 킵니다.

테이블의 공주 인 캐비아를 어떻게 제공합니까?

다양한 전채 요리를 준비하기위한 레드 캐비어 또는 연어 캐비어도 유명 브랜드 캐비어 제품 범위에 포함되어 있습니다.

캐비어, 서빙 전 냉장고에 보관 했나봐요얼음으로 가득 찬 크리스탈 그릇에 제공되어야합니다. 캐비어 외에도 레몬, 양파, 계란, 토스트 빵은 좋은 친구가 될 수 있습니다. 매우 차가운 샴페인과 차가운 보드카도 잘 어울리는 음료 중 하나입니다.

건강을 위해 개봉 한 캐비아를 2-3 일 이내에 섭취하는 것이 중요합니다. 특히 아침 식사와 샴페인으로 선호되는 캐비어는 매우 유용한 음식 소스입니다.

최근 게시물