집에서 Kefir를 쉽게 만드는 방법, 발효하는 방법?

중요 사항 : 요거트, 치즈, 버터와 같은 유제품을 준비 할 때 집에서 만들고 싶을 때 안전하고 건강하며 신선하고 깨끗한 곳에서 원유를 얻도록주의하십시오. 그러한 우유에 접근 할 수 없거나 그러한 우유의 신선도와 안전성에 대해 확신이없는 경우, 이러한 제품을 준비 할 때 매일 신선한 우유 또는 저온 살균 우유를 사용할 수 있습니다.

우리는 유기 생활에서 많은 영양소를 접해 왔으며, 이는 전 세계적으로 증가하는 추세이며 사람들이 더 건강하게 먹을 수 있도록 도와줍니다. 우리가 전에 들어 보지 못한 아마란스, bulgur만큼 인기가 많고 우리의 많은 요리법에 사용되는 퀴 노아, 아침의 인기 풍미가 된 아보카도, 고전의 왕좌를 흔드는 고구마 감자, 그리고 더 많은 ... 오랫동안 우리와 함께해온 이름이 있습니다. 그 이름은 케 피어입니다!

특히 우리가 어렸을 때 술을 마시려고 할 때 멀리 떨어져있는 케 피어의 역사는 북 코카서스와 수십 년 전으로 거슬러 올라갑니다. 특히 진열대에서 자주 볼 수있게되면서 집에서 가장 자연스럽고 맛있는 것을 만들기 위해 검색을 시작한 사람들이 많았다. 우리가 아는 것을이 길에서 그들에게 전달하는 것이 우리의 의무입니다. 다음은 모든 측면에서 kefir가 무엇인지, kefir를 만드는 방법과 같은 질문에 대한 답변입니다!

어서 백인 여행을 케 피어로 시작하세요!

Kefir는 무엇입니까?

"케 피어는 무엇입니까?"라는 질문에 답하여 설명을 시작하겠습니다. Kefir; 소, 염소 또는 양의 우유를 케 피어 효모와 함께 발효시켜 만든 맛있는 음료입니다. 그 역사는 코카서스 산맥에 사는 투르크 인을 바탕으로 한 것으로, 과거에는 문 옆 가죽에 매달아 집을 떠나 건강을 준 사람들에게 주어졌습니다. 발효시키고 콜리 플라워와 유사한 젖산균은 효모, 단백질 및 설탕을 결합한 특수 효모로 얻어집니다.

케 피어의 준비에는 인내가 필요합니다. 케 피어는 비타민 B12와 그것이 만들어지는 우유에 따라 색깔이 다릅니다. 일상 생활에서 슈퍼마켓에서 살 수있는 케 피어를 집에서 만들고 싶을 때 재료를 공급하고 발효에 적합한 환경을 제공해야합니다.

우유에 머물면서 자라는 케 피어 알갱이는 다음 사용을 위해 보관할 수있는 입자가됩니다. 당신이 이것을 잘 알고있을 때 kefir를하지 않는 것은 불가능합니다.

케 피어는 어떻게 만들어 집니까?

kefir를 만드는 것은 실제로 경험과 시간이 필요한 것입니다. 우선, 우리는 잘못을 할 위험이 있습니다. 집에서 요거트를 만들 때 처음 붙일 것 같지 않은 것처럼 처음에 케 피어를 완벽하게 만드는 것은 쉽지 않습니다. 그러나 아래에서 설명 할 방법을 사용하면 처음에 문제를 해결할 가능성도 높아집니다.

케 피어 효모로 케 피어를 만드는 방법?

기성품 케 피어 효모로 케 피어를 준비하는 것이 가능합니다. 방법을 묻는 경우 모든 세부 정보를 제공합니다. 시작하자.

우리의 필요 목록은 다음과 같습니다. 플라스틱 여과기, 나무 숟가락, 유리 병, 우유 및 케 피어 효모.

재료도 준비되면 케 피어 만들기를 시작할 수 있습니다.

  • 먼저 생우유를 구입합니다. 저온 살균 된 우유는 우리가 기대하는 케 피어를 생성하지 않기 때문에이 우유가 박스 우유가 아니라는 점에주의 할 것입니다. 우리의 우유는 완전히 날것이어야하며 가능하면 갓 짜야합니다. 그러나 대도시에 사는 사람들은 신선한 우유를 찾기가 어려울 수 있으므로 유리 병에 판매되는 매일 우유를 사용할 수 있습니다.
  • 우유의 온도가 상온인지 확인합니다. 25도 이상에서 발효하려고하면 예상 한 결과를 얻지 못합니다. 우유가 차가 우면 상온에 도달 할 때까지 기다릴 필요가 없으며 발효 과정은 즉시 상온에서 시작됩니다.
  • 우리는 이전에 제공했던 케 피어 효모, 즉 케 피어 곡물을 나무 숟가락의 도움으로 포함 된 우유 또는 물에서 여과하여 수집합니다. 실온에 도달 한 우유에 천천히 떨어 뜨립니다.
  • 병의 뚜껑을 닫으면 우유와 케 피어 곡물을 발효시킬 수있는 기회를줍니다. 우유 1 리터에 사용해야하는 케 피어 입자의 비율은 호두 알갱이 1 개와 같다고 말할 수 있습니다.
  • 케 피어의 발효 과정은 8 시간에서 24 시간 사이입니다. 불균일이 없는지 확인해야합니다. 더 두꺼운 일관성을 원하면 48 시간의 대기 기간을 달성 할 수도 있습니다. kefir가 준비되었는지 여부를 이해하려면 유리 병의 외부에서 볼 때 응유의 일관성을 확인해야합니다. 그때 우리의 kefir가 준비되었습니다.
  • 자세한 케 피어 레시피를 보려면 여기로 이동하세요 : 홈 메이드 케 피어 레시피

    케 피어 효모를 저장하는 방법? 천연 케 피어 효모로 케 피어를 만드는 방법?

    //kefirblog.com/what-are-kefir-grains/ | kefirblog.com

    시간이 지나면 케 피어를 걸러서 항아리 나 병에 넣어 케 피어 알갱이가 여과기에 남아있게합니다.

    우리가 가지고있는 케 피어 효모로 케 피어를 다시 만들고 싶다면 신선한 우유에 첨가하면 충분합니다. 잠시 기다렸다가 나중에 사용하려면 물이나 우유로 채워진 그릇에 케 피어 곡물을 남겨두면 충분할 것입니다. 케 피어 곡물을 이렇게 10 일 동안 냉장고에 보관할 수 있습니다.

    우리는 냉장고에 긴장된 케 피어를 보관하여 마실 수 있습니다. 2 ~ 3 일 이내에 섭취하는 것이 훨씬 좋습니다. 시간이 지남에 따라 증가하는 케 피어를 친구들과 공유하여 건강한 라이프 체인이 우리와 주변 사람들과 계속 이어 지도록하는 것을 잊지 마십시오.

    kefir의 이점은 무엇입니까?

    우리는 kefir를 위해 오래 사는 비결에 대해 이야기했습니다. 사실, kefir는 우리가 이것을 말하는 것이 옳다는 것을 드러내는 속성을 가지고 있습니다.

    kefir의 이점은 계산으로 끝나지 않지만 계산해 보겠습니다.

  • 소화를 돕는 박테리아로 인해 소화 조절제 및 촉진제이며 소화 불량 및 변비 문제에 좋습니다.
  • 면역 체계를 강화함으로써 세균을 제거하고 더 건강한 계절 변화를 살 수 있습니다. 칼슘과 마그네슘 함량으로 뼈 건강을 보호하고 폐경 전후의 뼈 손실을 예방합니다.
  • 일일 비타민 A 요구량의 10 %, 칼슘 요구량의 30 %, 비타민 C 요구량의 4 %를 충족합니다.
  • 신체의 과도한 염분을 제거하는 데 도움이되며 해독에 효과적입니다. 위장병에 좋으며 콜레스테롤 균형에 효과적입니다. 심장 건강에 긍정적 인 영향을 미치는 것으로 입증되었으며간에 유익한 것으로 알려져 있습니다.
  • 요컨대, kefir는 의사가 집에 들어 가지 않는 곳입니다.

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