에르 주럼 요리 : 에르 주럼의 12 가지 현지 요리

기원전 11 세기부터 다양한 문명을 접대해온 에르 주룸은 우리가 문화의 요람이라고 부를 수있는 곳입니다. Uzundere에서 Aziziye, Horasan에서 Palandöken, 겨울 관광의 천국에 이르기까지 모든 곳은 다른 역사적 질감으로 장식되어 있습니다.

Erzurum이 지역 낙원이라는 점을 고려하면 그 식사도 맛 있어야한다는 것을 즉시 깨닫습니다. 수세기의 축적과 애정이 대대로 이어 졌기 때문입니다.

이미 많이 드세요.

목록을 시작하기 전에 Gaziantep과 Sivas의 기사에서와 같이 Sarı Gelin (Erzurum Çarşı Pazar)의 노래로 여러분을 내버려 둡니다.

누구나 알고 있습니다 : Cag Kebab

Oltu 케밥이라고도 알려진 Cag 케밥은 Erzurum에서 가장 유명한 요리 중 하나입니다. 염소 또는 양고기로 준비됩니다. 고기는 특별한 혼합물로 약 24 시간 동안 보관 한 다음 수평으로 조리합니다.

Ascotu 수프

애 스콧으로 만든 버터 밀크 백신과 비슷한 수프입니다. 다진 고기로도 만들 수 있습니다. 차가운 Erzurum 저녁에 Erzurum 주전자로 즐겁게 먹습니다.

박제 Kadayif

Erzurum의 가장 유명한 디저트입니다. 호두 또는 땅콩을 잘게 썰은 밀에 넣고 속으로 싸서 마지막으로 뜨거운 기름에 튀 깁니다. 그런 다음 셔벗됩니다. 전설적인 뜨거운 디저트가됩니다.

순무 박제

EmRE (@dgdvrn_emre)가 공유 한 사진 (2015 년 2 월 15 일 오전 1:51 PST)

두 가지 방법으로 준비됩니다. 하나는 얇은 순무 슬라이스 사이에 내부 혼합물을 놓는 것이고 다른 하나는 분비물을 제거하고 내부 혼합물의 중간에 채우는 것입니다. 어느 쪽이든 맛있는 식사입니다. Medar-ı iftaha가 있습니다.

랄 랑가

Nurhan Şenturan (@nurhansenturan)이 공유 한 사진 (2015 년 4 월 13 일 오후 9:58 PDT)

Leylanga라고도 알려진이 제품은 팬케이크에서 팬케이크의 조상으로 간주되는 페이스트리입니다. 설탕이나 셔벗을 부어 제공됩니다. 작은 조각으로 부어 요리합니다.

하 스타

Hasuta는 아침 식사와 디저트로 모두 제공 할 수있는 맛입니다. 밀가루와 설탕은 할바의 농도가 될 때까지 혼합됩니다. 일부 지역에서는 당밀과 함께 제공됩니다. 아주 맛있습니다. 그것은 피를 만듭니다.

민트 식사

Ümran (@bitersbiduzz)이 공유 한 사진 (2015 년 4 월 11 일 오후 6:50 PDT)

Erzurum에서는 홍화에서 음식, 보렉, 피클을 만들어 건강에 도움이되며 매우 맛있습니다. 하루 중 어느 때라도 먹을 수 있습니다.

멀 베리 약탈

베리 오믈렛과 같습니다. 당장 얼굴을 만들지 마세요, 진짜 에르 주 룸루 뽕나무 베옷의 맛을 알고 있습니다. 뽕나무가 건조한 것이 중요합니다.

박제 두부

@birtutamtuzbirtutamseker 님이 공유 한 사진 (2015 년 3 월 14 일 오후 7:40 PDT)

근대로 채운 두부와 부드러움이 돋보이는 두부도 불거가 들어간 풍미가 가득합니다. Bayburt 지역에서 가장 인기있는 요리 중 하나입니다. 이 요리가 어느 지역에 속하는지 알려주는 것은 귀하에게 맡겨집니다.

변동

Selcan Yalaman (@selcan_ylmn)이 공유 한 사진 (2015 년 4 월 4 일 오후 11:53 PDT)

치유되는 것으로 여겨지는 식물이며, 에르 주룸 원주민이 적어도 일년에 한 번 먹는 다른 요리의 손님이 될 수 있습니다. 튀길 수도 있습니다.

물 생과자

GURMEMANTI (@gurmemanti)가 공유 한 사진 (2015 년 3 월 25 일 06:40 PDT)

Erzurum의 징후 중 하나이며 모든 사람이 그 맛에 반하게 만드는 또 다른 요리는 워터 페이스트리입니다. Erzurum 요리 목록에 워터 페이스트리를 포함하는 가장 중요한 이유는 완전히 독특한 방법이기 때문입니다. 치즈와 함께 익혀서 각 반죽 층에 계란 1 개를 올려 놓습니다.

에르 주럼 케치

에르 주룸에 갈 때 꼭 먹어야 할 요리 중 하나입니다. 그것은 당신의 직장, 저녁 식사, 차를 위해 가지고갑니다. 그녀는 Erzurum의 아름다운 딸입니다.

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