식사의 풍미 모험은 재료를 넣는 것으로 시작됩니다. 재료의 품질과 신선도 외에도 향신료에 대한 지지도 매우 중요합니다. 매운 음식은 우리나라에서 대다수가 아닙니다. 그러나 우리가 다른 매우 맛있는 요리로 알고있는 인도 요리의 가장 인기있는 재료는 향신료입니다. 그들은 또한 각기 다른 풍미 요소 인 오묘한 냄새가 나는 향신료를 사용하는 것을 좋아합니다. 식사에 여러 향신료를 함께 사용하는 가장 좋은 방법은 향신료 믹스를 준비하는 것입니다.
인도 요리의 거의 모든 요리에 포함 된 훌륭한 향신료 혼합물이 있습니다. 그 이름을 아는 분, 맛을 본 적이없는 분, 우리나라에서 맛보지 못한 분, 당장 맛보고 싶은 분 ... 어서! 오늘 우리 집에 인도 향신료라고도 알려진 가람 마살라를 준비합시다.
가람 마살라 (인도 향신료)는 어떻게 만들어 집니까?
Garam masala는 인도 요리, 특히 육류 요리에 사용되는 일종의 향신료 혼합물입니다. 이 향신료 혼합물을 고기 요리뿐만 아니라 수프, 페이스트리, 굽고 싶은 야채 또는 냄비에 조리 한 야채 요리에도 추가 할 수 있습니다. 향신료 목록이 준비됩니다! 
작은 가람 마살라 1 개 (인도 향신료) :
모든 향신료를 냄비에 넣으십시오. 향신료의 은은한 향이 나올 때까지 가장 낮은 불로 3-4 분 동안 볶습니다. 그런 다음 가능하면 믹서기 또는 향신료 분쇄기로 옮깁니다. 모든 향신료가 섞이고 가루가 될 때까지 계속 섞습니다. 모두 가루가 되었으면 와이어 스트레이너를 통해 체로 쳐서 항아리에 옮깁니다.
이 혼합물은 붉은 육류 또는 흰 육류 (특히 닭고기 및 칠면조 육류) 절인 및 요리 단계에서 사용할 수 있습니다. 오븐에서 요리하고 싶은 야채를 부어 매콤하고 맛있는 풍미를 얻을 수 있습니다. 페이스트리, 특히 짠맛과 매운 페이스트리에 올리브 오일을 섞어 추가 할 수 있습니다. 향신료를 태양으로부터 떨어진 곳에 밀봉 된 병에 보관할 수 있습니다. 적절한 보관 조건이 제공되는 한 향신료가 손상되지 않습니다. 이미 당신의 손에 건강.
