Mırra는 아라비아 지리에 속하는 커피이지만 우리나라의 Adana, Şanlıurfa 및 Mardin과 같은 지방에서 자주 소비됩니다. 아랍어로 쓴맛을 의미하는 "mur"라는 단어에서 이름을 따온 Mırra는 그 이름을 정당화하는 세계에서 가장 강한 커피 중 하나입니다.
상상할 수 있듯이 여러 번 양조하여 만드는 mırra의 생산은 약간 번거 롭습니다. 특별한 경우에만 마실 수있는 미라 만의 문화는 매우 다릅니다.
이제 미라가 무엇인지, 미라를 만드는 방법, 미라를 함께 마시는 방법에 대한 답을 찾아 보겠습니다.
Mirra는 어떻게 만들어 집니까?
모든 사람이 미라를 할 수있는 것은 아닙니다. mırra를 만드는 것은 아버지에게서 아들에게 전해지는 공예품이라고 생각할 수 있습니다.
첫째, 생 (녹색) 형태의 고품질 커피 원두를 철저히 로스팅합니다. 그런 다음 너무 얇지 않도록주의하면서 절구라고 불리는 나무로 만든 유봉에 두들겨 맞습니다. 그런 다음 "gümgüm"이라는 큰 냄비에 약 2 시간 동안 끓입니다. 이 긴 시간이 지나면 커피가 찌꺼기의 농도에 도달하면 빻은 셔벗이라는 진한 액체가 배출되고 나머지 커피는 "mutbak"라는 용기로 옮겨집니다.
커피와 물을 넣어 다시 끓여서 커피 당밀과 비슷한 농도가 될 때까지이 모든 과정을 반복합니다.
따라서 오랫동안 보관하고 재사용 할 수있는 mırra가 준비되어 병으로 옮겨집니다. 그것이 제공 될 때, 그것은 가열되고, 투수에 넣고 손잡이가없는 컵에 손님에게 제공됩니다.
그건 그렇고, 또 다른 중요한 메모입니다. 아주 씁쓸하고 진한 커피 인 미라는 설탕없이 마셔야합니다. 카 다몬은 좋은 냄새와 향을주기 위해서만 첨가 할 수 있습니다.
Mirra를 마시는 방법?
숙달이 필요한 미라를 마시는 매너도 있습니다. "Ağa 음료"로 알려진 mırra는 결혼식, 장례식장, 포경 수술 및 휴일과 같은 특별한 경우에만 제공됩니다. 서빙하는 동안 나이가 많을수록 주어집니다. 전통적으로 손잡이가없는 작은 컵에 담아 컵을 반쯤 채 웁니다. 또한, 당신은 한 번에 mırra를 마셔야하며 두 잔 이상을 마실 수 없습니다.
더 흥미로운 점은 mırra를 마신 후 컵이 테이블에 남아 있지 않다는 것입니다. 미라가 끝나면 커피를 제공 한 사람에게 반환해야합니다. 실제로 이런 식으로 컵을 테이블이나 바닥에두면 다음 중 하나를 수행해야합니다. 컵에 금을 채우고, 커피를 제공하는 사람과 결혼, 커피를 제공하는 사람과 결혼 , 커피를 제공하는 사람의 지참금 만들기 ... 그래서 mırra 컵을 제공하는 사람이 되십시오.
그런 다음 서빙하는 사람은이 컵을 가져다가 입을 닦고 푸르르로 채우고 다음 사람에게줍니다. 더 푸르스름하게 마시고 싶지 않다면 컵을 거꾸로 뒤집어 주최자에게 주어야합니다. 그렇지 않으면 오퍼링이 요청되지 않고 계속됩니다.
미라의 장점
술과 표현 방식이 다른 미라도 많은 장점이있다. 다음과 같이 몇 가지를 세는 것이 가능합니다.
물론 너무 많이 소비하지 않는 한. 
