가지는 여름에 오는 가장 아름다운 축복 중 하나입니다. 케 메르 가지에서 정원 가지, 박제 가지에서 작은 가지까지 다양한 가지가 있습니다. 특히 날씨가 추울 때는 가장 신선한 가지를 찾을 수 없습니다. 우리는 다시 여름이 오기를 고대합니다. 하지만 겨울에는 가지를 통조림으로 만들거나 식초로 만들어 먹을 수 있습니다. 또 다른 방법은 가지를 말리는 것입니다. 가지를 속을 채운 채로 말려서 썰어서 햇볕에 보관할 수 있습니다. 이런 식으로 겨울에 말리는 가지를 섭취 할 수 있습니다. 소매를 걷어 올리 자 겨울 가지를 준비하고 있습니다. 
겨울 동안 가지를 말리는 방법?
겨울에 준비된 가지는 세 가지 방법으로 건조 할 수 있습니다. 첫 번째는 우리 모두가 알고있는 말린 가지입니다. 깎아서 말린 가지를 만들고 싶다면 돌마라는 작은 가지를 사용하는 것이 좋습니다. 가지를 잘 씻고 줄기를 제거하는 것으로 시작하십시오. 그런 다음 조각의 도움으로 내부를 재생하십시오.
가지를 소금물에 담그고 쓴 물이 나오도록합니다. 그런 다음 그것을 꺼내서 가지를 말리십시오. 중간 두께의 실을 큰 바늘에 끼 웁니다. 먼저 가지 1 개를 끈다. 실의 한쪽 끝을 가지에 끼 우고 매듭을 만드십시오. 그런 다음 다른 가지를 계속 사용하십시오. 가지가 떨어져 있는지 확인하십시오. 햇볕이 잘 드는 곳에 가지를 줄에 걸어 놓으십시오. 햇빛의 양에 따라 7-12 일 동안 보관하십시오.
다른 방법으로 벨트 또는 정원에서 가지를 사용할 수 있습니다. 가지의 줄기는 고정 된 상태로두고 너무 깊지 않게 부채꼴 모양으로 자릅니다. 검은 물이 나올 때까지 소금물에 담그십시오. 물에서 제거하고 말립니다. 그런 다음 핸들에 바늘을 끼 우고 로프에 묶습니다. 7-12 일 동안 햇볕 아래에 두었다가 말리십시오. 가끔 건조되는지 확인하십시오.
이 과정이 끝나면 말린 가지와 박제 가지가 준비되었습니다! 로프에서 떼어 내고 보관 구역으로 이동할 수 있습니다. 저장 제안을하기 전에 최신 가지 건조 방법을 살펴 보겠습니다.
신선한 가지가 잘 익 으면 원하는 크기로 썰어 소금물에 담가 둡니다. 뜨거운 물을 제거한 후 가지를 완전히 말리십시오. 깨끗한 천에 펴서 햇볕이 잘 드는 곳에 두십시오. 말리십시오. 가지는 7-10 일 안에 건조됩니다.
냉장고 가방에 베이킹 소다 1 티스푼을 넣습니다. 말린 가지를 안으로 옮기십시오. 입을 묶고 부드럽게 섞는다. 이렇게하면 가지가 곰팡이 나 곤충의 침입없이 매우 오래 지속됩니다. 냉장고 나 서늘하고 건조한 곳에 보관할 수 있습니다.
마른 가지를 뜨거운 물에 담그면 사용할 수 있습니다. 샐러드를 만들어 전채로 먹을 수 있습니다. 속을 채운 요리법이나 육류 및 가지 요리에 사용할 수 있습니다. 이미 당신의 손에 건강!
