새해 전날 부엌에서 서두르다. 대중의 믿음과는 달리 전 세계적으로 널리 소비되는 칠면조 고기가 12 월에 우리나라에서 인기를 얻고 있습니다. 새해 식탁 한가운데에는 칠면조를 튀기고 그 위엄이 나타나며 속밥으로 채우고 내가 최고의 칠면조를 만들었다 고 말하면서 대답을 구합니다.
요령에주의를 기울이고 약간의 인내심을 보여 주면 실제로 집에서 요리하기 번거로워 보이는 칠면조 전체를 준비 할 수 있습니다.
먼저 석류처럼 볶은 맛있는 칠면조 레시피를 다음과 같이 남겨 둡니다.
칠면조 요리 요령은 무엇입니까?
대다수가 선호하는대로 칠면조 전체를 세척하고 냉동했습니다. 실온에서 녹을 때까지 기다렸습니다. 목과 간과 같은 내부 장기는 칠면조 내부에 별도의 가방에 들어 있음을 상기 시키십시오. 닭간에 비해 상당히 크고 볶을 때 붉은 고기를 연상시키는 맛이 나는 칠면조 간은 매우 맛있을 것이므로 전에 먹어 본 적이없는 분들에게 추천합니다.
칠면조에서 나오는 간을 평가하는 방법을 배웠고 원하는 경우 필라프를 만드는 데 사용할 수도 있습니다. 목 은요? 다량의 물로 씻은 후 끓여서 필라프, 수프 또는 그레이비 소스를 만들 수 있습니다. 자세한 내용은 칠면조 요리법에서 공유합니다.
평균 크기 4 ~ 5kg으로 판매되는 칠면조의 내부를 물로 충분히 씻은 후 피가 나올 때까지 종이 타월로 말립니다. 칠면조를 스토브에서 훈제하고 혹시나 남아있는 작은 털을 제거하기 위해 요리 할 준비를하십시오.
당신은 지금까지 수술을했다고 생각할 수 있습니다. 예비 절차는 괜찮습니다. 이제 칠면조를 멋지게 만들 시간입니다.
칠면조를 튀기는 방법?
칠면조를 단시간에 익히고 부드러워지고 석류처럼 껍질을 튀기려면 미리 담그는 것이 중요합니다.
요리 과정 전에, 우리는 우리가 주저없이 우리의 새해 칠면조에 CookZone의 Baked Pickled Chicken에 대해 배운 소금물 과정을 적용 할 수 있습니다.
또 다른 방법 : 올리브 오일, 갓 짜낸 레몬 주스, 식초, 후추, 베이 리프, 세이지 차와 같은 향신료를 넣은 충분한 물에 칠면조 전체를 냉장고에 최대 하루 동안 보관할 수 있습니다. 레몬 주스와 식초와 같은 산 함유 화합물을 포함하는이 혼합물은 향신료 맛이 칠면조 고기에 침투하여 고기가 분산되지 않고 제대로 썰어지게합니다.
또한 요리하는 동안 더 향기롭고 맛있기를 원한다면 허브와 향신료로 맛을 낸 버터를 껍질 아래에 놓을 수 있습니다. 이렇게하면 칠면조 고기의 풍미가 더욱 드러나고 더욱 맛있게 튀겨집니다. 마음의 한 구석에 두십시오.
칠면조 통째로 요리하는 방법?
양념 혼합물은 오븐에서 통째로 석류처럼 튀긴 식욕을 돋우는 칠면조를 맛 보려면 필수입니다. 칠면조와 새해 칠면조 요리법에서 우리가 비율을 공유 한 버터와 올리브 오일 (함께), 레몬 주스, 소금과 같은 산 함유 성분은 갈색으로 만들고 피부를 늘릴 수 있습니다. 꿀, 토마토 페이스트, 겨자를 섞어 칠면조에 색과 맛을 더할 수 있습니다. 칠면조의 작은 그릇에 섞은 마리 네이션을 골고루 분포되도록 마사지하십시오. 이 단계에서 로즈마리, 바질과 같은 건조 향신료를 너무 많이 포함하지 않도록주의하여 요리 중에 타지 않도록하십시오.
절인 칠면조를 요리하는 동안 물을 방출하므로 얕지 않은 깊고 큰 베이킹 트레이에 놓습니다. 요리 후 칠면조를 내열성 로프로 묶어 미학적으로 만족스럽고 잘 행동하십시오. 나무 꼬치 나 로프를 사용하여 날개 부분을 몸체에 고정합니다. 건조를 방지하기 위해 알루미늄 호일로 덮은 후 오븐에 보냅니다. 남은 30 분 동안 알루미늄 호일을 제거하는 것을 잊지 마십시오.
양념 칠면조 안쪽에 뿌리 채소를 채워 맛의 무게를 높이고 향미의 신선함을 미각에 남겨 소스 만들기에 사용하는 것이 선호되는 방법입니다.
밤과 함께 필라프를 따로 준비하고 오븐에서 구운 칠면조, 새해 테이블의 인기있는 맛과 함께 제공하거나 칠면조 내부를 채운 후 자체 주스로 오븐에서 필라프를 요리 할 수 있습니다. 칠면조를 채웠나요? 당신의 손에 건강.
다양한 브랜드에서 구입 한 냉동 칠면조를 양념 후 함께 제공된 쿠킹 백에 담아 자체 주스로 부드럽게 조리하는 것도 가능합니다. 이 방법에서는 큰 크기의 베이킹 백을 가볍게 가루로 만들고 이쑤시개를 사용하여 여러 곳에 뚫는 것을 잊지 마십시오.
냄비가 깊고 깨끗한 칠면조 통을 물에 충분히 끓여서 오븐에서 조리 과정을 완료하려고합니다. 파샤, 당신의 마음은 그것을 알고 우리는 그 주스로 쌀과 수프를 만듭니다. 칠면조 고기 주스로 만든 쌀이 매우 맛있을 것임을 강조합시다.
칠면조는 몇 분, 어떤 온도에서 요리합니까?
우리는 이상적인 칠면조 요리 온도가 160 도라고 말할 수 있으므로 익히지 않고 익히지 않습니다. 베이킹 백이나 알루미늄 호일을 선호한다면 온도를 175도까지 올릴 수 있습니다.
칠면조 요리 시간은 칠면조 무게와 오븐 유형에 따라 다를 수 있습니다. 칠면조 4-5.5kg의 경우 160도에서 3-3.5 시간이 걸린다고 할 수 있습니다. 쌀로 채워진 칠면조의 경우 평균 30 분 더 추가 할 수 있습니다.
주방이나 칠면조 온도계가있는 경우 포인터에 채워지지 않은 칠면조 전체에 대해 75도, 채워진 칠면조에 대해 80 도가 표시되면 완료된 것입니다.
섣달 그믐 날이나 초대 테이블을 준비 할 수있는 전체 칠면조를 오븐에서 꺼낸 후 10-15 분 동안 그대로 두었다가 조각으로 잘라서 제공하십시오. 가슴살 한 조각을 꼭 맛보고 마음껏 즐기세요. "오랜만에 칠면조 요리 할 시간이 없다"는 분들을 생각해서 실용적이고 맛있는 영상을 준비했습니다. 칠면조 고기로 만든 멋진 식탁을 차리는 동안 시간을 절약 할 수 있습니다. 어서, 꾸준한 맛의 해가되도록하자.
