당신은 변덕에 부엌에 간다. "이번에는 꼭 집에서 식사 / 디저트를 만들어 볼게"라고 말할 때마다. 그러나 조리법이 겁이 나서 외국어로 무언가를 읽는 느낌을줍니다. "지금은 못해 잊어 버리자"라고 말하고 포기한다. 아니, 당신은 서투 르지 않습니다. 두려워 하지마. 그 오븐에서 멋진 케이크를 만드는 것이 가능합니다.
디저트를 한 번도 만들지 않은 사람이라면 케이크를 만드는 것부터 시작하는 것이 좋습니다. 몇 가지 기본 재료, 오븐 및 베이킹 접시가 있다면 케이크를 차를 위해 준비하십시오! 이 팁에주의를 기울이십시오. 예를 들어, 모든 재료를 실온에서 사용하고 오븐을 예열하는 습관을 만드십시오. 이와 같은 몇 가지 다른 중요한 사항이 있습니다.
당신은 케이크 마스터가되는 것에 한 걸음 더 가까워졌습니다. 가자.
기본 재료로 만든 레시피로 시작
베이킹 당신은 아직 케이크를 만드는 방법을 모르기 때문에 아무도 당신이 케이크 층, 전설적인 케이크를 만들기를 기대하지 않습니다. 자신도 기대하지 마십시오. 이 단계에서 할 수있는 가장 좋은 일은 두렵지 않은 레시피, 어디에나있는 재료 또는 항상 집에있는 재료를 선택하는 것입니다. 첫 번째 단계에서이 케이크를 만드는 것으로 시작하십시오.
일반 케이크 레시피,
주황색 초콜렛 케이크 조리법,
초콜릿 드롭 케이크 레시피,
레몬 케이크 레시피.
선택한 레시피의 모든 재료, 단계 및 요리 시간을 단계별로 읽으십시오. 사실, 케이크를 만드는 동안 조리법을 항상 볼 수있는 곳에 보관하여 단계를 제어 할 수 있습니다. 믿을 수있는 사람들, 웹 사이트 (예 : food.com;) 또는 책으로부터 케이크 레시피를 얻으십시오. 철자가 정확하지 않은 조리법을 시도하여 실망으로 끝나는 것을 원하지 않습니다.
케이크의 필수 요소를 잘 알아
클래식 케이크의 가장 기본적인 재료 또는 레시피를 검토 할 대부분의 케이크에 대해 알아가는 것으로 시작하겠습니다.
케이크의 필수 성분; 계란, 과립 설탕, 우유, 기름, 베이킹 파우더 및 물론 밀가루와 같은 기본 액체. 이 재료들이 준비되어 있다면 만들 수없는 케이크가 없습니다.
신선한 과일, 말린 과일, 바닐라, 버터 또는 기타 향신료를 두 번째 계획에 잠시 그대로 두십시오. 물론 무가 분, 무 지방, 무설탕 케이크를 준비하는 것도 가능합니다. 그러나 기본 재료로 준비된 케이크를 만든 다음 다른 것으로 이동하십시오.
설탕과 계란은 케이크를 부드럽고 푹신하게 만드는 가장 중요한 요소입니다. 당신의 케이크는 달걀 흰자위와 설탕, 달걀 노른자, 설탕이 따로 잘 휘저어지면 자연스럽게 올라갈 것입니다. 따라서이 두 가지 기본 자료는 항상 함께해야합니다.
설탕없이 단맛을 내고 기름이나 우유와 같은 액체없이 물질을 활성화시키는 것은 불가능합니다. 밀가루가 없으면 원하는 경우에도 초기 단계에서 케이크의 일관성을 얻을 수 없습니다.
이 물질의 온도에주의
이 시간까지 많은 요리법에서이 문구를 접하셨습니다. ''버터를 실온에서 놔두십시오 ''
버터뿐만 아니라 상온의 계란도 훌륭한 케이크를 만드는 데 도움이됩니다. 마음 한 구석에 보관하고 냉장고에서 꺼낸 차가운 달걀로 케이크를 만들지 않도록주의하세요. 베이킹하기 최소 15 분 전에 모든 재료를 제거하십시오. 상온이되도록 놔두세요. 모든 재료가 상온에 있다는 사실은 케이크의 올바른 요리와 푹신한 일관성에 영향을 미칩니다.
고의로 브라우니를 굽는 길을 가면 완벽한 케이크를 만들 수 있습니다. 알려주세요. :)
레시피의 모든 재료를 비율로 사용하십시오.
dreamydiyemekler.com 레시피의 모든 재료를 정확한 비율로 준비하고 각각을 카운터에 개별적으로 놓습니다. 비율에주의를 기울이십시오. 가능하면 주방 저울, 심지어 작은 저울을 구하십시오.
고전적인 케이크 레시피에서는 평균 200-240ml의 물 잔으로 측정합니다. 이 물잔은 우리가 집에 항상 가지고있는 물잔입니다. 디너 스푼은 일반적인 음식 스푼입니다. 측정 전환은 다음과 같이 발생합니다.
밀가루 1 컵 = 140g, 알갱이 설탕 1 컵 = 200g, 알갱이 설탕 1 차 = 110g, 액체 1 컵 = 240 밀리리터 (ml) (우유, 물, 기름과 같은 액체), 1 큰술 밀가루 = 9g
이러한 측정 값을 그램과 밀리리터로 아는 것은 주방에서 매우 유용합니다.
오븐을 예열하는 것을 잊지 마십시오
케이크 만들기를 시작하기 전에 오븐을 180 도로 돌리십시오. 이는 클래식 케이크를 굽는 정도입니다. 가열을 시작하십시오. 케이크를 차가운 오븐에 넣지 마십시오. 뜨겁게 구운 케이크는 볼륨 감 있고 부드러운 질감의 잘 구운 케이크로 바뀝니다.
다음과 같이 오븐을 가열해야하는 이유에 대한 질문에 답해 봅시다. 잘 요리하고 싶은 모든 사람 배우기 : 왜 오븐을 예열해야합니까?
설탕과 계란을 잘 휘젓는 것이 중요합니다
butterloveaffair.com 멋진 케이크를 만들기위한 첫 번째 단계는 계란을 그릇에 넣고 설탕을 넣는 것으로 시작됩니다. 이 단계에서는 설탕이 녹을 때까지 재료를 적절히 휘젓는 것이 매우 중요합니다. 우리는 몇 분 동안 휘젓거나 한두 번 털고 떠나라는 말이 아닙니다. 설탕이 완전히 녹을 때까지 휘젓는 다. 과립 설탕이 사라지고 계란과 통합 될 때까지이 과정을 계속하십시오. 몇 분 정도 걸립니다.
케이크의 후반부에 설탕을 다시 넣지 마십시오. 설탕에 녹지 않고 계란과 일체화되지 않아 이상해집니다. 첫 번째이자 가장 중요한 단계는 이러한 방식으로 시작됩니다.
밀가루를 체로 쳐서 사용하세요
다음은 액체 성분입니다. 우유와 기름을 넣고 다시 섞는다. 가장 중요한 지점에 이르렀습니다. 우리는 케이크가 크고 부드러 우며 완전한 일관성을 갖기를 원합니다.
따라서 밀가루, 베이킹 파우더와 같은 건조한 재료를 체질하여 사용하십시오. 두 번 체로 쳐도 케이크의 모르타르에 많은 차이가 있습니다. 그것은 밀가루를 체로 쳐서 공기를 흘리게하여 다른 재료와 더 쉽게 통합되도록 도와줍니다.
건조한 재료를 넣고 섞은 후 휘젓 지 마십시오.
메간-맛있는 요리 건조 재료도 추가했습니다. 이 단계에서 털을 따로 보관하십시오. 트릭이 온다. 주걱, 밀가루 부스러기, 밀가루 덩어리를 손에 들고 아래에서 위로 이동하면서 재료를 섞습니다.
원한다면 다시 휘저어도되지만 이렇게 섞으면 케이크의 질감이 약간 촉촉하고 맛있습니다.
케이크가 용기에서 쉽게 나올 수 있도록 잘 관리하세요
food52.com 오븐이 예열되었습니다. 계란과 설탕을 휘젓고 액체를 넣고 건조한 재료를 넣고 잘 섞는다. 케이크 믹스가 준비되었습니다. 가장 중요한 무대를위한 시간입니다. 베이킹 단계를 진행하기 전에 케이크를 몰드 또는 대출로 옮겨야합니다.
이 단계에서 베이킹 페이퍼 나 기름 가루 커플의 도움을 받으십시오. 케이크 틀 안쪽이나 버터로 요리 할 음식에 기름을 바릅니다. 기름칠 된 부품이 남아 있지 않도록주의하십시오.
밀가루 몇 개를 뿌린다. 그런 다음 곰팡이 또는 보르 캠을 뒤집고 여분의 밀가루를 제거하고 케이크 혼합물을 그렇게 옮깁니다. 평평한 바닥 몰드를 사용하는 경우 베이킹 페이퍼도 잘 작동합니다.
이렇게하면 케이크가 곰팡이에서 쉽게 나옵니다.
이쑤시개로 케이크 확인
merveninkekkalibi.blogspot.com.tr 케이크를 오븐에 넣습니다. 오븐의 크기와 성능에 따라 굽는 데 25-35 분 정도 걸립니다. 이 단계에서는 오븐의 언어로 이해하는 것이 중요합니다. 팬이없는 프로그램에서 케이크를 구워야합니다.
중앙 조리대에 오븐 와이어를 놓습니다. 오븐이 한쪽에 너무 많은 열을 가하면 케이크 방향을 바꾸십시오. 오븐 문을 계속 열지 마십시오. 오븐의 열이 손실 될 수 있습니다.
숟가락이 아닌 칼을 담그고 이쑤시게가 익 었는지 확인하십시오. 그렇게 확인하십시오. 이쑤시개가 깨끗하게 나오면 케이크입니다.
조리 후 상온에 두세요
초콜렛 오렌지 케이크 조리법 우리는 케이크의 향기가 매우 유혹적이라는 것을 압니다. 바로 자르고 먹으려 고 죽어 가고 있습니다. 하지만 시간이 더 있습니다. 실온에서 15-20 분 동안 그대로 두십시오. 식을 때 일관성이 안정되기 때문입니다. 첫 번째 열을 날려 버리면 금형에서 꺼내 식힌다.
온도가 정상화되면 슬라이스하고 즐겁게 섭취하십시오.
이 모든 것을 배웠으니 이제 박수 갈채가 올 것입니다. 축하합니다, 이제 집 전체에서 냄새가 나는 놀라운 케이크를 만들 것입니다. 케이크, 신선한 과일 케이크, 밀가루없는 요리법 ...
당신이 그것을 요청한 후에 불가능한 것은 없습니다. 잊지 마요. :)
