8 개의 부엌 이스탄불에서 발견해야 할 8 개의 장소

당시 우리는 이스탄불에서 극동, 이탈리아, 프랑스 요리의 주소를 가지고있었습니다. 목록에서 볼 수 있듯이 도시에는 다행스럽게도 많은 것들이 있습니다!

그리고 우리가 촛불로 찾고있는 인도, 보스니아, 러시아 요리는 어디에 있습니까? 우리의 유일한 이웃이란, 그루지야, 아제르바이잔 음식을 얼마나 알고 있습니까? 이 큰 라틴 아메리카 투어를 시작하기 전에 그들의 음식과 문화를 알고 싶지 않습니까?

여기에서는 맛을 넘어선 목록으로 이러한 질문에 답하고 이스탄불의 매우 제한된 주방의 주소를 꺼내서 시도해 보시기 바랍니다. 이 매우 중요한 회의에서 도구가되는 것이 우리의 의무이기 때문입니다.

준비가 되었으면 다양한 맛의 주방을 나열하기 시작했습니다!

그루지야 요리 발견 : 갈라 타 하우스

러시아 요리와 그루지야 요리가 제공되는 갈라 타 하우스가 첫 번째 경로입니다.

매우 흥미로운 과거가있는 건물에 위치해 있습니다. 갈라 타에서 가장 좋아하는 거리 중 하나 인 갈라 타 타워 스트리트에 있습니다.

러시아 음식이 부엌에서 나오지만 우리는 대부분 그루지야 음식의 팬입니다. 맛을 발산하는 수제 조지 왕조 라비올리 힌 갈리, 차카 풀리, 오스 트리, 바 제가 우리의 꿈을 꾸미지 못한다고하면 거짓말 일 것이다. 우리가 완두콩과 초콜렛 Bird 's Milk를 곁들인 Georgian 케이크와 함께 잤다는 것도 사실입니다.

역사의 냄새가 나는 건물에서 조지아 요리를 먹고 싶다면 갈라 ​​타 하우스가 여러분을 기다립니다.

갈라 타 하우스 주소 : Bereketzade District, Galata Tower Street, No 15, Beyoğlu, 이스탄불

러시아 요리라고하면 : 1924 년

1924는 도시 최고의 러시아 요리 중 하나이며 이름 변경과 디자인으로 그 자체의 이름을 얻었습니다.

비트 루트 수프, 피로 스키, 송아지 고기 스트 로고 노프, 키예프 스키 치킨 및 파베르 제와 같은 러시아 특선 요리로 구성된 메뉴에서 동유럽 요리의 다른 인기있는 맛을 접할 수 있습니다. 배경에서 연주되는 정통 러시아 음악, 라이브 하프, 피아노 및 아코디언 콘서트는 말할 것도 없습니다.

마지막으로, Atatürk, Agatha Christie, 스페인 왕 Alfonso 4 세, Mata Hari,이 시대의 요원 중 한 명, 그리고 다른 많은 유명한 이름들이 공연장의 단골들 중 한 명이라고합시다.

1924 년 주소 : Asmalımescit District, İstiklal Street, Olivya Pass, No 7, Beyoğlu, İstanbul

우리는 현미경으로이란 요리를 취합니다 : Asuman

우리는 2009 년부터 이스탄불 사람들에게이란의 훌륭한 요리를 소개 한 Asuman을 위해 Aksaray로 향하고 있습니다. Asuman 은이 란 요리에 초점을 맞춘 가장 큰 변명 중 하나이기 때문입니다.

사프란, zereşkli 필라프 및 육즙이 풍부한 요리로 구성된 요리 메뉴는 단단합니다. Tabriz 미트볼,이란 쌀 필라프를 곁들인 chelokebab, 야채를 곁들인 송아지 스튜 고름, 치킨 제레 슈크 라이스, 고기 넓은 콩 필 라브는 이곳에서 가장 잘 팔리는 옵션 중 하나입니다.

그 부분은 상당히 크므로 배불리 먹을 방법이 없습니다. 호두 돛대 khiyar 또는 돛대 musir는 식사 전에 잊혀져 야하는 애피타이저 중 하나입니다.

이 요리에 대해 걱정하지 마십시오. 그들은 또한 당신이 당신의 부엌에서 재료를 요리 할 수 ​​있도록 시장을 만들었습니다. 회장 바로 옆에있는이 시장을 이용할 수도 있습니다.

Asuman 주소 : Kemal Pasa Neighborhood, Ataturk Boulevard, No 158, 파티 흐, 이스탄불

당신은 보스니아 음식의 단골이 될 것입니다 : Bosnian Kitchen

이번에는 수프, 페이스트리, 탄두리, 미트볼과 함께 혀가 입맛에 달라 붙는 보스니아 요리로 여행을 떠납니다.

처음부터 야심 찬 요리라고하자, 가서 맛보는 것은 불가능하다. 먼저 베고 바 또는 파샤 수프로 실내를 데운 다음 마른 고기 접시, 구운 고추, 크림 후추 피클과 같은 간식으로 천천히 위장을 쾌적하게 유지합니다. 마지막에는 시금치, 치즈, 감자를 곁들인 바삭한 페이스트리가 있습니다! 이것이 당신을 데리러 가지 않으면 보스니아 소시지 또는 그을음 마른 고기가 든 말린 콩을 추천합니다.

우리는이 진미를 그 자리에서 먹어 봐야하지만 그때까지는 Karaköy에있는 Bosnjak Kitchen의 단골들입니다.

Bosnjak Kitchen 주소 : Kemankeş Karamustafa Pasa Neighborhood, Kilic Ali Pasa Mescidi Street, No 11 / A, Beyoglu, 이스탄불

"이스탄불의 멕시코 인": Ranchero

우리는 "이스탄불의 멕시코 인"레스토랑에서 "사랑을 담은 현지 재료를 사용"하는 레스토랑을 계속 탐색합니다. 이번에는 우리 레이더에 멕시코 요리가 있습니다! 2005 년 수 아디 예에 첫 레스토랑을 오픈하고 관심과 감사를 받아 니샨 타시 지점에 도착한이 곳은 말할 것도 없다.

메뉴에는 멕시코 요리의 가장 특별한 수프부터 나초에서 츄 로스에 이르기까지 다양한 타코에 이르기까지 멕시코 요리를 알 수있는 전설적인 맛이 있습니다.

입맛에 맞는 진미를 맛보기 위해 즉시 예약 만하면됩니다!

Ranchero 주소 : Milli Reasürans Bazaar, Abdi İpekçi Caddesi, No 35 / A, Şişli, 이스탄불

다음과 같은 인도 요리 애호가를 보자 : Musafir

매운 인도 요리가 마음에 드시거나 한 번도 맛보지 못했지만 호기심이 있으시다면 이곳이 당신을위한 곳입니다.

치킨 티카 마살라, 램프 카 다이, 갈릭난 등 인도 특유의 맛과 채식주의 자들을 행복하게 해줄 맛을 찾을 수있는 곳입니다.

디저트의 경우 쌀 푸딩과 비슷한 방법으로 준비된 kheer와 인도식 당근 할 바로 정의되는 gajar ka halwa는 메뉴의 유명한 이름 중 일부에 불과합니다.

Musafir 주소 : Kocatepe Mahallesi, Recep Pasa Caddesi, No 7 / C, Beyoğlu, 이스탄불

아제르바이잔 요리의 가장 특별한 맛을 발견하세요 : Zeferan Restaurant

아제르바이잔 요리의 가장 특별한 맛을 찾을 수있는 도시의 아제르바이잔 요리를 생각할 때 가장 먼저 떠오르는 주소 중 하나가 여기에 있습니다. 여전히 가장 전통적인 방법으로 준비하고있는 뤼레 케밥과 타이 케밥과 같은 케밥 외에도이 레스토랑에서는 풍요로운 카스피해를 대표하는 다양한 생선 요리를 찾을 수 있으며, 전설적인 맛을 만날 수 있습니다. 다른 곳에서는 찾을 수없는 kutab, kükü 및 Düşbere 수프로.

이 곳의 절묘한 분위기와 독특한 전망을 좋아할 것입니다.

Zeferan 레스토랑 주소 : Emin Sinan Mahallesi, Piyer Loti Caddesi, No 30, 파티 흐, 이스탄불

시리아 음식은 또한 맛이 있어야합니다 : Tarbuş

"그는 시리아 내전에서 탈출하여 이스탄불에 식당 체인을 세웠다"라는 뉴스를 접했을 것입니다. Mohammed Nizar Bitar의 슬프지만 성공적인 인생 이야기에는 절대로 들어 가지 않을 것입니다. 짧은 시간에 사슬이 된 이곳의 음식이 이미이 이야기를 따라 잡았 기 때문입니다.

메뉴에는 터키 요리와 크게 다르지 않은 우리가 익숙한 맛이 포함되어 있습니다. 아랍 기부자는 아무것도 팔지 않는 사람들 중 하나입니다. 미트볼이나 고기가 들어간 요구르트 수프 인 Shakriya, 피타 빵을 곁들인 Fatteh, 병아리 콩 및 요구르트가 다른 인기 메뉴입니다.

그에 따르면 오스만 터키어로 fez를 의미하는 Tarbush는 시리아뿐만 아니라 다른 아랍 국가에서도 요리를 제공합니다!

Tarbuş 주소 : Aksaray Mahallesi, Turgut Özal Millet Caddesi, No 24 / B, 파티 흐, 이스탄불

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