그 역사, 문화, 문명으로 인해 매우 특별한 장소에있는 Konya는 의심 할 여지없이 전 세계에서 가장 먼저 떠오르는 것, 사랑, 인내 및 관용의 상징으로 받아 들여지는 Mevlana입니다. 음, 약 1,000 년 전, 우리가 식사에서 포기할 수없는 감자와 토마토 같은 야채가 아직 아나톨리아에 없었을 때 메블라나 시대의 식사는 어땠습니까?
역사 페이지의 Somatist Fihi Ma Fih Restaurant 덕분에 뒤로 갈 수 있습니다. 장소는 Rumi와 Mesnevi에서 영감을 얻었으며 이름은 여기에서 유래되었습니다. Somat sofra는 Mevlana의 작품 중 하나입니다. 즉 신체 주의자 테이블을 만든 "Fihi Ma Fih"가 그 안에 있다는 뜻입니다.
장소에서는 Seljuk Mevlevi Cuisine에서 엄선 된 요리가 제공됩니다. 모든 식사는 Mesnevi 자체와 그 기간에 있었던 방식으로 만들어집니다. 예를 들어, 당시 우리나라에서는 토마토, 오이, 감자가 없었기 때문에 이러한 제품은 식사에 사용되지 않았습니다. 약 1,000 년 된 레시피가 Mesnevi의 오리지널 레시피와 함께 테이블에 있습니다.
우선, "Sirkencübin Sherbet"은 꿀과 식초의 균형 잡힌 맛으로 느껴지며 Mesnevi에서는 "Sirkencübin은 Kahır의 식초"라고 언급됩니다. 은총도 꿀과 비슷합니다. 서커스 크림의 기본은이 둘입니다. "
수프에는 tutç, karamık, Fihi Ma Mih Soup이 있습니다. 콘야 요리의 오크라와 호두를 곁들인 치 베르 수프가 강렬한 요구에 따라 시음 메뉴에 추가되었습니다.
메인 코스에서는 과일, 말린 과일, 커피, 송아지 고기, 양고기가 풍부하게 사용되었습니다. 커피를 곁들인 예멘 고기, 무화과 고기, 살구를 곁들인 양 목, 산 자두를 곁들인 쇠고기, 아몬드를 곁들인 미트볼이 당시의 요리 중 하나입니다. 그들은 모두 다른 풍미 파동을 가지고 있습니다.
많은 도시에 자체 지역 장소가 있지만,이 개념, 즉 공식적으로는 역사상 약 1,000 년 전의 요리법이있는 레스토랑을 아직 만나지 못했습니다. 메블라나 무덤이 보이는 이곳에서 식사와 함께이 역사를 경험할 수 있다는 것이 인상적입니다. 따라서 이러한 전체적인 경험을 원하는 사람들은 Konya에 갈 때 반드시 들러야합니다.
Fihi Ma Fih 레스토랑 주소 : Aziziye Mahallesi, Celal Sk. 번호 : 39, 42030 Karatay / Konya
