Da Mario Ristorante & Pizzeria : 이스탄불을 뿌리 내린 최초의 이탈리아 인

직접 만든 신선한 파스타 "a la minute", 나무 오븐에서 조리 한 피자, 참을 수없는 신선한 치즈, 올리브 오일이 들어간 스타터. 밀라노에 있고 2 분 동안 눈을 감고 있다고 상상해보십시오. 당신을 때리는 지중해 공기를 마셔보세요. 배가 조금 고프면 맛있는 여행을 시작합니다.

1993 년부터 이스탄불에 사는 이탈리아 요리 애호가를 사랑에 빠뜨린 Da Mario의 두 번째 지점에 Kalamis에 오픈했습니다. Food.com 손님으로. 우리는 이탈리아 냄새 나는 피자, 해산물, 신선한 파스타 및 디저트로 기억되는 Da Mario 조리법에 대한 팁과 함께 셰프 Sinan Şahin의 메모를 작성했습니다.

20 년 넘게 사업을해온 Da Mario. 그의 이름은 이탈리아에서 특별히 초청되어 Etiler에서 일하기 시작한 요리사 Mario Parisi의 유물입니다. 그런 다음 Parisi는 다른 국가에서 비즈니스 생활을 감독합니다. 그러나 그에 의해 시작된이 이탈리아 바람은 수년 동안 같은 맛과 품질로 계속 불어 나고 있습니다.

Da Mario Kalamış는 Etiler의 단독 건물과는 약간 다른 구조를 제공합니다. 그는 넓은 정원과 Kalamış Marina 및 그 장식으로 얼굴을 돌린 넓은 인테리어를 갖춘 Anatolian 측 거주자입니다.

메뉴는 매 시즌 갱신됩니다. 시그니처 플레이트의 풍미를 드러내는 유명한 이탈리아 브랜드, 갓 공급 한 제품 및 숙련 된 주방 팀이 변함없는 풍미 라인의 일부를 구성합니다.

Etiler와 마찬가지로이 지점의 피자 오븐은 특별히 이탈리아에서 가져 왔습니다. 이탈리아 공기가 빵집에만 국한되어 있다고 생각하지 마십시오. 고전적인 Da Mario 피자와는 별도로 리뉴얼 된 메뉴의 19 종류의 피자는 현지 멜로디가 지배적입니다. 포르토 피노에서 소렌토까지, 바리에서 볼로냐까지, 피렌체에서 리미니까지 이탈리아의 여러 도시로 식별되는 전통 피자는 손님에게 진정한 피자 맛을 선사합니다. 야채에서 해산물에 이르기까지 다양한 종류의 치즈와 조제 식품으로 장식 된이 피자는 군침이 도는 맛이납니다.

수제 신선한 파스타, 샐러드 및 풍성한 와인 저장고가 지중해 지역에서 영감을받은 메뉴를 보완합니다. 새우와 오징어 탈리 오리 니, 볼로 네즈 소스를 곁들인 탈리아 텔레, 리코 타 치즈를 곁들인 라비올리가 매혹적입니다. 해산물 리조또는 "나에게도 공간을주세요."라고 말합니다.

표 형식의 구운 연어 샐러드가 있습니다. 구운 아몬드와 소스가 더한 향미. 닭고기와 새우로 만든 시저 샐러드는 다양합니다.

"Antipasti"의 헤드 보드는 그 자체로 시선을 끌고 입을 묽게 만듭니다. 튀긴 새우, 오징어, 주키니 한 접시 또는 문어 카르 파치 오를 원하십니까? 생각하게하십시오. 체리 토마토, 바삭한 호박, 어린 시금치 잎으로 장식 된 부라 타 치즈로 테이블을 설정합니다.

나중에 토마토와 파슬리로 요리 한 랍스터와 문어 스튜, 빵가루에 소고기, 주니퍼 씨로 절인 양고기 생크, 레몬 으깬 감자와 함께 구운 닭 가슴살의 메인 코스로 저녁 식사 대화에 참여합시다.

이탈리아 사람들이 과자와 커피를 좋아하지 않는다고 누가 말했습니까? 신선한 치즈도 크림 제조에 사용됩니다. 피날레는 멜론 셔벗을 곁들인 바닐라 퍼프 페이스트리, 리코 타 치즈와 배 비스킷을 곁들인 비스 코타 리코 타, 천연 셔벗과 아이스크림 품종, 크림 브륄 레와 함께 다양한 커피와 리큐어 품종을 만들어 보자.

맛과 서비스 경험으로 이탈리아에 간만큼 미식 여행의 끝입니다. 이제 커피를 마 셨으니 Kalamış 해변으로 내려가 달콤한 평화를 누릴 수 있습니다.

최고를 알아 봅시다 : Da Mario Kalamış 지점이 문을 연 이후부터 셰프로 일해온 Sinan Şahin은 1998 년부터 도시 최고의 레스토랑에서 일하면서 경험과 경험을 쌓았습니다. 이전에 Vogue와 Gina와 같은 유명한 레스토랑에서 일했던 Sinan Chef는 이탈리아 요리를 그의 경력 경로에 없어서는 안될 부분이라고 설명합니다.

주소: Fenerbahçe Mah. Fener Kalamış Cad. No : 40 Wyndham Hotel, Kadıköy

Da Mario, Kalamış Kadıköy에가는 방법

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