더 많은 풍미를 위해 어떤 음식에 어떤 기름을 사용합니까?

제철 야채는 올리브 오일로 조리하면 최상의 모양을 얻을 수 있습니다. 고소한 향이 나는 버터가 페이스트리에 들어가면 생과자가 의미가 있습니다. 녹은 버터의 냄새가 엉망진창처럼 감싸면 오늘은 갑자기 아름다워진다. 기름은 우리 부엌에서 항상 밀가루, 물, 소금만큼 중요했습니다. 그들 없이는 우리의 디저트는 그랬어 야 할 질감을 가질 수 없었습니다. 우리의 식사는 맛이 없었습니다. 부엌에서 사용하는 대부분의 요리법은 냄비 나 팬에 기름을 넣는 것으로 시작되었습니다.

그렇다면 우리 부엌에서 그렇게 중요한 장소를 차지하는 기름이 실제로 사용되어야한다는 것을 얼마나 알고 있습니까? 어떤 기름이 어떤 음식과 디저트에 더 잘 맞는지 알고 있습니까? 우리는 당신이 만드는 모든 조리법을 더 맛있고 맛있게 만들기 위해 설명하기 시작합니다. 당신도 메모를하고 부엌에 올 때마다이 정보를 사용하십시오.

버터는 어디에 사용됩니까?

우리 주방의 왕관입니다! 무엇이 들어 오든 그 맛을 향상시킵니다. 특히 수제라면 충분히 얻을 수 없습니다. 그러나 버터가 특별히 사용되어 그 맛을 바꾸는 몇 가지가 있습니다. 파이에 대해 이야기하면서 시작합시다.

버터; 페이스트리의 절묘한 증점제 및 바인더로 사용됩니다. 쿠키와 페이스트리에서 찾고있는 다진 고기, 입안에서 퍼지는 일관성의 비결은 버터를 통해 전달됩니다. 버터는 글루텐 형성을 늦추고 수분을 유지하기 때문입니다. 이런 식으로 쿠키, 타르트, 키시, 파이 및 패스트리에서 다진 고기 일관성의 원인이됩니다. 또한 버터가 케이크에 들어가면 더 포화되고 약간 촉촉하며 쿠키와 같은 질감이됩니다. 이것이 바로 먹을 때 먹는 케이크의 비결입니다.

또한 버터는 베 샤멜과 같은 소스의 기초를 형성합니다. 기름은 밀가루가 이러한 소스에서 결합 특성을 갖도록합니다. 그들의 연관성은 두꺼워지고 있습니다. 그렇기 때문에 두려움없이 소스에 버터를 사용할 수 있습니다. 우유 디저트의 농축 제로 사용할 수도 있습니다. 우유 디저트를 만드는 동안 밀가루와 버터를 튀기거나 우유 디저트를 만든 후 여전히 뜨거울 때 버터를 던져 재료의 풍미를 드러내고 밀도가 높은 일관성을 얻을 수 있습니다. 또한 생과자 크림과 같은 레시피를 더 완벽하게 만드는 방법은 버터를 사용하는 것입니다. 또한 곡물 쌀의 비밀이 그를 통과합니다.

입안에서 녹는 크로와상, 캣멧 페이스트리 또는 페이스트리 ... 이러한 맛의 비결은 층을 이룬 일관성에 매우 만족하며 버터를 사용하는 것입니다. 특히이 패스트리에 넣을 차가운 버터는 그러한 패스트리를 층으로 만들고 매우 맛있게 만듭니다.

고기에 가장 적합한 기름이 무엇인지 묻는다면 우리는 생각없이 버터라고합니다. 다른 오일은 고기와 버터만큼 맛이 통일되지 않을 수 있지만 버터는 고기를 만나는 데 가장 좋은 지방으로 나타납니다. 우리가 언급 한이 레시피에서는 펑키 한 연습을하지 않고도 버터를 사용할 수 있습니다.

여기에 버터를 보관하는 방법을 궁금해하는 사람들을 살펴 보겠습니다. 그들은 항상 우리에게 잘못을 가르쳤습니다 : 버터를 실제로 어디에 어떻게 보관해야합니까?

버터 만들기에 대해 궁금한 점이 여기에서 기다리고 있습니다 : 버터에서 크림, 요구르트에서 치즈 만들기 : 생우유 사용 방법?

올리브 오일은 어디에 사용됩니까?

의심 할 여지없이, 그는 우리 주방에서 가장 다진 오일 중 하나입니다! 그것은 모든 요리에 사용할 수 있으며 풍미를 증가시킵니다. 그러나 올리브 오일이 어울리는 요리법은 야채에만 국한되지 않습니다. 우리 모두가 알고있는 요리법부터 시작합시다. 올리브 오일, 특히 엑스트라 버진 올리브 오일은 오랫동안 기다리면서 감기를 소비하려는 조리법의 선호하는 얼굴입니다. 야채 나 기타 재료를 보호하고 오래 사용할 수 있기 때문에 특히 야채 요리에 사용됩니다. 고기 요리에 사용하지 않는 이유는 고기에 달라 붙어 일정 시점이 지나면 냄새가 나고 얼기 때문이다.

올리브 오일은 특히 무언가를 보존 할 때 탁월한 역할을합니다. 소스와 치즈를 오랫동안 유지하려면 올리브 오일에 묻어 두십시오. 며칠 후 그것을 보면 그들이 신선함을 잃지 않았다는 것이 매우 행복 할 것입니다.

특히 포장, 박제 야채, 야채 요리와 같은 조리법에 관해서는 생각없이 올리브 오일에 가야합니다. 또한 다양한 올리브 오일 옵션과 올리브 오일에 대해 자세히 설명한 내용에 액세스 할 수 있습니다. 여기에서 모든 사람이 식품에서 올리브 오일 사용에 대해 알아야 할 5 가지 중요 사항을 확인할 수 있습니다.

올리브 오일을 야채 소스뿐만 아니라 풍미를 더하고 싶은 레시피에도 사용할 수 있습니다. 알려진 것과 달리 올리브 오일은 빨리 타지 않는 주요 오일 중 하나입니다. 이러한 이유로 많은 사람들이 다른 기름을 선호하지만 올리브 기름은 튀김에 가장 적합한 기름 중 하나입니다. 기름을 당기지 않고 조리 할 수 ​​있고 올리브 오일 덕분에 더욱 맛있는 감자 튀김을 만들 수 있습니다.

부드럽고 두꺼운 케이크, 페이스트리, 쿠키 및 디저트를 만들고 싶다면 올리브 오일로 가십시오. 더 스펀지처럼 약간 맛있는 케이크 나 패스트리의 비결은 올리브 오일에 있습니다. 그러나 디저트와 쿠키는 더 조심해야합니다. 가벼운 올리브 오일 향이 남아있을 수 있습니다.

버터와 올리브 오일의 요리 차이에 대해 궁금한 분들을 위해 다음과 같습니다. 요리하는 사람이라면 알아야 할 사항 : 버터와 올리브 오일의 요리 차이

올리브 오일에 대한 이야기를 들어 보겠습니다 : 전설적인 이야기, 생산 및 품종이 포함 된 불멸 나무의 기적 : 올리브 오일

마가린은 어디에 사용됩니까?

버터가없는 곳에서 구출되는 마가린은 식물성 오일 중 하나입니다. 버터와 버터의 차이점에 대해 자세히 설명한 다음 내용을 살펴보면 정보를 얻을 수 있습니다. 버터와 마가린을 페이스트리에 사용하는 것의 차이점은 무엇입니까?

마가린은 특히 페이스트리와 버터가 사용되는 모든 영역에서 사용할 수 있습니다. 그러나 특히 육류 요리에는 사용하지 않는 것이 좋습니다. 매우 쉽게 타는 기름의 일종입니다. 패스트리에 사용하면 나중에 조리법을 낡게 만들고 더 잘게 썰어 더 튼튼한 반죽을 만들 수 있습니다. 특히 모양을 만들고 오래 지속되는 레시피에 마가린을 사용할 수 있습니다.

옥수수 추출물과 해바라기 기름은 어디에 사용됩니까?

맥박에 관해서는 옥수수 추출물과 해바라기 기름의 사용이 떠 오릅니다. 옥수수 또는 해바라기 기름은 다른 기름보다 맛이 덜 우세하기 때문에 이러한 조리법에 자주 사용됩니다. 냄비에 무언가를 볶고 싶을 때, 우리는 바로이 오일로 이동합니다. 야채의 맛을 억제하지 않기 때문에 빨리 타지 않아서 오랫동안 볶거나 볶을 수 있습니다.

가벼운 풍미의 케이크는 재료가 케이크 레시피에 함께 모이고 아름답게 부풀 며 달콤하거나 짠 맛이 두드러지게합니다. 그러한 조리법에 옥수수와 해바라기 기름을 사용할 수 있습니다.

맛있어요.

최근 게시물