Doğacan Onaran, 사회 학자, 미식가, 음식 작가, 교육을받은 요리사, Food.com 썼다.
Buongiorno 친애하는 음식 애호가!
나는 지난주 동안 로마에 있었고 내 발의 먼지로 식사 및 음주 가이드를 준비하고 싶었습니다. 로마에 가본 적이 없다면 적어도 5 일 동안 도시를 알고 이해하는 데 시간을 보내는 것이 좋습니다. 사실, 6 또는 7입니다. 도시가 그다지 크지는 않지만 평방 미터당 "꼭 봐야 할 것"목록이 매우 길기 때문입니다.
한번 살펴보면 역사적인 유물을 발견하게됩니다. 무엇을 알기 위해 한 손에는 로마 책을 들고, 한 손에는 카메라를, 비가 오면 목과 팔 사이에 우산을 들고 입이 버터 밀크 바보처럼 열린다. "내가 어디야?" 당신은 느낌을 얻습니다.
저녁에 지쳐 집에 돌아와 일일 투어를 반복하지 않으면 아무것도 기억되지 않고 정보조차 수프가됩니다. 숙제 의도 요약이 더 효과적입니다. 물론, 발에 통증을 느끼고 종아리를 태울 기회가 있다면.
오늘까지 많은 도시를 다녀 왔는데 그렇게 피곤하고 지친 기억이 안나요. 더 많이 볼수록 더 잘 안다고 생각했기 때문인 것 같아요. 로마에 온전히 집중했습니다. 하지만 저에게 가장 흥미로운 것은 물론 먹고 마시는 것입니다. 그래서 모든 식탁은 배고픔과 피로를 안고 앉아있는 저의 서재이기도했습니다. 나는 끊임없이 메모하고, 내가 맛보는 것을 사진으로 찍고, 즉시 내 댓글을 썼다. 주소를 혼동하지 않기 위해 각 장소의 카드 나 바우처를 모았습니다. 매일 Instagram 계정에 공유했지만 이제는 모든 것을 모아서 나열하고 싶었습니다. 나는 당신이 나만큼 그것을 즐기고 도시를 최대한 방문하기를 바랍니다. 모두에게 미리 부온 식욕!
커피 숍
• 판테온을 돌아 다니며 커피를 마시고 싶은 분, 자신의 커피 로스팅, Caffé Tazza d' Oro가자. 에스프레소 0.90 유로, 아메리카노 1.20 유로, 물과 화장실 무료. 내부에는 테이블이 없지만 도시를 방문 할 때 매우 유용한 작은 제안이 있습니다. 교회 벤치 나 분수 계단은 피로를 풀기에 완벽합니다. 날씨가 좋으면 유성 페인트입니다.
• Bar de SantisVia del Governo No.122의 일요일을 제외하고 07 : 00 ~ 20 : 00 사이에 커피와 음료에 필요한 모든 것을 제공합니다. 지역의 작고 귀엽고 소박한 카페. 나보나 광장 주변을 돌아 다니며 숨을 쉬고 군중을 피하는 데 이상적입니다. 또한 에스프레소는 0,80 €에 불과합니다. 로마에있을 때 더 많은 것을 원할 수 있습니다!
• Caffè Greco스페인 계단을 산책하는 동안 들러야 할 정류장입니다. 많은 사람들이 사랑합니다. 많은 여행 가이드 또는 로마 기사가 여기로 안내합니다. 분위기를 보러 갈 수도 있습니다. 1760 년 그리스인에 의해 설립 된이 카페는 한때 유명한 시인과 작가들이 커피를 마시던 유명한 장소였습니다. 글쎄, 이제 그는 그의 명성에서 아무것도 잃지 않았습니다. 입구에있는 바에서 또는 라운지에 앉아있는 잔티 웨이터가 제공하는 옵션이 있습니다.
• 바티칸 방향으로 운전하는 동안 배가 긁히는 경우 첫 번째 정류장은 지하철 출구 바로 앞 오른쪽에있는 패스트 푸드 바 중 하나입니다. 바 부모 (Via Ottaviano, 33 00192 Rome). 커피, 달콤함 또는 tramezzine으로 후프의 날을 맞이할 준비가되었습니다.
• Caffè PerùCampo de Fiori 주변에서 휴식을 취할 수있는 곳입니다. 그들의 좌우명 :“로마인들이 먹는 곳은 어디든 좋은 곳입니다”. 그들은 또한 독단적입니다. 실제로 로마인도 여기서 먹습니다. 로마인도 아닙니다. 문 앞 의자에 앉아 커피를 마시 며 친구에게 엽서를 쓰는 것은 특별한 즐거움입니다.
쿠커
• Pastificio (Via della Croce, 8 00187 Roma)는 스페인 계단 주변 골목을 돌아 다니며 미친 듯이 배가 고프면 출입 할 수있는 카보 하이드 레이터입니다. 그들은 수제 파스타를 하루에 두 번, 매일 13:00과 18:00에 판매하고 수제 소스와 함께 먹을 준비가되어 있으며 문 앞에 긴 줄을서야합니다. 또한 레드 하우스 와인과 물 한 잔도 선물입니다! 그리고 꽉 잡아, 여기에 가득 차는 데 4 유로 밖에 들지 않습니다. 맘마미아!
• 점심 시간에 현지인들이 선호하는 안티 카 비레 리아 페로 니로마에서 가장 인기있는 맥주 인 페로 니의 이름을 따서 명명되었습니다. 시끄러운 이탈리안 대화를 들으면서 저렴한 가격으로 먹을 수있는 곳이지만 아주 맛있는 제품을 기 대해서는 안됩니다. 맥주 양조자이지만 작은 맥주는 5 유로이고 와인 반 리터는 3.5 유로이므로 얼음처럼 차가운 화이트 와인을 마시는 것이 좋습니다.
• 피자 리아 알레 까렛 (Via della Madonna dei Monti, 95, 00184 Rome)는 포럼 주변을 돌아 다니며 저녁 식사로 선택할 수있는 피자 가게입니다. 장작불로 요리하는 피자는 빨간색과 흰색의 두 가지 주요 제목으로 모아져 있으며 다양한 종류가 있습니다. 19:00에 개장합니다.
• 콜로세움을 방문한 후 멋진 이탈리안 테이블에 대한 나의 지역 제안은 : Trattoria luzzi (Laterano의 Via di San Giovanni, 88, 00184 로마). 저렴한 가격으로 모든 로마 요리를 찾을 수 있습니다. 정오에는 매우 혼잡하고 직원들이 여기에 오기 때문입니다. 장인 레스토랑 헤드. 그래서 오래 기다릴 수 있습니다. 또는 우리처럼 조금 일찍 (12시 직전) 편안하게 앉을 기회가 있습니다. 소개로 브루스케타와 인살 라타 미스타, 라자냐와 티라미수를 선택했고 매우 기뻤습니다.
• 피자 리아 다 바 펫토, Via del Governo Vecchio, 114. 피자는 로마의 다른 지역에 비해 비싸지 만 가장 얇은 피자라고 생각합니다. 종이처럼 얇습니다. 벽에 걸린 사진에서 알 수 있듯이 주인의 별명은 '콧수염'이라는 뜻의 바 펫토입니다. 그러나 그는 그의 일을하지 않았습니다. 우리의 선택은 아티 초크, 계란, 갈은 소고기 및 양파를 곁들인 Baffetto Pizza였습니다. 두 사람의 간식으로 간주되지만 이탈리안 탄산 음료를 사용하면 2-3 시간 동안 머무를 수 있습니다. 솔직히 직원들의 음침함이 우리를 괴롭 혔습니다. 모두 불행한 친구 야!
• 로마의 유일한 유대인 지구인 Ghetto에 간 경우 Hostaria Da Giggetto당신이지나 가지 않고, 당신 앞에있는 거대한 아티 초크 나무를 보지 않고, 멋진 잔치를하는 것은 불가능합니다. 특선 요리는 항상 튀겨집니다 : supplì (모짜렐라와 토마토 소스를 곁들인 주먹밥), 모짜렐라와 호박 꽃과 멸치, 튀긴 아티 초크, 감자 및 생선 크로켓. 저녁 19:30에 개장하며 성수기에는 예약이 필요할 수 있습니다.
• Cantina e Cucina외부에서 보면 바자처럼 보이는 가구가 많이있는 밝고 현대적인 장소입니다. 그는 메뉴를 전통으로 현대화했다고 지적합니다. 일반적으로 젊은이들의 선택입니다. 그들의 좌우명은 "웃는 것은 자유 다"입니다. 아티 초크 카르 보 나라 1 개와 고기 로스트 1 개로 두 사람이 충분합니다. 당신은 또한 그것으로 포도주로 가득 차 있습니다. 매일 11 : 00 ~ 01 : 00 사이에 영업합니다.
그릴리스트
• Porca vacca (Via dei Sabelli, 101, 00185 Roma)는 우리가 하루 종일 아무것도 먹지 않고 산책하는 날 저녁에 우리 자신에게 보상하는 식사의 소유자입니다. 모든 도시의 주요 기차역 주변 지역과 마찬가지로 로마는 수치 스럽지만 빠른 속도로 목적지를 향해 걸어 가면 괜찮습니다. 19:00에 열리고 서비스가 빠릅니다. Supplì as Girizgah, 로마 스타일 아티 초크, 메인 코스로 중간 요리 이탈리아 스테이크, 상단에 로켓, 토마토, 강판 파마산, 그 옆에있는 insalata mista, 홈 티라미수 및 커피 위에. 이제 집에 가서 오래 잘 수 있습니다.
Snackers
• 마미; 나보나 광장, 판테온, 트레비 분수 주변에서 지치고 배가 고파지면 "간식을 찾았지만 삼킨다면"당신의 욕망에 약처럼 보입니다. 가볍고 맛있고 저렴합니다. 무게로 피자 한 조각을 얻을 수 있습니다. 볶음밥과 치즈 볼도 판매하고 있습니다. 성공한.
• Panino romanesco (Via di Parione, 34, 00186 Roma)는 여성의 손에 닿을 수있는보기 드문 이탈리아 기업 중 하나입니다. 빵에 집에서 음식을 먹는 머리. 가격은 매우 저렴하고 다양합니다. 로마식 아티 초크와 토마토 소스를 곁들인 미트볼이 맛있었습니다.
• 이탈리아 풍미를 최대한 즐기기 위해 La Prosciutteria꼭 와서 적포도주라고 말하고 마구 가야합니다. 현지인처럼. 그는 또한 자신의 제품이 자신의 농장에서 생산된다는 사실을 알고 안심할 수 있어야합니다. 파니니를 원하든 공유 접시를 원하든 배고픔 상태에 따라 결정해야합니다.
• Piazza Spagna에서 Popolo로 걸어가는 동안 Tramezzini를 느꼈습니까? 그런 다음 주소 일 바레토 (Via del Babuino, 120). 연어는 훌륭합니다! 그리고 2 유로 만. 와인, 커피, 케이크 등 또한 있습니다.
• 레스토랑 겸 카페-바 Terre d’ Acqua점심은 13:00에 시작되지만 그 전에는 커피와 스낵에도 이상적입니다. 저녁에 전형적인 이탈리아 풍미를 제공하는 장소의 하이라이트는 샐러드, 파스타 및 피자, 디저트, 커피 및 샌드위치입니다.
• Forno Campo de 'Fiori이름에서 알 수 있듯이 맛있는 빵집. Campo de 'Fiori Square에 있습니다. 그는 다시 빨리 간다. 호박꽃 슬라이스 피자도 또 있습니다. 쿠키와 달콤하고 짭짤한 것들이 많이 있습니다. 모든 것은 무게로 판매됩니다.
• 파스 토 (Via del Governo Vecchio, 90, Rome)는 매우 깨끗하고 세심한 샌드위치 메이커입니다. 가격은 3.5 ~ 5 유로이며 거의 20 가지 종류가 있습니다. 그들은 기아를 억제하는 것 이상을 만족시키는 차원에 있습니다.
저녁 즐거움 음료
• Caffè della Pace독특한 카페 바 중 하나입니다. 음식은없고 알코올이나 무 알코올 음료 만 있습니다. 칩 또는 땅콩과 함께 제공됩니다. 안 좋은 건 음악 뿐이라고 생각합니다. 그러나 그것은 너무 신경 쓰지 않습니다. 그 빛은 어둡고 환경은 쾌적합니다. 바텐더는 성공하고 음료는 훌륭합니다. Aperol Spritz와 Campari Passion은 각각 7 유로입니다. Nero d’ Avola 1 잔 5 유로. 인터넷 비밀번호 : 비밀번호. 방문해야합니다.
아이스크림 가게
• 일반과 달리 Giolitti또는 산 크리스피 노아이스크림 먹으라고 말하지 않겠습니다. 두 가지 모두의 폭격이 있기 때문입니다. 젤라 테리아 델 테 아트로 (Via del Coronari, 65). 입구에서 마치 은행 대기열에있는 것처럼 시퀀스 번호를 받게되므로 아무도 당신 앞에서 뛰어 내려 귀찮게하지 않을 것입니다. 나쁜 응용 프로그램이 아닙니다. 자신의 차례가 될 때까지 수십 가지 유형과 크기 중에서 원하는 것을 결정할 수 있습니다. 전면이 유리로 된 주방을 보면서 아이스크림이 끝납니다. 당신은 la dolce vita라고 말하고 계속합니다.
계절 풍미 : Puntarelle
이탈리아 치커리라고도합니다. 3 월부터 5 월까지 가장 흔합니다. 이탈리아의 모든 지역에서 알려져 있으며 축제도 그 이름으로 조직됩니다. 칼슘이 풍부합니다. 푼 타는 이탈리아어로 스파이크를 의미합니다. 여기에서 그 이름을 가져옵니다. 뾰족한 것. 로마인들은 멸치, 식초, 다진 마늘, 소금 및 후추로 소스를 준비하고 그것을 푼타 렐라에 부어 제공합니다. 그것은 우리에게 맘마미아를 의미합니다.