그것은 터키 요리에 없어서는 안될 필수품이며 달콤한 견과류와 게임 동물로 준비된 품종은 심지어 궁전 테이블에 손님이었습니다. 반찬에서 가장 먼저 떠오르는 것은 메인 요리의 인기 친구가되었습니다. 잘하는 사람이라면 누구나 맛있는 요리를 준비 할 수 있다고 알려져 있습니다. 물론이 의로운 자부심을 가지고 다니기가 어려웠습니다. 쌀알은 그것이 떨어지는 모든 냄비에서 찾고있는 것을 찾을 수 없었고, 불구 르와 함께 먹었거나, 그 아래에서 수행하는 국수에 의해 뒤에서 찔 렸습니다.
맛과 준비는 다르지만 전분 구조로 인해 쌀 필라프를 만들기가 어렵다는 것을 인정해야합니다. 그를 제대로 떨어 뜨린 손은 맹목적으로 최고의 야채 불구 르와 국수 필라프를 만들기 시작합니다. (그동안 한 팀이 불구 르 필라프를 위로하고있었습니다. 화를 내지 마십시오.)
손으로 구운 과자만큼을 위해 쓰여진 노래는 없지만 "그들이 내 수탉을 납치하고 고기에 밥을지었습니다. bili bili geh geh"와 같은 목가적 인 어린이 노래가 있습니다.
잠깐, 우리 어디 있었어? 그래 좋아 밥 요리 요령 있다. 약간의 수학적 인내심과 헌신이 필요합니다. 실제로 맛의 비밀을 알고 나면 준비하기가 쉽습니다. 지금 물어 봅니다. 스튜가 흩어져 야합니까? 무인도에서 구운 미트볼이 외로워요? 먼저 쌀에서 돌을 뽑은 다음 오른쪽 부엌으로 옮깁니다.
하나 하나 부을 쌀 : 첫 번째 단계는 필라프 용 쌀을 선택하는 것입니다.
주 재료가 전체 레시피 이름을 인쇄하고 그 중요성을 부여하지 않을 것이라고 상상해보십시오. 괜찮습니까? 당연히 아니지. 많은 종류의 쌀이 있습니다. 필라프를 만드는 데 사용할 쌀은 숙성되어서는 안되지만 신선하지 않아야합니다. 그러나 가능하면 돌이없고 걱정없이 습기와 곰팡이 냄새가 나지 않아야합니다. 농담이 아닙니다. 이것이 좋은 쌀을위한 첫 번째 단계입니다.
쌀을 곡식으로 놔두면 그 후 커튼 쌀로 반죽을 잘 감쌀 것입니다.
밝은 흰색과 투명한 입자“Baldo, Osmancik, Bersani"짧고 통통한 나뭇결뿐만 아니라"바이올린"긴 미세, 미세 입자"재스민 속”양 조미를 만들기 위해 만들어진 주요 쌀입니다. 취 수율은 품종에 따라 다르며 밥을 짓기 전에 조금 더 자세히 알고 시행 착오를 통해 진실을 찾아야합니다.
손이 오른쪽 쌀로 가면 작업이 완료되지 않습니다. 그 후에는 그를 잘 맞이하고 그의 요청에 응답 할 필요가 있습니다. 우리가 먹지 못할 수있는 찹쌀은 반드시 올바른 절차를 따라야합니다.
주머니 속의 쌀 : 쌀에 가치를 더할 다른 재료는 대체하십시오.
실례합니다. 측정 주제에 대해서도 물을 만지고 미리 쌀을 만드는 데 필요한 액체에 대해 이야기합시다. 맑은 물만 사용할 필요가 없기 때문에 액체라고 부릅니다. 우리는 오래 전에 수제 부용 준비에 대해 이야기했습니다. 당신은 그것을 기억할 것입니다 (Hodja는 우리가 이와 같은 수업을 반복하도록 사용했습니다).
이전에 준비하여 냉동실에 보관 한 미니 미니 홈 메이드 치킨, 야채 및 육류 주스를 꺼냅니다. 준비가 없다고 가정 해 봅시다. 물론이야! 최고의 치킨 라이스를 준비하려면 다양한 양념으로 닭고기의 일정 부분을 끓으십시오. 고기를 사용하여 필라프를 만들 수도 있습니다.
맑은 물을 사용하려면 금도 태우십시오. 그래서 그것은 무엇입니까? 쌀을 만드는 데 사용 물은 뜨겁다칠십. 이 트릭을 용광로에 넣으면 나중에 필요할 것입니다.
버터 풍미는 보장되지만 필라프를 만드는 데 사용할 지방 비율 액체 기름 과 버터 당신 사이에 공유하십시오. 이런 식으로 기름이 타는 정도를 균등화하고 건강을 위해 더 나은 조치를 취하십시오.
생각해 내다: 올리브유와 같은 기름을 넣으면 밥이 밝아집니다.
사용할 향료 물약의 향과 향에 따라 약간의 소금을 손에 보관하십시오.
쌀 생산을 시작하기 전에 야채, 콩과 식물 및 국수로 필라프를 준비하는 데 사용할 재료를 준비하십시오. 당신의 물은 측면에서도 뜨겁습니다. 저열로 당황하세요.
가장 중요한 팁 : 미리 담 그거나 담그지 말고 물이 맑아서 전분이 흘러 나올 때까지 찬물에 충분히 씻어주십시오. 밥이 칙칙하지 않도록 씻어주세요. 원한다면 버섯 밥을 먹을 수 있습니다.
부품을 연결합니다 : 쌀은 어떻게 만들어 지나요?
쌀을 미리 물에 담그는 분, 보관하지 않고 그냥 볶는 분, 쌀알을 적당히 끓는 물에 담가 두시는 분 ... 당신은 어느 그룹에 속합니까? 실제로이 세 가지 방법에는 각각 이름이 있습니다. 삶은 것, 굽는 데 알맞은 과 해제.
당신이 사용하는 쌀의 물의 양을 알면 당신이 선택한 방법에 따라 쌀을 만들기 시작합니다.
쌀의 1.5 ~ 1 측정 비율로 물을 제거하는 쌀 품종이 있지만 (잔이나 그릇이 될 수 있음) 일반적입니다. 쌀 만들기; 쌀 1 부당 온수 2 부 패스 추가.
로스팅 방법에서; 다량의 물로 씻고 여분의 물과 소금을 완전히 여과하여 녹인 기름에 첨가하십시오. 쌀알이 투명해질 때까지 볶습니다. 끓인 물을 넣은 후 냄비 뚜껑을 단단히 닫습니다. 약한 불에서 약 10-12 분저어주지 않고 지은 밥을 덮습니다. 종이 타월로 덮고 양조하십시오.
밥이라면약 1 시간 전에 뜨거운 물에기다리면 (어떤 의미에서 끓으면) 치수가 변경됩니다. 크기는 1 ~ 1, 즉 쌀 1 잔이 뜨거운 물 1 잔이됩니다.
릴리스 방법을 살펴 보겠습니다. 부엌에 일생을 바친 할머니와 할머니의 기술로 알려져있다. 매우 안전한 방법은 아닙니다. 기름과 소금을 첨가하면 쌀의 크기에 따라 끓인 물에 쌀이 나오게됩니다. 그런 다음 주입하도록 남겨 둡니다. 자신감이있는 사람은 저녁에이 방법을 시도해 볼 수 있습니다. 
최고의 쌀 요리법 페이지에 오신 것을 환영합니다. 작은 팁이 쌀에 큰 차이를 만듭니다.
우리는 필라프 용 쌀을 골라서 측정하고 자르고 물을 끓였습니다. 다른 레시피에 서명하려면 다른 재료도 구입했습니다. 마지막으로 물로 밥을 충분히 씻었습니다. 우리는 그들에 대해 배웠습니다. 지금은 어때?
쌀 냄비 선택 : 너무 깊지 않고 불연성 / 붙지 않는 받침이있는 냄비는 쌀을 끓일 때 머리를 앞으로 기울이지 않습니다. 쌀이 칙칙해지는 것을 방지합니다.
커널 및 백미의 경우 : 닭고기 나 국물은 쌀의 색을 약간 어둡게하는 것이 사실입니다. 그러나 맑은 물에 쌀을 준비한다면 쌀의 색이 더 희게됩니다. 갓 짜낸 레몬 즙 1-2 방울 똑똑 떨어지는 물방울 소리. 아주 소량 입자가 굵은 설탕 더하다. 밥의 취사 수에 추가 액체 기름 쌀이 곡물인지 확인합니다.
필라프는 뚜껑을 열고 계속 저어주지 않고 조리해야합니다. 너무 많은 관심에 압도되지 않는 경우. 거칠게 젓는 쌀의 전분이 드러나고 전분이 다시 풀려서 홉핑하면 처음으로 돌아갑니다. 이러지 마세요. 필라프를 뜨거운 물과 섞지 말고 스토브를 낮추십시오. 쌀 중간이 사라질 때까지 기다리십시오. 평균 12 분 충분히. 맛보고 싶다면 쌀알이 먹을 수 있지만 인상적으로 단단하다는 것을 느껴보십시오.
구멍이 뚫린 나무 숟가락을 사용하여 쌀을 한 번만 섞어 남은 증기를 방출하십시오. 불을 끄고 종이 타월로 밥솥을 덮고 끓입니다. 차이를 볼 수 있습니다.
그는 완두콩으로 필라프를 그렸습니다.
대부분의 사람들은 다음과 같이 질문했습니다. 쌀은 어떻게 데울까요?
닭고기 국물처럼 만드는 필라프를 한 끼에 먹지 않겠습니다. 우리는 그것을 즐기기 위해 그것을 먹을 것입니다. 차가운 식용 쌀은 물론 데우겠습니다. 하지만 어떻게?
첫날 저녁 식탁에서 따뜻함과 곡물 알갱이를 느낄 수 있도록 물 2 큰술 더하다. 쌀은 가급적 섞지 않고 약 불로 가열합니다. 이렇게하면 쌀이 부드러워 지거나 바닥이 잡히지 않습니다. 가끔 냄비를 흔들어 주되 곡물이 깨지지 않도록하세요.
필라프 만드는 법을 배웠지 만 그것만으로는 충분하지 않았고 완전한 일관성으로 배웠습니다. 충분하지 않다면 어떻게 가열해야하는지 깨달았습니다. 저녁에 당신보다 더 행복한 것은 없으며 목자의 샐러드와 함께. 멸치로 쌀을 준비하는 것은 당신의 허락하에 졸업 논문이어야합니다. Afet
