우리는 봄 중순부터 여름 첫 달까지 딸기를 찾을 수 있습니다. 다른 계절에는 그 달의 맛도 냄새도 같지 않습니다. 우리는 거의 모든 디저트에 딸기를 많이 먹고 딸기를 사용하지만 항상 너무 많이 남아 있습니다. 이 경우 딸기를 평가하는 가장 좋은 방법은 잼을 만드는 것입니다. 아침부터 디저트까지 다양한 장소에서 즐길 수 있습니다. 또한 딸기가 부서지지 않고 잼이 오랫동안 지속됩니다. 그 일관성은 너무 어둡거나 액체가 아닙니다. 두 가지 다른 방법으로 동일한 결과를 얻습니다.
준비가 되었으면 맛있는 딸기 잼을 준비합니다.
딸기 잼 만드는 법?
딸기 잼이 오래 지속 되려면 일정한 양의 재료를 추가하고 조리하고 조절하고 올바른 보관 조건에서 보관해야합니다. 우리가 줄 팁으로 맛있는 딸기 잼을 만들 수 있습니다.
우리는 딸기를 얻었습니다. 딸기가 있으면 반드시 썩거나 곰팡이가 핀 딸기를 제거합니다. 딸기의 모양은 완벽한 딸기 잼을 만들기 위해 중요합니다. 딸기를 손상시키지 않고 딸기의 녹색 줄기를 제거하고 딸기를 매우 조심스럽게 씻으십시오. 구석에있는 여분의 물을 배출하십시오.
깨끗한 딸기를 깊은 냄비에 넣으십시오. 알갱이 설탕을 넣고 뚜껑을 닫습니다. 딸기 1kg에 과립 설탕 3 컵을 추가하면 충분합니다. 설탕은 이런 식으로 올바른 일관성을 유지합니다.
설탕을 넣은 후 냄비 뚜껑을 닫고 하룻밤 동안 그대로 둡니다. 다음날 스토브에 넣고 필요한 경우 소량의 물을 넣고 끓이기 시작하십시오. 끓는 동안 자주 형성되는 거품을 취하십시오. 이렇게하면 잼의 일관성이 향상되고 더 오래 지속됩니다. 잼을 만들 때 나무 숟가락을 사용하고 자주 섞지 않도록주의하십시오.
잼이 약간 어두운 농도를 가지기 시작하면 레몬 즙 1/2 개 또는 딸기 1kg에 레몬 소금 1 개를 넣고 섞습니다. 레몬 또는 레몬 소금은 잼이 오랫동안 지속되도록 도와줍니다.
딸기 잼이 원하는 농도에 도달하면 열에서 제거하십시오. 잼은 뜨거울 때 병에 담아 상온에서 식힌 다음 식 으면 뚜껑을 닫고 냉장고에 넣으십시오.
오븐에서 딸기 잼을 만드는 방법?
오븐에서 만드는 잼은 밀도가 더 높고 더 오래 지속됩니다. 위에서 언급 한 잼을 시작하기위한 첫 단계를 마친 후 딸기를 큰 오븐 접시에 옮깁니다. 알갱이 설탕과 물을 넣으십시오. 알갱이 설탕 3 컵과 물 1/2 컵이면 딸기 1kg에 충분합니다. 180도 오븐에서 약 1 시간에서 1.5 시간 동안 굽고 가끔씩 딸기를 저어줍니다. 레몬 즙이나 레몬 소금을 넣고 10 분 전에 잘 섞어줍니다. 그런 다음 제거하십시오.
상온에서 혼합하여 점성으로 만듭니다. 식을수록 일관성이 더 조밀 해집니다. 그런 다음 항아리에 나누어 단단히 닫고 냉장고에 넣으십시오. 잼을 서늘한 곳에 보관하십시오. 사용할 때 젖은 숟가락을 넣지 말고 농도가 희석되지 않도록주의하십시오. 이미 당신의 손에 건강!
