휴가를 계획하고 그곳에 갈 장소에 대해 흥분하는 동안 누군가가이 일을 계속해서 일하고 있다는 사실을 아는 것이 조금 질투심이들 수 있으며, 따라서 발견 호기심을 일로 바꾸고 항상 유지하고 있습니다. 여기에 그들의 사랑을 일로 바꾸는 가장 유명한 사람들 중 한 명인 Anthony Bourdain이 있습니다.
알아보기 : Anthony Bourdain은 누구입니까?
eater.com Bourdain은 2005 년에 제작 된 TV 프로그램 "No Reservations"를 통해 여러 국가를 여행하고 레스토랑을 발견하고 식사를하며 그 나라의 문화와 생활을 홍보합니다. 책도 있습니다. Kitchen Confidental (Kitchen Secrets)은 우리나라에서 가장 잘 알려진 책입니다.
1956 년 뉴욕에서 태어난 Bourdain은 어린 나이에 가족과 함께 프랑스로 여행을 떠났을 때 굴 보트에서 처음으로 굴을 먹으며이 여행을 시작했습니다. 현재 유명한 프로그래머가되었을뿐만 아니라, 그는 뉴욕에있는 Brasserie Les Halles의 수석 셰프이기도합니다.
우리는 그가 이스탄불에서 "예약 없음"이라는 프로그램으로 손님이었을 때 그의 이름을 가장 많이 들었습니다. Bourdain은 이스탄불의 레스토랑을 방문하고, 먹고 마 셨으며, 그의 발자취를 따라 같은 경로를 따르는 것은 우리에게 달렸습니다.
이번 주말에는 관광객처럼 이스탄불을 여행하고, 안토니 부르 댕 같은 곳을 외부에서 바라보고, 메뉴에서 먹어 보지 못했던 새로운 맛을 찾아 보자. 그렇기 때문에 Anthony Bourdain의 이스탄불에서 식사 할 수있는 장소는 ...
다양한 특종, 저렴한 가격 : Balkan Restaurant, Sirkeci
정사각형 Balkan Restaurant은 이스탄불에서 매우 일반적입니다. Sirkeci의 Balkan Restaurant은 그 이름을 정의하기에 충분합니다. 고기와 야채, 밥, 수프가 들어간 다양한 육즙 요리를 말하면 아무것도 없습니다. 전통적인 터키 요리에 속하는 요리는 맛있고 많은 국자 부분으로 접시에 나옵니다. 그리고 네, 가장 큰 장점은 주머니를 태우지 않는다는 것입니다.
주소: Hocapaşa District, Hocapaşa Street, No 12, Fatih
거의 술탄의 식탁 : Asitane, Edirnekapı
theguideistanbul.com 오스만 제국의 역사적 특징 중 하나는 요리입니다. 궁전의 matbah라고 불리는 부엌 섹션은 하루에 두 번 모든 궁전 사람들에게 다양한 음식을 제공하는 데 사용되었습니다. 여기에서 Asitane은 18 세기와 19 세기 오스만 궁전 요리의 예를 열광 자에게 보여줍니다. 지하실에서 구입 한 재료와 오스만 요리에서 구할 수있는 요리법을 결합하여 나온 요리법은 수세기 후에 살았던 이스탄불 사람들이 역사를 여행하게 만듭니다.
주소: Derviş Ali Mah., Kariye Cami Sok. 아니오 : 6, Edirnekapı / Fatih
Bosphorus로 가자 : Kale Cafe, Rumelihisarı
정사각형 손님이 도시 밖에서 올 때 가장 먼저해야 할 일은 아침 식사를 위해 보스포러스로 데려가는 것입니다. 물론 Anthony Bourdain은이 전통을 따라 Rumelihisarı의 Kale Cafe에서 회사와 함께 아침 식사를했습니다.
이스탄불의 아침 식사 컨셉은 잘 알려져 있으며 Kale은이 컨셉의 가장 유명한 대표자 중 하나입니다. 아침 식사 접시와 혼합 된 아침 식사 외에도 빵에 저항 할 수없는 소시지를 곁들인 맛있는 메네 멘과 계란은 하루를 시작하기에 완벽합니다.
주소: Rumeli Hisarı Mah., Yahya Kemal Cd. No : 10, 34470 Sarıyer / İstanbul
Löp löp : Sur Ocakbaşı, Fatih
plumtheblog.blogspot.com.tr Women 's Bazaar에있는 몇 안되는 레스토랑 중 하나 인 Sur Ocakbaşı는 이스탄불에도 다른 지점이 있습니다. 그러나 이것은 진실하고 büryan에게 가장 좋은 주소 중 하나입니다. Büryan을 사랑하는 사람들이나 추도를 많이 듣고 시도하고 싶은 사람들의 첫 번째 주소는 Ladies Market입니다. 의심 할 여지없이 이곳에서 가장 잘 알려진 레스토랑 중 하나는 Sur입니다. Sur에서는 bürya 외에도 접시 팬, 거품이 많은 ayran, 커튼 필라프 및 Sur 디저트도 매우 유명합니다. Bourdain이왔다면 그는 무언가를 알고 있습니다.
주소: Itfaiye Cad. No : 27 레이디스 마켓, 파티
젖은 레몬 : Kızılkayalar, Taksim
istanbulrestoran.blogspot.com.tr 밤에 놀러 나가 셨나요? 집으로 돌아갈 때 젖은 던지기 없이는 집으로 돌아갈 수 없습니다. 마찬가지로, 친구가 이스탄불에 왔습니까? "젖은 햄버거가 있는데 그게 뭐야?" 문장은 반드시 귀에 들려야합니다. 이것이 Kızılkayalar의 성공입니다. 물론이 성공은 우연이 아닙니다. 작은 가게이지만 항상 안팎으로 붐빈다. 와서 레몬 (레모네이드)을 먹거나 젖은 쪽에서 버터 밀크를 열고 계속 가십시오. 우리는 Bourdain이 "매운 맛"이라고 묘사하는이 맛을 좋아하게했고 우리는 행복합니다.
주소: Katip Çelebi Mah., Sıraselviler Cad., Beyoğlu
꿈 : Dürümzade, Beyoğlu
정사각형 우리는 케밥을 좋아합니다. 뿐만 아니라 무엇이든 케밥을 만들 수 있습니다. 결과적으로 우리는 케밥에 사용하는 육류 및 기타 재료에 더 많은 관심을 기울이고 항상 최고를 기대합니다. Dürümzade는 Beyoğlu의 작은 장소에서 맛있는 맛을 보여주는 곳이기도합니다. 그렇기 때문에 Anthony Bourdain이 목록에 있다는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 양꼬치를 먹어 보는 Bourdain은 랩을 너무 좋아해서 그가하는 말에서 진심으로 내면의 모든 느낌을 느낄 수 있습니다. Bourdain이 될 필요가 없습니다.
주소: Hüseyinağa Mah., Kemer Hatun Cad., Topçekenler Street, No : 1, Beyoğlu
그냥 겨울이다 : Vefa Bozacısı, Vefa
정사각형 그것이 위치한 지역에서 이름을 따온 Vefa Bozacısı는 이스탄불의 완전한 문화 유산입니다. 그들의 역사는 140 년으로 거슬러 올라갑니다. 이제 4 대 손자는 작업 초반에 변하지 않는 보자의 맛을 고객들에게 선보이고 있습니다. 우리 거리에는 더 이상 이동식 보자 상점이 없지만 역사는 여전히 살아남을 수 있습니다. 보자 (Boza)는 계피와 노란색으로 구운 병아리 콩을 얹은 유리 컵에 담겨 겨울에 더욱 아름답게 변합니다.
주소: Mollahüsrev Mah. Katip Çelebi Cad. No : 104/1 충성도
해변 마을처럼 : Roke Fish Restaurant, Rumelifeneri
정사각형 Anthony Bourdain이 이스탄불에 와서 보스포러스 너머를 보지 않고 돌아 올까요? 물론 계획에 물고기가 없다면 이스탄불 투어는 불완전 할 것입니다. Roke Fish는 이스탄불에서 영적으로 벗어나고 싶지만 육체적으로 너무 멀리 가고 싶지 않은 사람들을위한 즐거운 탈출 지점입니다. Rumelifeneri는 특히 봄과 여름에 좋은 선택입니다. 그러나 기성품의 계절이 시작되면 그 멋진 물고기, 홍합, 전설적인 오징어를 먹고 바다 전망을 즐기십시오.
주소: Rumeli Feneri 인사이드 더 하버 No : 1 Rumelifeneri
Nevizade의 밤 : Kalamar Restaurant, Balıkpazarı
정사각형 관광객 없이는 Balıkpazarı에 가서 Nevizade의 공기를 마실 수 없습니다. Nevizade의 항상 윙윙 거리는 군중은 저녁이되면 음악, 대화 및 웃음으로 자리를 떠납니다. Kalamar Restaurant은 Balıkpazarı에서 가장 잘 알려진 장소 중 하나입니다. 간격은 재미 있고 전채는 맛있고 생선은 신선합니다. Beyoğlu 정신을 세포에 사는 것은 아직 늦지 않았습니다. 그러나 언젠가는 그렇게 될 수 있습니다. 그러니까와.
주소: Hüseyin Ağa Mah. Sahne Sok. No : 33 (수산 시장), Beyoğlu
라마 쿤, 라마 쿤, 라마 쿤 : Tatbak, Nişantaşı
mikestravelguide.com 우리는 Lahmacun이라고 말했지만 모든 것이 좋은 곳입니까? 이스탄불에서 먹을 수있는 최고의 라마 쿤 중 하나가 여기에 있습니다. 그리고 그 부분은 엄청납니다.
탓 박은 이제 성인이 된 많은 사람들의 어린 시절과 어린 시절에 일어날 수있을만큼 충분히 오래된 곳이며, 수년 동안 많은 사랑을받을만큼 안정된 곳입니다. 장인의 정신을 간직한 이곳은 단골 고객을 화나게 한 적이 없으며 항상 고객을 잘 맞이했습니다.
Anthony Bourdain이 와서 방문한 경우에도 같은 도시에있는 당신의 집에 가지 않는 것이 부끄러운 일이라고 생각합니다. 여전히 확신이 서지 않는다면 케밥과 라마 쿤 위에있는 웅장한 kadayif가 설득 할 것입니다.
주소: Valikonağı Cad. Akkavak Sok. 아니오 : 28 / Nisantasi
