오스만 왕조 시대의 유일한 여성 시인으로 알려진 Adile Sultan의 이름을 딴 역사를 목격 한 궁전으로, Borsa 요리의 독특한 맛으로 완성 된 구성은 ...
웅장한 보스포러스 전망이 내려다 보이는 정원, 높은 천장과 독특한 전망을 자랑하는 금박 홀; 결혼식, 졸업식, 칵테일 및 갈라 디너와 같은 주최 조직 아딜 술탄 팰리스, Borsa Kandilli 레스토랑에 Food.com 손님으로. 터키 요리의 저명한 예를 눈길을 끄는 프레젠테이션으로 변형시킨 셰프 Şenel Çin과 그녀의 팀의 까다로운 Borsa Kandilli Restaurant 레시피를 알려드립니다.
그의 사랑하는 여동생 인 Adile Sultan이 Kandilli의 뒤에 여름 궁전을 지은 것이 술탄 압둘 메 시트의 이상입니다. 이 요청은 1861 년에 왕위에 오른 그의 형제 술탄 압둘라지즈에게 행운이 될 것입니다. 현재 궁전은 독특한 전망을 가진 폐허가 된 궁전 대신 Adile Sultan을 위해 지어졌습니다. 시인으로 알려진 교육 문제에 민감한 그의 재건에 기여한 Adile Sultan은 사랑하는 아내와 딸이 죽을 때까지이 궁전에서 살았습니다. 자체 요청에 따라 여학교가되기 위해 국립 교육부에 기증 된이 궁전은 큰 화재 후 고인의 사업가 인 Sakıp Sabancı에 의해 복원되고 부활되었습니다. “Sakıp Sabancı Kandilli 교육 및 문화 센터 -Adile Sultan Palace이것은 "라고 불리는 웅장한 장소의 이야기입니다.
오늘날 Borsa 레스토랑의 주방에서 전문적인 맛의 냄새가 궁전 요리에서 떠 오릅니다. Adile Sultan 시대에 먹은 요리와 요리 문화를 연구하고 터키 요리와 현지 요리에서 가져온 탁월한 풍미로 선택했습니다. 여름에는 120 명파라다이스 테라스섹션에서 호스트되는 게스트는 겨울철 궁전의 폐쇄 섹션에서 호스트됩니다. 보스포러스 해협과 시원한 바닷물 위의 두 다리를 내려다 보는 만족할 줄 모르는 전망, 세련된 흰색 천과 Borsa 클래식의 서빙 플레이트가 식사를 완성합니다.
궁전 섹션에서 레스토랑에 들어가고 싶다면 어둡게 빛나는 와인 저장고에서 눈을 마주 치는 것은 시간 문제입니다. 궁전의 지하실에 지어졌으며 특수 유리로 보호되는 특별한 500 병 병입니다. 조심스럽게 보존 된 탈출 터널과 유리 바닥 아래의 계단은 역사적인 여정에 대한 기억을 남기는 또 다른 세부 사항입니다.
2006 년부터 케이터링 서비스를 포함 해 궁전 주방에서 운영되고있는 보르 사 레스토랑 메뉴는이 지점에서 본래의 정체성을 유지하고 있습니다. 토마토, 족발, 해산물과 같은 수프; 그것은 채워진 아티 초크 / 아티 초크, 포장, 미지근한 스튜 및 imambayıldı와 같은 콜드 스타터로 의미를 얻습니다.
그 다음에는 돌 오븐에서 조리 한 lahmacun과 su pastry가 나옵니다. Keskek은 lavash 서클에서 제공되며, 레시피도 함께 가져 왔습니다. 마을 스타일의 구운 감자와 함께 제공되는 양고기 갈비, Akçaabat 미트볼 및 gavurdağı 샐러드가 웅장한 전망을 배경으로 한 테이블에 자리 잡고 있습니다. 해산물, 케밥, 야채 반찬이 차례로 전시되고 있습니다.
닭 가슴살, kazandibi, tel kadayif, 구운 쌀 푸딩, 빵 kadayif, Antakya 스타일 딜 치즈, 강판 오렌지 껍질과 혀 치즈로 만든 세 몰리나 디저트와 같은 전통적인 디저트는 셔벗 품종 및 날짜 무화과 디저트와 같은 옵션으로 보완됩니다.
여름의 마지막 순간은 Borsa Kandilli의 만족할 줄 모르는 풍경에서 의미가 있습니다. 저녁 일몰을 배경으로 시작되는 고요함은 역사를 목격 한 궁전에서 저녁 식사와 함께 대화와 식사의 독특한 조화로 이어집니다. 그렇게 말하지 않겠습니까?
최고를 알아 봅시다 : 1986 년 Eminönü Borsa에서 시작된 그의 경력은 다음 해에 Borsa 레스토랑에서 다양한 직책을 계속했습니다. Şenel Çin은 수년 동안 Boğaziçi Borsa 레스토랑과 Kandilli Borsa 레스토랑의 수석 주방장으로 주방에서 경이로움을 계속 창조하고 있습니다.
주소: Sakıp Sabancı Kandilli 교육 및 문화 센터 Adile Sultan Sarayı Kandilli Mah. Vaniköy Cad. Siraevler Sok. 아니오 : 12 Uskudar
