끓이지 않고 콜리 플라워를 튀기는 방법?

제철이되면 카운터에서 자주 접하는 콜리 플라워는 음식부터 구운 형태까지 매 끼니와 잘 어울립니다. 특히 이렇게 바삭 바삭한 감자 튀김이 없나요? 이 맛은 콜리 플라워를 좋아하지 않는 사람들에게도 콜리 플라워를 풍부하게 공급하는 힘이 있습니다. 그러나 콜리 플라워는 튀기기 전에 끓여야한다는 것을 알고 있습니다. 이렇게하면 속이 부드러워지고 풍미가 좋아 진다고 생각합니다. 그러나 콜리 플라워를 끓이지 않고 튀기는 방법이 있습니다.

이 방법 덕분에 콜리 플라워의 모양이 너무 커져서 썩지 않고 즐겁게 먹을 수 있습니다. 그들의 풍미도 맛있습니다. 이 방법을 배우면 항상 이런 식으로 콜리 플라워를 튀기고 싶을 것입니다.

끓이지 않고 콜리 플라워를 튀기는 방법?

먼저 콜리 플라워를 꽃으로 나누어 시작합니다. 원하는 경우 원하는 크기로자를 수 있습니다. 원하는 경우 손으로 꽃으로 분리 할 수 ​​있습니다. 요리 방법에 따라 할 수 있습니다. 그런 다음 꽃을 위해 분리 한 콜리 플라워를 충분한 물에 씻고 물이 구석에서 배수 될 때까지 기다리십시오. 그런 다음 종이 타월을 사용하여 과도한 물을 제거하십시오.

물이 남아있는 상태에서 튀기는 과정으로 전환하면 기름이 터질 가능성이 높아져 콜리 플라워가 기름을 뽑게됩니다. 콜리 플라워를 소다, 밀가루, 계란, 우유와 같은 재료의 혼합물에 뿌립니다. 원하는 경우 계란이없는 모르타르를 준비 할 수 있습니다. 그런 다음 콜리 플라워를이 혼합물에 넣고 잠시 그대로 두십시오.

그런 다음 기름을 냄비에 넣으십시오. 기존 감자 튀김에 사용하는 것보다 훨씬 적은 양의 기름을 사용하십시오. 오일을 가열 한 후 혼합물에있는 콜리 플라워를 오일에 넣습니다. 팬의 뚜껑을 닫습니다. 한쪽이 익을 때까지 중불로 뚜껑을 닫은 상태로 둡니다. 그런 다음 다른 쪽을 뒤집어 요리하십시오.

콜리 플라워의 양면이 갈색으로 변하면 소쿠리를 사용하여 오일에서 제거합니다. 종이 타월에서 기름이 빠져 나갈 때까지 기다리십시오. 그런 다음 봉사하십시오. 맛있어요!

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